الشمام الشمام هو أحد الفاكهة الصيفية الخفيفة والمنعشة، ويحتوي الشمام على مواد مغذية تُفيد صحة الجسم، كما أن محتواها العالي بالماء يمنع حدوث الجفاف ، ويحتوي الشمام كذلك على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة مثل السيلينيوم، والبيتاكاروتين، وفيتامين C واللوتين وكذلك زياكسانثين والكولين، ومضادات الأكسدة هذه تمنع بدورها تلف الخلايا المؤدي لحدوث السرطانات والمشاكل الصحيّة الأُخرى فهي أحد العناصر المغذية الضرورية للحفاظ على الصحة، الشمام والخربز والخيار والبطيخ، جميعها مسميات لأنواع الشمام، وخُصص هذه المقال لتعريف الفرق بين الخربز والشمام. [١] الفرق بين الخربز والشمام ينتمي كل من الشمام والخربز لنفس الفصيلة، كما أنهما مفضلان لمذاقهما الحلو وقوامهما العصيريّ، وبفضل ملسهما فقد أُضيف كلٌ منهما بالتناوب في العديد من الوصفات، وبرغم ارتباطهما الشديد معًا وتشابههما في كمية السعرات الحرارية وكمية الماء في كلٍ منهما، فهما يملكان كذلك بعض الاختلافات، والفرق بين الخربز والشمام هي ما سيتم التعرف عليه فيما يأتي. [٢] الخربز: بلونه الأخضر وقشرته الخارجية الناعمة، يمتلك قومًا صلبًا [٢] ، وقد تكون قشرته ذهبية اللون وقد تأتي القشرة بيضاء كريمية وهي تحوي الطعم الأكثر حلاوة لاحتوائها على سكر أعلى، ويتواجد الخربز في أواخر فصل الصيف مع بدايات فصل الشتاء بعد الشمام، أي من شهر أغسطس وحتى أُكتوبر، ويحتوي الخربز على العديد من الفوائد الصحية ومضادات الأكسدة كالبيتاكروتين والفيتوين، وهذه الكاروتينات تحد من الالتهابات وتحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتمنع الإجهاد التأكسدي.
يمتاز كل فصل من فصول السنة بانتشار أنواع معينة من الفواكه، ويعد الخربز والشمام أحدى أنواع الفواكه الصيفيّة التي يفضلها الناس بكثرة، ويعتبر السمام والخربز من أكثر الفواكه المتشابهة في الشكل إلى درجة كبيرة، كما تتشابه أيضا في الطعم، والرائحة، والقيمة الغذائيّة، ومعظم الناس لا يستطيعون التفريق بينهما ويعتقدون بأنهم نفس الشيء ولا يوجد اختلاف بينهما، ويطلق على الشمّام العديد من التسميات والتي من أهمها البطيخ الأصفر أو الكنتالوب، وبما أن الشمّام والخربز متشابهان في القيمة الغذائية فإنهما يعملان على منح الجسم ذات الفوائد، وسنتحدث في هذا المقال حول الفرق بين الخربز والشمام. الفرق بين الخربز والشمام يتميز الخربز بلونه الأصفر المائل إلى المشمشيّ الفاتح، بينما يكون لون الشمام أبيض مائل للخضرة. تتميز قشرة الخربز بأنها خشنة وتكون أكثر خشونةً من قشرة الشمام، أما قشرة الشمام فإنها تكون ناعمة ومخطّطة طولياً. إن نسبة السكريات الموجودة في الخربز تكون أقلّ من نسبة السكريات الموجودة في الشمّام. يلاحظ أن الخربز فيه طعم مرار خفيف جداً، أما الشمام فإن طعمه أكثر حلاوة. يحتوي الشمام على سعرات حرارية أكثر من تلك السعرات الموجودة في الخربز.
الشمام لونه أبيض مائل للخضرة، وقشرته ناعمة مخطّطة طولياً، وهو أكثر احتواءً على السكريات من الخربز، وطعمه أكثر حلاوةً، ويحتوي على سعرات حرارية أكثر من تلك الموجودة في الخربز. شاهد أيضاً الفرق بين شاشات LED وشاشات LCD الفرق بين شاشات LED وشاشات LCD من الناحية التقنية في البداية جاءت تسمية شاشات LCD بهذا …
والجدير بالذكر أن فاكهة الخربز يوجد بها طعم مرار ولكنه خفيف جداً، أما فاكهة الشمام فإن طعمها يكون أكثر حلاوة من فاكهة الخربز. تحتوي فاكهة الشمام على العديد من السعرات الحرارية والتي تكون أكثر من تلك السعرات الحرارية التي تكون موجودة في فاكهة الخربز.