سر الرز البخاري طريقة الرز البخاري. قدر الرز البخاري الطائفي الأصلي القدر البخاري الأصلي صناعة يدوية 100 من مصدره الاساسي أساس التوريد لاغلب مناطق المملكة نفس قدور المطاعم البخاري على احجام منزليه القدر لك وللزمن هناك معامل تنتج لكن الخبره على مر. عمل الأرزوصفة عمل الأرزموضوع عن عمل الأرزموقع موسوعة الطبخ العربي المصورأول وأكبر موقع طبخ عربي arabic cooking recipesطريقة الطبخ بالصورفن الطبخ بالصورعالم المطبخ بالصورcooking recipes in. الرز البخاري الأفغاني من الأطباق التي لابد أن تجربوها إذا لم تتذوقوها بعد فهو يتميز عن طبق الأرز العادي بمكوناته وطريقة طبخه فهو عبارة عن أرز مع البصل والجزر والسكر المكرمل والزبيب واللوز المحمص والتوابل المشكلة. اه دلوقتي هنعمل مع بعض الرز البخاري وميزة الرز البخاري ان هو اه وجبة متكاملة وكمان وصفة لطيفة جدا جدا لرمضان عندنا اه فرخة احنا مقطعينها على تمانية وجايبين فرخة صغيرة يعني كيلو كيلو متين. تقدم الشيف منال العالم مع النجوم في مطبخ سيدتي. الرز البخاري على اصوله رز بخاري ساده سر الرز البخاري طريقة الرز البخاري الافغاني 0 Share Facebook Twitter Google ReddIt WhatsApp Pinterest البريد الإلكتروني Tumblr.
الرز البخاري الأفغاني الرز البخاري الأفغاني من الأطباق التي لابد أن تجربوها إذا لم تتذوقوها بعد فهو يتميز عن طبق الأرز العادي بمكوناته وطريقة طبخه فهو عبارة عن أرز مع البصل والجزر والسكر المكرمل والزبيب واللوز المحمص والتوابل المشكلة ويمكن تقديمه مع اللحم أو الدجاج حسب الذوق. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 1 ساعة الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق المقادير 1 ½ كوب أرز بسمتي 2 كوب ماء ⅓ كوب سكر 1 بصلة مفرومة 2 حبة جزر مقطعة طولياً 2 ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة صغيرة كمون ملح وفلفل أسود حسب الذوق ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ كوب زبيب ¼ كوب لوز محمص طريقة التحضير ننقع الأرز في الماء لمدة ساعتين أو أكثر ثم نصفيه ونضعه جانباً. نضع السمنة في قدر عميق ونذوبها ثم نضيف البصل ونحرك على نار متوسطة حتى يذبل البصل ويكتسب لوناً ذهبياً. نضيف الكمون والقرفة والملح والفلفل ونحرك لمدة دقيقة. نضع السكر في وعاء على نار هادئة حتى يتكرمل ثم نضيفه فوق البصل. نضع الزبيب والجزر ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف الأرز بعد أن قمنا بتصفيته و 2 كوب ماء ونحرك المكونات جيداً ثم نتركها حتى يغلي الماء. بعدها نضع الأرز على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز والجزر.
نضع الأرز في طبق التقديم ونزين باللوز المحمص ونقدمه مع اللحم أو الدجاج.
ملعقة زنجبيل. ملعقتين من الزبدة. مرقة دجاج. طريقة تحضير رز بخارى بالدجاج على اصوله نقوم فى البداية بنقع الارز لمدة نصف ساعة فى وعاء به قدر من الماء حتى يلين قليلا. نقوم بتسخين الماء واضافة الارز بمقدار يغطيه من الماء ونضيف المرقة والكركم والهيل والزنجبيل الى ماء الرز ونتركه حتى ينضج على نار هادئة. نستمر بتقليب الارز فى الحلة حتى نتاكد من انه نضج تماما ونطفى عليه النار ونبدا فى تحضير الدجاج. نقوم بتحضير مقلاه ونسيح بها الزبدة ونقوم باضافة الثوم والدجاج فى المقلاه ونشوحهم مع باقى البهارات. نقلب الدجاج حتى يبدا فى ان يتغير لونه وينضج قليلا ويتشرب من البهارات كلها ومن ثم نقوم بتسخين الفرن. نقوم بوضع الدجاج فى صينية مع البهارات وندخله الى الفرن قليلا حتى يحمر وجهه الدجاج. بعد ذلك نقوم باخراج الدجاج ونضغ الدجاج مع الارز فى حلة ونقوم بحضير قطعة من الفحم واشعالها على النار. بعد اشعال الفحمه نقوم بوضعها فى ورق نحاس على شكل كوب ونضيف الى الفحمه نقطتين من الزيت العادى ونغلق الحلة ونتركها مع الفحم لمدة 3 دقائق حتى تحصل على نكهة الشوى المميزة للرز البخارى. يقدم الرز البخارى مع الدجاج فى اطباق ساخنا.
إعلانات مشابهة