مشروب كورتادو: (حجم الكوب: 135 مل) حيث أن مشروب كورتادو عبارة عن دبل شوت اسبريسو "جرعتين" مضاف إليه حليب مبخر تبخير خفيف. مشروب فلات وايت موكا. مشروب فلات وايت: (حجم الكوب: 150 مل) مشروب الفلات وايت أو كما يسمى اللاتيه الصغير عبارة عن دبل شوت اسبريسو " جرعتين " مضاف إليه حليب مبخر تبخير خفيف جدًا. مشروب الكابوتشينو: (حجم الكوب: 180 مل) الكابوتشينو المشروب التقليدي الأكثر شعبية في العالم عبارة عن دبل شوت اسبريسو " جرعتين " مضاف إليه حليب مبخر تبخير ثقيل جداً بحيث تكون الرغوة عالية جداً في المشروب. مشروب اللاتيه: (حجم الكوب: 240 مل) حيث يعتبر اللاتيه المشروب الأكبر في عائلة الاسبريسو ويتكون من دبل شوت اسبريسو مع حليب مبخر تبخير خفيف واشتهر اللاتيه لسهولة الرسم عليه بسبب كبر حجم الكوب وتقام مسابقات سنوية لبطولات اللاتيه آرت وفن الرسم بالحليب Latte art. الفرق بين اللاتيه والفلات وايت تعتبر درجة كثافة الحليب فرق آخر واضح وكبير بين الفلات وايت واللاتيه حيث أن اللاتيه يوجد به طبقة مخملية وكريمية من الحليب على سطح القهوة ويختلف طريقة عمقه حسب اختلاف المكان الذي تشتري منه، أما عن الفلات وايت يحتوي على طبقة تكون رقيقة بشكل واضح عن الحليب المركب وسطح لامع بشكل مثالي.
الفلات وايت مع فن لاتيه الريش فلات وايت مشروب قهوة قائم على الإسبريسو ، ويتم إعداده بإضافة طبقة رقيقة من الحليب ورغوة الحليب، [1] وطعمه قوي قليلاً إذ أن نكهة الإسبريسو واضحة على عكس اللاتيه. الفرق بين الكورتادو والفلات وايت. تعد الفلات وايت شبيهةً بقهوة اللاتيه إلا أن كميتها وكمية الحليب أقل، لذلك نسبة القهوة الأكثر من الحليب وتمتع الحليب بالتناسق المخملي يجعل الإسبريسو يسيطر على النكهة المعززة بالحليب. تقدم الفلات وايت غالباً مع السكر في كوب خزفي مزجج مقداره 5 أونصة أو 140 ملليتر، وأما الحليب يكون مزبد كالمستخدم في الكابتشينو إلا أنه يقلل لحوالي 20 ملم أو بوصه من الميكروفورم لتشكيل سطح القهوة، وتكمن أهمية المشروب عندما تمتزج الكريمة مع سطح القهوة مكونة لون بني موحد داكن في أعلى المشروب، فعندما يقف المشروب قبل الشرب قليلا ستعزز تجربته بسبب تثخين سطحه المقعر وزيادة قوامه مع كل رشفة، ومن ثم ستتزايد الرشفات حتى ينتهي المشروب. وفقاً لاستطلاع المتعقبون الصناعيون فإن الفلات وايت لها خصائص عديدة، ويأتي في مقدمتها أن لها طبقة رقيقة من الميكروفورم المخملي (وبالتالي سُمي فلات «مسطح» وايت) وهو يختلف عن الكابتشينو التقليدي حيث أن له طبقة سميكة من الرغوة.
مشروب اللاتيه ( حجم الكوب: 240 مل) يعتبر اللاتيه المشروب الأكبر في عائلة الاسبريسو ويتكون من دبل شوت اسبريسو مع حليب مبخر تبخير خفيف واشتهر اللاتيه لسهولة الرسم عليه بسبب كبر حجم الكوب وتقام مسابقات سنوية لبطولات اللاتيه آرت وفن الرسم بالحليب Latte art تابعنا في سناب شات لمتابعة الجديد في عالم القهوة والمكائن والمطاحن
الخطوة الثانية المهمة هي أن تقوم بتجهيز الحليب بطريقة الغلي بالبخار علي درجة حرارة من 55-62 درجة مئوية. يمكنك معرفة درجة الحرارة الصحيحة المطلوبة عن طريق الإحساس بحرارة الفنجان او الكوب بيدك. أو عن طريق أستخدم مقياس حرارة لقياس درجة حرارة الحليب. حتي يكون الحليب سلساً وذو قوام جيد التوزيع وخالي من وجود أية فقاعات، يمكنك ضرب الإناء برفق على المنضدة وقم بتدوير الحليب برفق بداخل الإناء. الآن يمكنك الإستعانة بمهاراتك الفنية في صنع رسوم أو نقش جمالي بالحليب علي القهوة. أصلها ؟ عند الحديث عند أصل قهوة ، يظهر علي السطح جدلاً عما إذا كان نشأتها في إستراليا ام نيوزلاندا. ولكن الأكيد أن أصل ونشأة قهوة فلات وايت بدأ تقريبًا في الثمانينات أي منذُ عام 1980. ومنذُ ذلك التوقيت وبدأت بالظهور بكثافة علي قائمة المشروبات في الولايات المتحدة في كل مقهى. يصرح: " بن بيكنيل " أحد أصحاب المقاهي الشهيرة في ميلبورن بأستراليا المعروفة بإسم " فايف سنسز كوفي ". مشروب فلات وايت جمس. صرح قائلاً " بدون الخوض في تفاصيل الماضيف السحيق بين استراليا ونيوزلاندا، يمكنني القول أن قهوة فلات وايت بدأت في كلاهما". ما سبب تسمية قهوة فلات وايت بهذا الإسم؟ ويكمل "بن بيكنيل" عن سبب تسمية قهوة فلات وايت بهذا الأسم قائلاً: "بدأ انتقال المستهلكين للقهوة من طلب القهوة الفورية سريعة التحضير إلي قهوة الإسبريسو.
ويقدم هذا المشروب مع القليل من رغوة الحليب علي السطح. ما الفرق بين قهوة فلات وايت و اللاتيه؟ يصرح السيد " بن بينكيل " قائلا: في استراليا يقدم مشروب اللاتيه في استراليا في كوب زجاجي بسعة 200 ملليجرام. لكن في قهوة فلات وايت يتم استخدام فنجان بسعة 180 ملليجرام من مشروب القهوة الممزوج بالحليب. لذلك تحوي كمية أقل من مشروب اللاتيه المعتاد. " ويستطرد مكملاً: "ورجوعاً لتاريخ صناعة القهوة في استراليا، فإن قهوة اللاتية يتم تقديمها مع طبقة أكثر سماكة من قهوة فلات وايت من حيث رغوة الحليب. وبشكل أكثر تحديدًا كان يستخدم في صنع مشروب اللاتيه تقريبا مقدار ~1 سم من رغوة الحليب علي السطح. لكن في مشروب قهوة فلات وايت فتستخدم طبقة بسمك ~0. 5 سم تقريبا. فلات وايت بارد أو مثلج وطريقة تحضيره بـ 3 طرق سهلة في المنزل. لكن علي مدار الخمس سنوات الماضية أو ما يزيد قليلاً، تم تجاهل هذا الفارق في مقدار سماكة طبقة الرغوة بين المشوربين. حيث صار يقدم المشروبين بطبقة من رغوة الحليب بقدر متساوً في كلاهما. مكونات قهوة فلات وايت ما الفارق بين فلات وايت والكابتشينو و اللاتيه ؟ بشكل مجمل، يقدم كل مقهى قهوة الفلات وايت علي طريقته الخاصة المميزة عن الأخرى بين المقاهي العالمية المعروفة ستاربكز او غيرها.
أحد أهم المكونات التي تميز نبتة الجنسنج هي الفيتوأستروجينات التي تشبه هرمون الأستروجين لدى البشر. هذا الأستروجين النباتي لقوم بالعديد من الوظائف التي تعود على الجسم بالمنفعة. من بين هذه الوظائف نذكر الوقاية من أمراض القلب والأوعية، تعديل الرغبة الجنسية والحالة النفسية للنساء المسنات ومنع هشاشة العظام. أيضا، يقوم بعلاج حب الشباب، مكافحة سرطان التدي، وتعديل نسبة الكوليسترول في الدم. إذا ماهي فوائد الجنسنج مع العسل ؟ اقرأ أيضا: فوائد القسط الهندي مع العسل للرجال والنساء. فوائد الجنسنج مع العسل من بين أسخف وأجمل المنافع من خليط أو مشروب الجنسنج مع العسل الطبيعي لذة مذاقه الخفيف والحلو على اللسان. بالنسبة لخلط هذين المكونين فهو اختياري لا ضير فيه، بحيث يمكن شربه كعصير أو كشاي، كما يمكن شرب ذلك الشاي ساخنا أو باردا، ويمكن خلطهما في طابق جانبي كالسلطة مع أشياء كالخيار أو الخس. باختصار، الفائدة هنا موجودة بأسهل الطرق وأكثرها ضمانا لحرية الذوق والاختيار. بالنسبة للفوائد، يمكن كتابة لائحة طويلة لفوائد الجنسنج، وبعدها لائحة أخرى طويلة لفوائد العسل، لكن ماذا عن الجنسنج والعسل معا مختلطان، ما الذي سيقدران على إنجازه معا؟ الوقاية من الأورام الحميدة والخبيثة ومرض السرطان بحيث يمكن شربهما كتعزيز للعلاج الكيميائي لمرضى السرطان.
فوائد الجنسنج مع العسل ، Ginseng أو Panax كثيرة وقيمة للغاية أولها تقوية المناعة والوقاية من شتى الأمراض المحتملة ابتداء من الإسهال وصولا إلى السرطان. لكن قبل الخوض بهذه الفوائد، لابد من التعرف على الجنسنج أولا، عسله وسعره، طريقة استخدامه والأشكال التي يتواجد به بالأسواق، إلخ. لمعرفة المزيد، تابعوا قراءة المقال. اقرأ أيضا: فوائد عسل الطلح العجيبة. ما هو الجنسنج الجنسنج أو الجنسة هي نبتة نشبه في شكلها الزنجبيل أو البطاطس الحلوة إلى حد كبير. يوجد في الجنسنج عدة أنواع واحدة مختلفة عن الأخرى، فهناك الجنسنج الأحمر والأبيض والبري والأمريكي والصيني والسيبيري وغيرها. يستعمل الجنسنج بعدة أشكال كشرائج مجففة، بودرة، شاي، قهوة، كبسولات ومنتجات من الجنسنج، زيت أساسي وزيت تدليك، عسل، إلى اخره. يعتبر الموطن الأصلي للجنسنج ومكان تواجده هو الصين، أمريكا الشمالية، شرق اسيا، وكوريا. هذه النبتة هي واحدة من النباتات المعمرة المحبة للمناخات الباردة والتي تعتبر متكيفة جينيا مع مختلف التغيرات والتي تنمو ببطء. يستخدم من نبتة الجنسنج غالبا الجذور وأحيانا الأوراق أيضا، ففي الطب يعتبر الجنسنج مثيرا للشبق وعلاجا للسكري والضعف الجنسي وأمراض أخرى.
الطريقة الثانية مكونات تلك الطريقة هي عبارة عن ثلاثين غرام من غذاء ملكات النحل، مضافًا إليه أربعين غرامًا من حبوب اللقاح والجنسنج، ومزجها معًا، ويمكن إضافة كوب صغير من العسل الأصلي والمزج مع الحفظ في برطمان زجاجي، وتناول ملعقة صغيرة يوميًا بعد استشارة الطبيب. كما يمكنك إضافة هذا المزيج إلى كوب من الحليب أو الماء وتناوله على الريق، حيث يعتر هذا الكوب الصغير بمثابة وجبة متكاملة عالية القيمة الغذائية. قد يهمك أيضا: فوائد وأضرار الجنسنج للنساء محاذير استخدام الجنسنج مع العسل على الرغم من خلو هذا المزيج من أية مواد كيميائية، إلا أنه قد يعرض الإنسان لبعض الأضرار، لذلك لابد أن نتعرف على محاذير تناول هذا المزيج وأبرز الأعراض الجانبية التي قد تحدث جراء تناولهما.. يحذر استخدام المزيج للأطفال والرضع، نظرًا لاحتوائه على العسل الأبيض أو غذاء ملكات النحل، أو كلاهما معًا، حيث يمكن أن يتسبب العسل للرضع بما يسمى بالتسمم السجقي، واحتمالية حدوث ذلك ليست منخفضة، وذلك بسبب احتواء العسل على أبواغ كلوستريديوم البوتولينوم. يؤثر المزيج بشكل سلبي على مستويات نسبة السكر في الدم، لذلك فهو يشكل خطورة على مرضى داء السكري، ويحذر تناوله، إلا بعد استشارة الطبيب والتنسيق معه، منعًا لحدوث اي اضطرابات في نسبة السكر مما يشكل خطورة على المريض.
عدم المبالغة في كمية الجرعة وفي حال حدث ذلك يجب طلب الرعاية الصحية على الفور. اختيار منتجات عسل الجنسنج المُعترف بها من قبل إدارة الغذاء والدواء الدولية. دمج عسل الجنسنج مع مشروبات أخرى لزيادة الفائدة الغذائية وضمان سرعة التسمين. وفي الختام، إذا كنت على وشك استخدام أي من منتجات عسل الجينسينغ للتسمين ننصحك بدمجه مع نظام غذائي غني بالسعرات الحرارية، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية للتحكُم في المناطق التي تريد تسمينها. قد يهمك أيضاً: الجنسنج للتسمين… تجربتي للحصول على وزن مثالي المصادر benefits-of-honey healthline
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت خلطة الجنسنج مع غذاء ملكات النحل دوراً كبيراً محفزاً للمناعة وهذه الخصائص مجتمعة تجعل من هذا الخليط سلاحاً مفيداً لمكافحة العدوى وتقوية المناعة. عن الجنسنج مع غذاء ملكات النحل كتبت ليندا بيج ، مؤلفة كتاب "الشفاء الصحي مع ليندا بايج" ، أن الجنسنج مع غذاء ملكات النحل "لديهما نشاط تآزري معاً" ، وأن عملية مزجهما يخلق منتجاً رائعاً يفوق يفوق روعة استخدام كل عنصر منهما على حدى إذا كنت في المراحل المبكرة من الإصابة البكتيرية. بيل شوينبارت ، مؤلف كتاب "دليل الجيب للأدوية الصينية المبتكرة" ، يقول إن الجرعة المعتادة من الجنسنج مع غذاء ملكات النحل ، والمعروفة باللغة الصينية باسم "renshen feng wang jiang" هو 10 مل يومياً. فوائد إضافية لخلطة الجنسنج مع غذاء ملكات النحل الجنسنج يعتبر مادة حافظة للصحة فجذور الجنسنج لها فاعليتها الفائقة على الجهاز العصبي و التناسلي و البنكرياس و الجهاز الهضمي حيث تعمل على سرعة نقل الجلوكوز إلى داخل الجسم و التخلص من المواد الناتجة بعد تحلل عناصر التغذية مثل حمض البروفيك واللاكتيك الذين يسببان التعب و الإجهاد و لهذا فإن الجنسنج يساعد بفاعلية عالية على الحيوية والنشاط ويقلل الشعور بالإرهاق.
المصدر: wikipedia