نتعرف اليوم على طريقة عمل المعمول بالعجوة بالصور ، يعتبر المعمول أحد أهم الحلويات المنتشرة في البلاد العربية، وهو من الأطباق التي يتم تقديمها في عيد الفطر، وعيد الأضحى المبارك، بالإضافة إلى المناسبات المختلفة في بعض البلدان، كمناسبات الزفاف وغيرها، وله العديد من الأنواع، التي يتم صنعها بدقيق القمح، أو دقيق السميد، كما أنه يتم حشوه بالكثير من الحشوات، كالمكسرات، والتمر، والفول السوداني، وعبر المقال التالي على موقع موسوعة نقدم لكم الطرق المختلفة لتجهيز المعمول بالعجوة، فتابعوا معنا. طريقة عمل المعمول بالعجوة بالصور وصفة معمول التمر بالسميد المكونات كيلو من دقيق السميد. 400 جرام من الزبدة. نصف كوب من السكر الناعم. ملعقة صغيرة من المحلب، أو بهار المعمول. ملعقتين كبيرتين من ماء الورد. ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر. طريقة المعمول بجوز الهند و التمر - ثقف نفسك. ملعقة صغيرة من الخميرة. ماء أو حليب حسب الرغبة. مكونات الحشو ربع كيلو من التمر المطحون. مائة وخمسين جرامًا من اللوز المجروش. 100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. كوب من الحليب المكثف المحلى. طريقة التحضير لتحضير العجينة قومي بوضع المكونات الجافة مع بعضها، وهي السميد والسكر والمحلب والخميرة الفورية ورشة بسيطة من الملح.
تكرر العملية إلى حين تنتهي كمية العجين ويوضع في الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي ويستغرق في ذلك حوالي اثني عشر دقيقة. وبعد تمام النضج وترك الكعك حتى يبرد يتم رش السكر الناعم فوقه للتزيين. طريقة عمل المعمول السوري مقادير المعمول السوري أربع أكواب من الدقيق الأبيض كبيرة الحجم. واحد كوب ناعم جداً من السميد. نصف كوب من الحليب كبير الحجم. اثنان كوب سمن نباتي كبير الحجم ذائبة. ربع كوب من ماء الزهر. ربع كوب من ماء الورد. ملعقة خميرة صغيرة يتم تذويبها في كوب من الماء. ملعقة ونصف الملعقة من بهارات الكعك. مقادير حشو المكسرات والتمر ملعقة من القرفة المطحونة صغيرة الحجم. ربع كيلو من معجون عجوة التمر. ربع ملعقة مطحونة من المستكة صغيرة. ملعقة زيت السمسم صغيرة. ربع كوب قطر. كوب من الفستق الحلبي كبير. أربع ملاعق من السكر. ملعقة من ماء الورد كبيرة. ملعقة من ماء الزهر كبيرة. كوب من اللوز كبير. طريقة تحضير المعمول السوري في وعاء عميق يتم وضع الدقيق مع السميد الناعم ومن ثم يتم تحريكهم بملعقة خشبية حتى تختلط المكونات وتمتزج فيما بينها تماماً. بالصور طريقة عمل المعمول بالتمر – عرباوي نت. يضاف إلى الخليط السمن الذائب مع تحريكه باليد إلى أن يمتزج السمن مع خليط السميد والدقيق جيداً، وفي الخطوة التالية يتم إضافة ماء الزهر، وماء الورد، وبهارات الكعك وتحريكهم باستمرار.
وقت الطبخ: 12 _ 15 دقيقة. الكمية: 30 قطعة معمول بالتمر. مكونات المعمول بالتمر الهش بالكيري: 2 كوب وربع دقيق أبيض. 1 كوب الا ربع زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة. ربع كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة. 6 حبات جبن كيري. لحشوة المعمول: نصف كيلو معجون تمر. طريقة تحضير المعمول بالتمر الهش بالكيري: قومي بتجهيز حشوة التمر للمعمول بحيث تكون كرات التمر دائرية ومتوسطة الحجم. طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور وزير. في وعاء واسع ضعي كمية الزبدة ، السمن ، الجبن الكيري والسكر البودرة واخلطيهم جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي. أضيفي الفانيليا السائلة وكمية الدقيق للوعاء فوق المكونات السابقة واعجنيها بيدك حتى تتماسك العجينة وتختلط فقط جميع المكونات مع بعضها لا تبالغي في مدة العجن. بواسط قالب المعمول ضعي مقدار مناسب من عجينة المعمول مع حشوة التمر ثم اقفلي عجينة التمر على الحشوة وشكليها بالألة ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى تنتهي من جميع كمية المعمول بالتمر. 5_طريقة عمل معمول بالتمر هش وناجح 100% معلومات سريعة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 35 دقيقة. مكونات معمول بالتمر هش وناجح: 3 اكواب وربع دقيق أبيض. 1 كوب زبدة 210 جرام.
أضيفي كمية البيض فوق خليط الزبدة الكريمي في الوعاء واخفقيها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثم أضيفي الزيت والفانيليا السائلة. اخفقي جميع المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم. أضيفي كمية الدقيق ، الحليب البودرة ، رشة الملح والباكينج بودر للوعاء. اعجني جميع المكونات بيدك او بواسطة العجانة بحيث تختلط المكونات مع بعضها وتتجانس بدون مبالغة في عملية العجن. ضعي مقدار مناسب من عجينة المعمول بيدك ثم ضعي حشوة التمر في نصف العجينة و اقفلي عجينة التمر على الحشوة وكوريها بيدك ثم شكليها بقالب المعمول ثم ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت حتى تنتهي من جميع كمية المعمول بالتمر. ادخلي المعمول بالتمر الى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى يتحمر المعمول بالتمر من الأسفل ثم حمريه قليلاً من الأعلى واخرجيه من الفرن. قدمي ألذ معمول بالتمر هش لعائلتك مع القهوة وبالعافية. طريقة عمل المعمول بالتمر الهش بطريقة سهلة بالصور. طريقة عمل المعمول بالتمر الهش بالصور. 2_طريقة عمل معمول التمر الهش بدون زبدة معلومات سريعة عن هذه الوصفة: وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 15 دقيقة. الكمية: 42 قطعة معمول متوسطة الحجم. معمول التمر الهش بدون زبدة. مكونات المعمول بالتمر الهش بدون زبدة: 1 كوب سمن بارد 200 جرام.
قومي بتغليف المكونات السابقة بكيس بلاستيكي مع تركه لمدة أربع وعشرون ساعة بمكان دافئ. في وعاء عميق قومي بوضع الزبدة والدقيق مع إضافة الخميرة المذوبة في الماء والحليب إليها، مع العجن باليد إلى أن تصبح عجينة متماسكة ولينة بعض الشيء، ثم تترك لمدة أربع ساعات في مكان دافئ، ثم يتم تقطيع العجينة وتقسيمها إلى كرات صغيرة الحجم. في وعاء قومي بوضع معجون التمر مع إضافة القطر، زيت السمسم، القرفة المطحونة والمستكة مع العجن الجيد للمكونات السابقة إلى أن تصبح ممتزجة جيداً مع العجوة ومتخذة قوام متماسك. طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور أمانة. في وعاء ضعي الفستق المجروش واللوز المجروش ثم يضاف إليهم السكر وماء الود وماء الزهر وخلطهما معاً جيداً بملعقة خشبية. اصنعي بكل كرة من كرات العجين في الوسط حفرة صغيرة وقومي بحشوها بالحشوة المسبق إعدادها منها ما يتم حشوه بالتمر، وأخرى قومي بحشوها بالمكسرات. في قالب المعمول ضعي الكرات ثم اقلبيها في صينية الفرن ومن ثم توضع في الفرن بدرجة متوسطة من الحرارة إلى حين النضج وأخذ لون ذهبي. أما عن تقديم الكعك فإنه يتم وضعه بوعاء أو حامل الكعك المخصص له بعدما يتم رش السكر الناعم المطحون فوق المعمول مما يضيف له شكل جميل ومذاق أجمل، أما عن المشروب المفضل والذي يتم تقديمه للضيوف فهو القهوة العربية المفضلة لدى العرب جميعهم، نتمنى أن يكون ما ورد بمقالنا قد حاز إعجايكم وإفادتكم.
بعد أن يبرد الكعك يتم رش السكر الناعم فوقه لإعطائه شكل ومذاق رائع. طريقة معمول التمر سهل مكونات معمول التمر ستة أكواب ونصف الكوب من الدقيق الأبيض. كوب من الزبدة لينة وليست ذائبة. كوب من السكر البودرة الناعم. كوب من زيت الذرة. نصف كوب قشطة طازجة. كوب كبير من الحليب البودرة المجفف. بيضتان كبيرتان. ملعقة خميرة فورية صغيرة الحجم. ملعقة فانيليا سائلة صغيرة. رشة ملح صغيرة. ملعقتان باكينج باودر صغيرتان. ملعقة شومر مطحون صغيرة. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبد. ملعقة يانسون ناعم مطحون صغيرة. طريقة عمل المعمول بالتمر بالصور إغاثي الملك سلمان. ثلاث أكواب كبيرة من العجوة اللينة. طريقة تحضير معمول التمر يتم خلط الزيت مع الزبدة والقشطة جميعهم في وعاء العجان وتشغيله دقيقتين على السرعة المتوسطة، ثم يضاف بيضة واحدة مع الاستمرار في العجن ثم يضاف البيضة الثانية والفانيليا إلى أن تختلط المكونات تماماً. يتم إيقاف تشغيل العجان وإضافة الدقيق، السكر، الباكينج باودر، الخميرة، الملح، والحليب ثم إعادة تشغيل العجان على سرعة متوسطة إلى حين الحصول على عجين متماسك لين وتنفصل الحافة الخاصة به عن العجان، وفي حالة كانت العجينة لينة أكثر من المطلوب يضاف القليل من الدقيق. فيما يتعلق بالحشو يخلط الشومر مع اليانسون مع الهيل والزبد في وعاء ويتم عجنهم مع التمر ويشكل على كرات صغيرة، ومن ثم يوضع في كل كرة من العجين بالوسط كرة من الحشو وإعادة تشكيل الكرة.
قومي بتقطيع العجين إلى قطع صغيره من الكور، وقومي بعمل في كل كرة تجويف، وقومي بوضع خلطه التمر، فيها وكوريها على شكل كرة وضعيها في الصينية الخاصة بشكل المعمول، واضغطي عليها حتى يأخذ العجينة شكل القالب. ثم قومي بقلبها لإخراج المعمول منها، وقومي برص المعمول في الصينية واتركي مسافة بينهم، وادخلي الصينية الى الفرن لمده ربع ساعة حتى يصبح لونه مائل للذهبي. ثم عند أخراجه من الفرن اتركيه في الصينية حتى يبرد تماماً، واستمتعي بي بالمعمول الطازج الشهي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ