يعتبر عسل زهرة البرسيم من المصادر الآمنة للحصول علي الفركتوز والكربوهيدرات. والجدير بالذكر أنه يُنصح بعدم تناول بنسبة كبيرة منه لاحتوائه على نسبة سكر عالية. فوائد عسل البرسيم على الريق
يحظى عسل البرسيم بشعبية واسعة بسبب مذاقه الزهري الحلو ، وعلى عكس المحليات الشائعة الأخرى مثل سكر المائدة ، ويعد عسل البرسيم من العسل الابيض فهو غني بالمواد المضادة للأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات التي قد تفيد صحتك. أصل عسل البرسيم واستخداماته عسل البرسيم هو شراب سميك حلو يصنعه نحل العسل يجمع رحيق نباتات البرسيم ، وإنه ذات طعم خفيف ، كما أنه خفيف في اللون مما يجعله خيارًا شائعًا بين عشاق العسل. تعتبر نباتات البرسيم شائعة جدًا ، وتكون صلبة للطقس و هي مصدر الرحيق المفضل لنحل العسل وهذا هو السبب في توفر عسل البرسيم على نطاق واسع. يحتوي عسل البرسيم على نكهة أكثر تعقيدًا من سكر المائدة ، ويستخدمه كثير من الناس لتحلية الشاي والقهوة والحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، وبسبب الاهتمام المتزايد بالبدائل الصحية للسكر ، يقدم مصنعو الأغذية على المزيد من الأطعمة والمشروبات المحلاة بعسل البرسيم. يستخدم عسل البرسيم بشكل شائع أيضًا في أدوية البرد والسعال والعلاجات المنزلية نظرًا لخصائصه المعززة للصحة ، بما في ذلك خصائصه المضادة للبكتيريا وتأثيره المهدئ على التهاب الحلق. فوائد عسل البرسيم للصحة مضاد للفيروسات والبكتيريا عسل البرسيم وأنواع أخرى من العسل لها آثار مضادة للفيروسات والبكتيريا ، وفي دراسة قارنت بين القدرة المضادة للبكتيريا لأنواع مختلفة من العسل كان لصنف البرسيم أقوى عمل مضاد للجراثيم ضد خلايا المكورات العنقودية الذهبية الضارة ، أي ما يعادل جرعة 2.
سلبيات أقل من السكر على الرغم من أن العسل في معظمه من السكر ، إلا أن له العديد من الفوائد الفريدة التي تجعله خيارًا أفضل من سكر المائدة أو المحليات الأخرى ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز. تشير بعض الدراسات إلى أن العسل قد يكون أفضل لصحة القلب والتحكم في الوزن من سكر المائدة ، وفي دراسة استمرت 6 أسابيع على 60 شخصًا يستهلكون إما 70 جرامًا من العسل أو سكر المائدة يوميًا ، كان الأشخاص في مجموعة العسل يعانون من انخفاض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية ، وكذلك مستويات الكوليسترول المرتفع. بالإضافة إلى ذلك لاحظت دراسة أجريت على 80 طفلاً أن جرعة واحدة من العسل تسببت في استجابة أقل من السكر في الدم مقارنة بجرعة متساوية من سكر المائدة بما في ذلك لدى مرضى السكري من النوع الأول. ومع ذلك على الرغم من أن العسل أكثر صحة من سكر المائدة ، إلا أنه لا يزال يعتبر سكرًا إضافيًا ويجب أن يكون محدودًا. ترتبط النظم الغذائية عالية السكريات المضافة بغض النظر عن النوع بالسمنة وزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان ، وللحصول على صحة مثالية يجب أن يأتي أقل من 5٪ من السعرات الحرارية اليومية من السكريات المضافة.
اقرأ أيضا: أضرار عسل الجنسنج للنساء وبهذا نكون قد تعرفنا على افضل عسل لمرضى السكري بالإضافة إلى توضيح أهم المزايا التي تتعلق بكل نوع على حدا والأضرار التي يمكن أن تنتج عن استخدامه الخاطئ.