5- تغطية البيتزا بقطعة من النايلون، وتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، ثم الضغط علىيها بأطراف أصابع اليد، ومن ثم توزيع كلٍ من السماق، والزيت، والزعتر. 6- تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. 7- خبز البيتزا لمدة عشرين دقيقة، ومن ثم تقديمها. طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي مقادير العجينة: -4 أكواب من الدقيق. – كوب لبن زبادي. – نصف كوب زيت نباتي. – بيضة واحدة. – ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. – ملعقة كبيرة من الخميرة. – 5 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. -كوب من الحليب السائل. مقادير الحشو: – لحمة مفرومة فرماً ناعماً. – كاتشب. – فطر مقطع إلى شرائح. – فلفل حار مقطع إلى شرائح رفيعة. -جبنة موتزاريلا. – شرائح رفيعة من البصل. – ملح وفلفل أسود. – ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف "الأوريجانو". طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الرقيقة - مطبخ حلوها. 1 – يوضع نصف مقدار الدقيق في وعاء، ويضاف إليه باقي المكونات، ويتم الخفق جيداً على السرعة المرتفعة لمدة 10 دقائق تقريباً إلى الحصول على المزيج المتجانس والكثيف القوام. 2- يضاف باقي الدقيق إلى الخليط، ويتم العجن جيداً باليد إلى الحصول على العجينة المتماسكة الطرية. 3- توضع العجينة في مكان دافئ، وتترك إلى أن يتضاعف حجمها لمدة ساعة إلى الحصول على العجينة المثالية.
ذات صلة طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية البيتزا البيتزا من الوصفات المحبوبة عند الكبار والصغار، وهي وصفة خفيفة يمكن تناولها كوجبة غداء أو عشاء، ويمكن تقديمها بجانب أطباق أخرى مثل الكبة، والفتوش، والتبولة، والبطاطا المقلية، وجميع أنواع الفطائر الأخرى، وتوجد أنواع كثيرة من البيتزا مثل بيتزا الخضراوات واللحم المفروم والدجاج والروبيان والخضراوات، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير البيتزا بعجينة رقيقة شهية وهشة. بيتزا رقيقة المكونات ثلاثة أكواب من الطحين. ملعقتان صغيرتان من خميرة الحبيبات. ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من السكر. كوب ونصف من الماء الفاتر. للحشو: كوب من الفطر المقطع. فصان من الثوم. أربع حبات من الطماطم المقطعة. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الحلو المقطع. بصلة مقطعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف كوب من صلصة الطماطم. أربعة أصابع من النقانق المقطعة. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف. ملعقة كبيرة من الذرة. كوبان من جبنة البارميزان. طريقة التحضير نضع الطحين الأبيض في وعاء عميق بعد نخله، ثم نضيف الملح ونقلب.
اخلطي المكونات ببعضها حتى تتكون العجينة ثمّ افردي العجين لتصبح بسمك مناسب. ضعي العجينة بالصينية وضعيها في الفرن المُسخن مسبقاً لمدة خمس عشرة دقيقة. اخرجي العجينة من الفرن وافردي صلصة معجون الطماطم وشرائح الزيتون الأخضر والجبنة الموزاريلا. اعيدي البيتزا للفرن وخبزها لمدّة عشر دقائق أخرى ومن ثم تقطيعها و تقديمها. طريقه البيتزا السائلة نضع في الخلاط المقادير جميعها باستثناء االدَّقيق. نضع العجينة في وعاء عميق، ونضيف عليه الخلاط الذي أعددناه بالتَّدريج، ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على عجينةٍ شبه متماسكة، تشبه في قوامها خليط الكيك، ثمَّ نسكب العجينة في صينية مدهونة جيداً. نغطِّي وجه العجينة بصلصة الطَّماطم، ثمَّ نضع عليها ما نشاء من النكهات مثل الفطر، والزيتون، والنقانق، والبيض وغير ذلك، ثمَّ نضع الصينية في فرنٍ ساخن ونخبزها. وهكذا نكون قد وضحنا كل شيئ عن مقادير عجينة البيتزا بالكوب نتمني ان تكوني استفدي منها.