نصف كوب من الزبادي. ثلث كوب من زيت الذرة النباتي. بيضة كبيرة الحجم. مقادير القطر كوب ونصف من الماء. كوبان من السّكر. ملعقة صغيرة من عصير اللّيمون. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. ملعقة صغيرة من ماء الورد. نجهّز صينية متوسطة الحجم ونجهزها. نحضر وعاء عميق ونضع السميد الناعم فيه. نضع البيكينج باودر فوق خليط السميد وجوز الهند و الزبادي أو اللبن الرايب فوق الخليط. نضع الزيت النباتي ونحرك المزيج جيدأ. نضع البيضة ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها. نضع الصينية على النار المتوسطة الحرارة نضع خليط السميد في المقلاة ونقلّب المكونات جيدًا. اسهل طريقة لعمل البسبوسة بالطحين فقط بدون سميد روعة basbosa - YouTube. نترك المكونات على النار حتى تأخذ اللون الذهبي الغامق. عندما تنضج البسبوسة من الأسفل نحضر صينية أخرى ونقلب البسبوسة في الصينية الثانية. نضع الوجه الآخر من الصينية على النار حتى تنضج جيدأ. لتحضير القطر نضيف السكّر في القدر المخصص ونضيف إليه الماء ونضعه على النار، يُحرّك المزيج حتى يذوب السكرتماماّ ويغلي الخليط. نصبّ عصير الليمون الحامض فوق المزيج. ثمّ، نترك المزيج على نارٍ هادئةٍ حتى يغلي، لحين أن نلاحظ بأنّ قوامه اشتدّ. نطفئ النار بعدها، ونضيف ماء الورد وماء الزهر الى المزيج ونحركه جيداّ.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. للتزيين: حب لوز مشرح. يحمى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. تحضر صينية مستديرة الشكل متوسطة الحجم، ثم تدهن بقطعة الزبدة لمنع الإلتصاق. تنخل كمية الطحين في وعاء، مع البيكنج باودر والفانيلا، ثم تخلط المكونات باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات جيدًا. يضاف السكر الحبيبات والسميد، تقلب المكونات معًا. يضاف الحليب السائل، والزبدة المذوبة الى المكونات تدريجيًا مع الاستمرار بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. يسكب العجين في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم ترج الصينية حتى يتسوى سطح العجينة. توضع الصينية جانبًا لمدة 60 دقيقة حتى يرتاح العجين. تقطع العجينة بعد مرور 60 دقيقة بشكل مائل أو حسب الرغبة، ثم توضع على كل قطعة منها حبة من اللوز. توضع داخل الفرن للخبز لمدة 45 دقيقة حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي. بعد نضج البسبوسة تخرج من الفرن وتشرب بالقطر الساخن، ثم توضع جانبًا لمدة ساعات معدودة حتى تبرد قبل التقديم. اسهل طريقه لعمل البسبوسه - YouTube. البسبوسة بالقشطة وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص كوب ونصف من السميد الناعم. نصف كوب من السكر الأبيض حبيبات. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من اللبن.
تخرج من الفرن يتم صب عليها القطر مباشرة (يجب أن يكون القطر ساخن). تترك لتبرد وتقدم قطع. أسهل طريقة لعمل البسبوسة زي المطاعم.... مقادير عمل البسبوسة بالقشطة: علبة قشطة كأس ونصف سميد كأس ونصف سكر كأس لبن ½ كأس زيت نباتي ثلاث ملاعق جوز هند مبشور ملعقة كبيرة بيكنج باودر كأس ونصف ماء ملعقتين كبيرة من عصير الليمون لوز مقطع إلى نصفين طريقة تحضير القطر: فى قدر صغير يوضع الماء مع نصف كأس سكر وعصير الليمون على نار متوسطة يحرك حتى يتم الغليان لمدة ثلاث دقائق ثم يتم وضعه جانبا. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة: يخلط السميد مع اللبن و كأس السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر خلطا جيدا، يوضع جانبا لمدة نصف ساعة يتم خلالها تسخين الفرن إلى أن تصل لدرجة حرارة 180 درجة، يوضع نصف كمية الخليط بالصينية ثم يتم فرد كميه من القشطة عليها بالتساوى ثم يتم وضع باقى كمية الخليط عليها وتوزيع اللوز عليها فى النهاية، تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج ويضاف إليها القطر حسب الرغبة. مقادير عمل البسبوسة بالمكسرات: 4 ملاعق سمن 1 كأس متنوع من المكسرات طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات: يضاف البيكنج بودر والفانيليا إلى السميد وبعد ذلك السمن والزبادي جوز الهند والسكر ويتم الخلط جيدا ثم يضاف اللبن تدريجيا إلى أن يكون الخليط متجانس، تدهن الصينية سمن وتفرد العجينة في الصينية ويضاف إليها المكسرات بالتساوي على العجينة، يوضع جانبا لمدة نصف ساعة يتم خلالها تسخين الفرن إلى أن تصل لدرجة حرارة 180 درجة، تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج ويضاف إليها القطر حسب الرغبة، من الممكن أن يضاف إليها القطر قبل أن تدخل الفرن حسب الرغبة.
نوزّع مزيج القشطة على العجينة المخبوزة ثمّ نسكب فوقه الكمية المتبقية من قسم العجينة الثاني. نخبز البسبوسة حتى يصبح لونها ذهبيّ اللون. نسكب القطر على البسبوسة، ونتركها تتشرّبه. نزيّن وجه البسبوسة بالمكسرات حسب الرغبة. تقطع وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
بعد إضافة كمية السائل كلها نستخدم الملعقة لخلط المقادير حتى تصير متجانسة مع بعضها. وفي صينية الفرن المدهون بكمية زيت أو سمنة نصب خليط البسبوسة بالزيت في تلك الصينية ونجعلها متساوية. نجهز الفرن على حرارة 180 ونتركه خمس دقائق ليصبح ساخنًا وجاهزًا للاستخدام. توضع صينية البسبوسة في الفرن المسخن مسبقًا ونتركها في الفرن حوالي نصف ساعة أو أقل حتى تكتسب لون ذهبي وتصبح ناضجة. نهدأ النار لنشغل الشواية لإكساب الوجه لون ذهبي وبعد ذلك نخرجها لنسقيها بالشربات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة كبيرة من السكر الحبيبات. ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من الحلبة الحب. ملعقة صغيرة من الخميرة. للتزيين: مكسرات. للتشريب: قطر. تنقع حبيبات الحلبة في ماء مغلي. تنخل كمية الطحين والسميد، والسكر الملح والخميرة في وعاء واسع وعميق، تخلط المكونات باستخدام ملعقة حتى تمتزج المكونات. تضاف كمية السمن أو الزبدة وحبوب الحلبة المنقوعة الى المكونات ثم تعجن جيدًا باستخدام عجانة كهربائية أو باليد. يمكن إضافة بعضًا من ماء الحلبة عند الحاجة. تحضر صينية مستطيلة متوسطة الحجم، تدهن بالطحينية، ثم تسوى الأطراف والجوانب جيدًا. يسكب العجين في الصينية، ثم ترج على الطاولة حتى تستوي سطح البسبوسة. توضع للخبز داخل الفرن المحمى مسبقًا إلى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تنضج جيدًا ويصبح وجهها باللون الذهبي. تخرج من الفرن تشرب بالقطر، ثم تقطع لمربعات صغيرة، ثم تزين كل قطعة بالمكسرات. توضع جانبًا لمدة ساعات حتى تبرد قبل التقديم. البسبوسة بالحليب بدون بيض نصف كوب من الطحين. نصف كوب من الزبدة. كوب ونصف من السميد. كوب من الحليب السائل. كوب من السكر الأبيض. كوب من القطر. قطعة من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.