كيكة السبع كاسات

نحضر وعاء متوسط الحجم، ونضع الدقيق، والسميد، والسكر، وجوز الهند، وحليب البودرة، ونخلطهم. نضيف الزيت، واللبن الزبادي، والبيض، والفانيلا، وبرش البرتقال. نخلط المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي، أو مضرب الشبك اليدوي لنحصل على مزيج متجانس وسلس القوام. ندهن قالب الكيك بالزيت مع نثر القليل من الطحين منعاً لإلتصاق الكيكة أثناء الخَبز. ندخل القالب إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. نغرز عود خشبي في وسط الكيكة لنتأكد من أنها نضجت من الداخل، بحيث يجب أن يخرج العود نظيفاً بعد الغرز. نخرج قالب الكيك من الفرن، ونسكب عليها مباشرةً القطر، ثم تقدم باردة. كيكة السبع كاسات | أطيب طبخة. الكيكة الإسفنجية وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص كوب من الطحين الأبيض. سن حبات كبيرة من البيض الطازج. ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة. ملعقة صغيرة من برش الليمون. سكر بودرة للتزيين. نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الرف الشبكي في وسط الفرن. ننخل الدقيق ثلاث مرات في طبق عميق. نضع في وعاء عميق السكر، والبيض، والفانيلا، وبرش الليمون، ونخفق المكونات جيداً بواسطة الخفّاق الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق إلى أن يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه أصفر فاتح جداً، كما يجب أن يتساقط الخليط من البيض على شكل خيط سميك.