ربع كوب من السكر. خمسة أكواب من الحليب السّائل. ملعقة كبيرة من ماء الورد. ملعقة كبيرة من ماء الزّهر. لتحضير الجلي ظرف من بودرة الجلي. كوب من الماء المغلي. كوب من الماء البارد. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون للزينة. نضع النشا في كوب من الحليب، ثم نتركه جانباً. نضع كميّة الحليب المتبقية في قدر عميق، ثمّ نضيف إليه السكر، ونرفعه على نار متوسطة حتى يغلي، مع الاستمرار بالتحريك. نسكب خليط النشا على القدر، ثمّ نقلب الخليط جيّداً، حتى يصبح كثيفاً. نرفع القدر عن النار، ثم نضيف ماء الورد ونحرك الخليط. نسكب خليط المهلبية في كاسات التقديم، ثم نتركها لتبرد قليلاً، بحيث تصبح بدرجة حرارة الغرفة. ندخل المهلبية للثلاجة، ثم نتركها لمدة ساعتين كاملتين. لتحضير الجلي نضع بودة الجلي في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف إليها الماء المغلي والماء البارد، ونستمر بالتحريك حتى يذوب الجلي بالكامل. نسكب مزيج الجلي فوق كاسات المهلبية الجامدة، ثم ندخلها للثلاجة مرة أخرى، ونتركها لمدة ساعة كاملة. نزين كاسات الجلي بالمهلبية بالفستق الحلبي المطحون، ثم نقدمها للأكل. حلى كاسات البروانيز والفواكه كيس من البراونيز الجاهز. علبة فواكه.
طريقة حلى فخم كثير من الناس يفكر ويعتبر ويعتقد أن الحلويات الفخمة والشهية لا يمكن عملها وتحضيرها في البيت لأنها تحتاج إلى وقت وجهد إضافي وأيضاً تحتاج لمعدات خاصة، وتحتاج إلى مقادير مكلفة مادية وكثيرة، وغير متوفرة ببساطة. ولكن في هذا المقال سنثبت عكس ذلك بطرح عدّة أفكار وطرق لعمل حلويات شهية جداً وفخمة، ولا تحتاج إلى مجهود ووقت طويل،بالإضافة إلى توفر مكوناتها من أي محل بقالة بكل بساطة وسهولة ويسر، وليست مكلفة مادية، ستقدمي لأحبابك وضيوفك وعائلتك أطباق في غاية الروعة والجمال واللذة وخاصة في المناسبات وحفلات اعياد الميلاد ، ستفاجئينهم بين الفترة والأخرى بحلويات جديدة غريبة وشهية. تستمتعين في إعدادها وتجهيزها بعيداً عن الحلويات التقليدية التي مللت خلال إعدادها كذلك ملَ أفراد أسرتك من نفس الأطباق. حلى قهوة فخم مدة التحضير 15دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص المقادير ظرف من كريم الكراميل. كمية من السكر. كمية من الماء. علبة من الحليب المركز. علبة من قيمر النستلة. طريقة التحضير يوضع السكر في قدر مناسب على النار، حتى يصبح لونه عسلي. يضاف الماء البارد على السكر، ويحرك الخليط بسرعة.
يغلف قالب الخليط بورق النايلون جيداً. يوضع القالب داخل الثلاجة مدة ست ساعات، حتى يجمد الخليط. يقطع ويقدم في أطباق مناسبة للتقديم. حلى كاسات فخم مدة التحضير 70 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص أربع حبات من التين. حبة كبيرة الحجم من المانجو. خمس بيضات. نصف كوب من السكر الناعم. كوب من الجبن الطازج. مئتان مل من القشطة. ست وعشرون قطعة من البسكويت. نصف كوب من البندق المبشور الخشن. ست ملاعق كبيرة من العسل. يقشر التين، ويقطع إلى مكعبات صغيرة على حجم. يقشرالمانجو، ويقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم. يفصل بياض البيض عن صفاره. يخفق بياض البيض في طبق مناسب، حتى يصبح بياض البيض سميكاً ومتضاعف الحجم. يوضع السكر الناعم على بياض البيض،مع مراعاة الاستمرار في الخفق. يوضع الطبق في مكان بارد. يخلط الجبن الطازج في طبق كبير مناسب. تضاف القشطة على الجبن، ويخلط الخليط. يطحن عشرون قطعة من بسكويت الشاي في نفس طبق الجبنة. يسكب البيض بهدوء على الخليط السابق. يوضع التين المقطع على الخليط السابق. يوضع المانجوالمقطع على الخليط السابق. توضع نصف كمية البندق على الخليط السابق، ويقلب الخليط. يسكب الخليط داخل ستة أكواب مناسبة للتقديم.
May 6, 2011, 01:12 AM حلى كاسات 2011, حلى عشاء كاسات فخم بالصور2011 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته احلى كاسات الشوكولاتة بالكورن فليكس.. لذيذ وبسيط وأن شاء الله يعجبكم المقادير باكيت كيك شوكولاتة امريكانا مقطع شرائح 2 قشطة 1 كريم كراميل 1 م نسكافة 1 دريم ويب كورن فليكس وصوص توفي للتزيين الطريقة سهلة وواضحة في الصور ضعي طبقات مرة قطعة كيك ثم ملعقتين خليط (( 2 قشطةو كريم كراميل و نسكافةو دريم ويب)) الين تمتلي كاسات الحلى دخليه الثلاج وعند التقديم زينيه برشة كورن فليكس وزيني بصوص توفي او شوكولاتة.
الحلى يوضع السميد في مقلاة مناسبة على النار. يحمص السميد مدة أربع دقائق، حتى يتغير لون السميد وتنتشر رائحته. تقطع جبنة الموتزاريلا إلى مكعبات صغيرة. تضاف جبنة الموتزاريلا على السميد المحمص. يسكب ماء الورد على الخليط السابق، ويقلب الخليط جيداً حتى تتماسك العجينة. ترفع المقلاة عن النار. تقطع العجينة إلى قطعتين. تمد كل قطعة داخل الصينية على القطر البارد الموجود داخل الصينية. تقسم الحشوة إلى قسمين. تمد الحشوة فوق العجينة في كل صينية. تلف العجينة مثل طريقة لف السويس رول. تقطع العجينة إلى قطع صغيرة متساوية. ينثر فوق العجينة المقطعة الفستق الحلبي. يسكب فوق العجينة كمية إضافية من القطر البارد. توضع في أطباق مناسبة للتقديم. حلى فخم شكل وطعم مدة التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص خمس حبات من الجالكسي السادة. علبة كبيرة من الحليب المركز النستلة. علبة من جبن الكيري. ظرف من كيك السويسرول بنكهة الشوكوليت. كمية من الأوريو. ربع كوب من الحليب السائل. تذوب شوكلاتة الجالكسي في حمام مائي ساخن أو في جهاز المايكرويف. تدهن شوكلاتة الجالكسي الذائبة داخل قوالب السيلكون، وكل ما زادت الشوكلاتة المدهونة في القوالب كان أفضل.
كوب من الكريمة المخفوقة. كوب من صلصة الشوكولاتة. نقطع البراونيز إلى مكعبات صغيرة، ثم نوزّعها في أكواب التقديم بالتساوي. نوزّع الفاكهة المعلّبة على الأكواب. نزين الأكواب بالكريمة وصلصة الشوكولاتة. ندخل الأكواب للثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى يصبح قوام الكريمة متماسكاً، ثم نخرجها ونقدمها للأكل.
غطي الكاسات.. ودخليها الثلاجة لحد ما يبرد الخليط ويتماسك.. وفي أثناء ذلك جهزي مقادير الطبقة الثالثة.. ~ ▨▨▨▨ الطبقة الثالثة: خليط الثلاثي المرح ▨▨▨▨ 2 علبة قشطة 2 ظرف دريم ويب 2 سنيكرس 2 تويكس 2 جالكسي بالمكسرات وبإمكانك استخدام ــ جالكسي منيتشرز ــ مثل اللي بالصورة 2 ملعقة طعام حليب نيدو بودرة 1 ملعقة طعام شوكولاته بودرة غير محلاة 2 ملعقة طعام سكر 5 حبات بسكويت أوريو قطعي الشوكليت ( السنيكرس والتويكس والجالكسي) مكعبات.. وسيحيها في حمام مائي حتى تذوب فقط بعدين أضيفي القشطة وحركي الخليط مضبوط! أضيفي الشوكلاته والحليب البودرة والسكر حسب ذوقك واخلطي! لحد ما يتجانس الخليط معاك! طبعا عشان الحمام المائي اللي سويناه.. بيكون الخليط حار فــ لازم تبردينه في حمام ثلج قبل لا تضيفي الدريم ويب! أو انتظري لحد ما يفتر شوي.. وع بال ما تكون الطبقة الثانية من الحلى بردت وتماسكت.. ~ هذي صورة الدريم ويب بعد ما بردنا الخليط وأضفناها له.. ~ حركي مضبوط لحد ما يغلظ القوام ويصير كثيف ويصبح معاك بهالشكل جيبي حبات الأوريو.. وافصليها عن بعض ( بيطلع معاك 10 حبات فردية) غمسيهم في شوية حليب بارد وحطي في كل كاس حبه وحدة بعدين صبي خليط الشوكليت ورجعيها الثلاجة!