معظم الأتراك لا يريدون أن تتورط بلادهم في صراعات الآخرين، ويقدرون حفاظ أنقرة على علاقاتها مع موسكو لحماية مصالح تركيا، وعدم الإصغاء إلى مطالبة المعارضة بفرض عقوبات على روسيا. كما ترى نسبة منهم ليست بقليلة أن تركيا أخطأت حين فتحت حدودها أمام اللاجئين السوريين، ودفعت ثمن ذلك غاليا. وينتظر هؤلاء من الحكومة أن تعطي الأولوية للحفاظ على أمن البلاد واستقرارها ومصالحها القومية، بالإضافة إلى الانشغال بهموم المواطنين وحل المشاكل الاقتصادية. خبز السميت التركي - السميط - YouTube. وتجبر هذه الرغبة الشعبية الحكومة على الاستماع إلى صوت الشارع، ومراجعة حساباتها، وتبني سياسة "تركيا أولاً"، لكسب ود الناخبين وأصواتهم في الانتخابات القادمة التي يرى كثير من المحللين أنها مصيرية. اتجاه أنظار العالم نحو تركيا بسبب الجهود الدبلوماسية التي تبذلها أنقرة لإنهاء الحرب الروسية الأوكرانية يشكَّل عاملا آخر يؤدي إلى ارتفاع شعبية أردوغان، حيث يرى الأتراك زيارات مسؤولين أجانب كبار لبلادهم، ويشاهدون ارتفاع مكانة تركيا الاستراتيجية في التوازنات الدولية والإقليمية، ويسمعون ثناء هؤلاء المسؤولين على دور الوسيط الذي تلعبه تركيا من أجل إحلال السلام في أوكرانيا، كما أنهم يقرؤون ما يكتبه الإعلام العالمي حول النجاح الذي تحققه المسيرات التركية في ميدان المعركة ضد القوات الروسية، ويستمعون إلى "أغاني بيرقدار" التي يتغنى بها الأوكرانيون.
آخر تحديث الجمعة 08 أبريل 2022 أشارت نتائج استطلاعات الرأي التي أجريت مؤخرا في تركيا، إلى ارتفاع في شعبية رئيس الجمهورية التركي رجب طيب أردوغان، ما بين 3 و5 بالمائة، في ظل اجتماع أحزاب المعارضة لإسقاطه في الانتخابات الرئاسية المقبلة المزمع إجرؤها في صيف 2023. الظروف التي خلقتها جائحة كورونا والإغلاقات أدَّت إلى ارتفاع الأسعار والتضخم، وأثقلت كاهل المواطن، ثم جاءت الحرب الروسية الأوكرانية لتزيد الطين بلة. خبز السميت بالسمسم من المطبخ التركي - شملولة. وبالتالي، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو: ما هي أسباب ارتفاع شعبية أردوغان في هذه الظروف المعيشية القاسية التي يفترض أن تجعل المواطن غاضبا على الحكومة؟ هناك عوامل وتطورات عديدة يمكن عدها كأسباب لهذا الارتفاع، ولعل أهمها موقف أنقرة من الغزو الروسي لأوكرانيا والجهود الدبلوماسية التي تبذلها لإنهاء الحرب. ومن المؤكد أن نجاح تركيا في تحقيق التوازن بين علاقاتها مع كل من روسيا وأوكرانيا، وجمع الطرفين المتقاتلين في أنطاليا وإسطنبول، لعب دورا في ارتفاع شعبية رئيس الجمهورية التركي. وهذا ما أشار إليه الإعلامي المعارض خولقي جويز أوغلو، بقوله: إن أردوغان أظهر أمام العالم تجربته الواسعة في الزعامة، وضمن الفوز في الانتخابات الرئاسية بمبادراته الأخيرة في مجالات الدبلوماسية والطاقة.
كما تشيد بالعادات السورية الخاصة بتبادل الطعام والدعوات المنزلية المستمرة، والتي زادت بعد لجوئهم إلى تركيا ربما لشعورهم بالغربة، علماً أن هذه العادات تلاشت في المدن التركية، لكنها تبقى في القرى والأرياف.
بعض الباعة يحملون السميت على رؤوسهم ويبيعونه في خطوط السير صباح كل يوم (الجزيرة) وينتج السميت عادة من دقيق القمح والخميرة وبعض الملح، ثم يترك العجين ليختمر، ويضفر بشكل دائري، ثم يغمس في دبس العنب، قبل أن تغليفه بطبقة سميكة من حبوب السمسم أو بذور عباد الشمس أو الحبوب الكاملة أو الطحينة. وتأتي بعد ذلك مرحلة خبزه داخل أفران حرارية تحبس البخار، الأمر الذي يساعد على احتفاظ حبات السميت بطراوتها الداخلية وبطبقة خارجية هشة ذات "قرمشة" محببة. ويتناول السميت غالبا بشكل مباشر مع كوب من الشاي التركي الأسود، أو مع قطعة من الجبن وحليب العيران، كوجبة إفطار. خبز السميت التركي تدخلنا في الصراع. ويصادف زائر إسطنبول طلاب الجامعات والمدارس والموظفين صباح كل يوم وهم يقفون عند عربات بائعي السميت في الميادين العامة، أو لدى من يحملونه على رؤوسهم وينتشرون في خطوط السير، حيث يأخذ الجميع نصيبهم من السميت ويتناولونه وجبة سريعة وخفيفة. وبالطبع، هناك اختلاف في شكل السميت من مدينة تركية إلى أخرى؛ ففي بعض المدن تكون قطعة السميت كبيرة يتراوح قطرها بين 20 و25 سنتيمترا، وفي مدن أخرى يكون مجدولا ومحمصا بشكل جيد، فلكل منطقة هوية خاصة في صناعته. سميت عالمي وفي الوقت الذي يستمر فيه إقبال الأتراك الكبير على شراء هذه الوجبة الشعبية، قام بعض رجال الأعمال في تركيا وخارجها بفتح معامل ومطاعم خاصة لإنتاج السميت، والتي أصبحت متوفرة في عموم الأماكن الرئيسية بالمدن التركية.