6- في النهاية يتم وضع كريمة الخفق هي الأخرى مع الاستمرار في خفق المكونات حتى الحصول على قوام كريمي كثيف. 7- يتم إضافة الدقيق المنخول إلى الخليط مع خلط المكونات جيدًا من خلال الملعقة الخشبية أو ملعقة خلط الكيك "السباتيولا" ونستمر في خلط جميع المكونات حتى يتجانس الخليط مجددا. 8- ثم يتم وضع خليط الكيك في الصينية المعدة مسبقا وندخلها إلى الفرن لمدة ساعة أو أقل، ولابد من إخراج الصينية من الفرن بعد أن يظهر الوجه بمظهر شبه محروق. جبنة فيلادلفيا احلى جبنه وكريمه التشيز كيك بمكونين وازاي حولناها للكيتو دايت - YouTube. 9- بعد أن يبرد الكيك يتم نزع جوانب الصينية ومن ثم نزع ورق الزبد من أسفلها ونقطعها إلى مثلثات وتقدم مع الفواكه الطازجة أو الشوكولا.
فتوشه القموره 18-05-2007, 03:24 PM التشيز كيك طرق لعملها وبالصور التشيز كيك طرق لعملها وبالصور " السلام عليكم ورجمه الله وبركاته " جبت لكم طريقه عمل التشيز كيك اتفضلوا..,, تشيز كيك التوت الأسود المقادير: - مقادير الكريما: 6 قطع جبن كيري 3 كيس كريمة دريم ويب 2 علبة قشطة ( كي دي دي) 1 كيس كريم كراميل 1 كيس جيلاتين 2علبة كيك سارالي علبة صلصة التوت الأسود نصف كوب ماء فاتر الطريقة: - ذوبي الجيلاتين بالماء الفاتر. - اخلطي جميع مقادير الكريما بالخلاط الكهربائي ثم اضيفي الجيلاتين المذوب. - قطعي الكيكة شرائح و ضعيها بالبايركس ثم صبي عليها الكريما و ضعيها بالثلاجة مدة ساعة. في تشيز كيك من غير جبنة؟ جرب وصفة الشيف "عمر الشامي".... - ضعي عليها صلصة التوت و قدميها باردة. - الصلصة متوفرة بالسوبر ماركت او الجمعيات التعاونية. " أفكار الشيف " - لإعداد التشيز كيك بدون استخدام الكيك, اطحني علبة بسكوت شاي و افركيها مع نصف كوب زبدة مذوبة, رصي البسكويت في قالب التشيز كيك, ثم تابعي اعداد الوصفة كالسابق. تشيز كيك طبقات بالنسكافيه و التوفي المقادير: - طبقه البسكويت: 1 علبه بسكويت ماري 1 بسكويت دايجستف زبده سائحه - طبقه التشييز الاولى: 1 علبه جبنه كيري ( 24 حبه) 1 علبه قيمر ( قشطة) 1 كوب حليب 1 كوب صغير سكر - طبقه الكريم كراميل: 1 باكيت كريم كراميل 1 معلقه نسكافيه - طبقه التوفي: 1 كوب سكر 1 علبه قيمر الطريقة: - اطحني البسكويت جيداَ و امزيجه مع الزبده السائحه مثل طريقه طبقه البسكويت الاعتياديه.
لا أحد يقاوم التشيز كيك سواء في الإفطار مع كوب من القهوة أو بعد الغداء كتحلية أو مع عشاء خفيف بمصاحبة الأصدقاء، وتعتبر الأكثر شهرة بالكرز، والتي تعود إلى آلاف الأعوام، ونتعرف عليها هنا في يومها العالمي والذي يوافق 23 أبريل من كل عام. الحكاية بدأت من 4000 سنة نعرف أن هذه الحلوى قديمة، لكن هل تعلم أنها تعود إلى عام 2000 قبل الميلاد؟، ولطالما كانت الأطعمة الشهية القائمة على الجبن هي الأشهى ولكنها تغيرت على مر السنين اليوم، وغالبًا ما نتخيل تشيز كيك بالكرز مع البسكويت أو الكوكيز والمليئة بالجبن الكريمي، ومغطاة بالكرز الغني بالمغذيات - مع رشة من صوص الكرز السميك. مكونات تشيز كيك الكرز على الرغم من أن التشيز كيك بالكرز كانت موجودة منذ آلاف السنين، إلا أن هناك تنوعًا كبيرًا حتى اليوم في ما يمكن اعتباره حلوى مميزة. تشيز كيك الاوريو بجبنة فيلادلفيا - أكلات لجميع الأذواق. يمكن أن تكون الطبقة السفلى لها أي شيء بداية من البسكويت إلى الكوكيز وحتى "اسبونج كيك" مع الجبن بداخلها، لكن بعض الوصفات تستبدل الجبن الكريمي بالقريش، ويتم خبزها بدون طبقة سفلية على الإطلاق، ونجد أن السمة المميزة لتشيز كيك هي الكرز المليء بالفيتامينات والمواد المغذية الأخرى. فإلى جانب كونه لذيذًا فإنه مضادًا للالتهابات ويحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة.
طريقة عمل تشيز كيك استطاع طبق الحلوى اليوناني تشيز كيك أن يحتل مكانة كبيرة في قلوب الناس من الشرق للغرب، ليبدع الكثيرون في طريقة عمل التشيز كيك، ويصبح له ألف طريقة وطريقة لتحضيره، ما بين طريقة عمل تشيز كيك بارد وطريقة عمل تشيز كيك بالفرن، وبنكهات وأطعمة مختلفة، لذا نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك بكل أشكاله. مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالفرن - كوب وربع بسكويت دايجستف مطحون - ¾ كوب زبدة سايحة عير مملحة - ربع كوب سكر - علبتين جبن كريمي أو كيري - علبة حليب مركز محلى - كوب من صوص كريز أو الطعم المحبب إليك - 3 بيضات - ربع كوب عصير الليمون - رشة ملح طريقة عمل تشيز كيك بالفرن أولًا: تحضير الكيك لـ طريقة عمل التشيز كيك بالفرن: - سخني الفرن على حرارة 300 درجة. - نطحن البسكويت جيدًا في المطحنة - نضيف الزبدة السايحة والسكر إلى البسكويت المطحون ونقوم بالتقليب جيدًا. - نصب خليط البسكويت في الصينية ونقوم بتسوية جميع الأطراف حتى تصبح قاعدة. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك الطعم خيال. ثانيًا: تحضير خليط الجبن - بالمضرب الكهربائي نقوم بضرب الجبن الكريمي حتى يصبح هش وكريمي أقرب إلى الكريمة البيضاء. - ثم نضيف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الخلط بالمضرب الكهربائي.
تعد حلى تشيز كيك في المطلق من أنواع الحلويات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود، الشيف عمر الشامي يقدم وصفة تشيز كيك سان سيباستيان على طريقته الخاصة. زمن التحضير: 30 دقيقة تكفي لـ 5 أشخاص مكونات تشيز كيك: نصف كيلو من جبن فلادلفيا. عدد ثلاثة حبات من البيض صغيرة الحجم. عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض ويفضل الأنواع الخاصة بالحلويات. كوب واحد من كريمة الخفق. كوب إلا ربع كوب من السكر الأبيض ويفضل البودر بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام من السكر أيضا. رشة صغيرة من الملح. طريقة تحضير تشيز كيك: 1- يتم تجهيز الفرن من خلال فتح الفرن على درجة حرارة عالية 200 درجة مئوية ومن ثم البدء في تجهيز الوصفة. 2- في صينية التشيز كيك وهي تلك الصينية ذات القاعدة المتحركة يتم دهانها بكمية من الزبد ومن ثم وضع ورق الزبد عليها على أن نضع ورق الزبد حتى حواف الصينية. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك ct 2129. 3- في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من جبن فلادلفيا والسكر ونخلط المكونات حتى الحصول على القوام الكريمي للخليط. 4- يتم إضافة كل من الملح مع الاستمرار في خفق المكونات. 5- عند إضافة البيض إلى الخليط من الأفضل إضافته واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في عملية الخفق حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نخلط المجموعة الثانية في الخلاط ثم تصب في الصينية وتدخل الفرن لمدة ساعة على نار متوسطة (350). - بعد ذلك نخلط عشر حبات فراوله في الخلاط ثم توضع على النار مع اضافة الماء و الجلي و السكر و تترك حتى تغلي ثم تصب على الكيك بعد استوائها. - يزين الطبق بحبات الفراوله ثم يترك في الثلاجة حتى يبرد ثم يقدم. حبات شوكولا تشيز كيك المقادير: - القاعدة: ثلاث ارباع الكوب بسكويت مطحون 3 ملاعق زبدة - مقادير الحشو: كوب سكر ملعقة كورن سيراب ربع كوب ماء نصف كوب كريمة الخفق 2 ملعقة زبدة ملعقة من الفانيلا ربع كوب جوز مكسر مجروش علبة حبن فيلاديلفيا (8اونس) ثلث الكوب سكر 1ملعقة فانيلا 1 بيض نصف كوب كريمة حامضة - التغليف: شكولاته مذابة الطريقة: - توضع السكر و الكورن سيراب و الماء على النار حتى تتحول لكراميل و تصل الى اللون المرغوب. جبنة فيلادلفيا للتشيز كيك ديما. - ترفع عن النار و نضيف كريمة الخفق و الزبدة و نقلب. - يرجع القدر على النار لدقيقتين ثم ترفع عن النار و نضيف ملعقة من الفانيلا و يترك ليفتر ثم يخلط بالجوز. - نضع الفويل في قاعدة الصينية و نرشه بالقليل من الزبدة او الدهن ليمنع التصاف الكيكة. - نقوم بخلط البسكويت مع الزبدة و ترص في قاع الصينية.
تشيز كيك بمربعات جبنة بريزيدن - Cheese Cake with President Squares - YouTube