الأغذية الغنية بفيتامين د اثبتت الدراسات حديثا اننا نحتاج الى كمية اكبر من فيتامين ((د)) في اجسادنا للحصول على الفوائد المناسبة والكاملة. مما يثبت مرة اخرى الدور الهام لهذا الفيتامين في الحفاظ على صحة جيدة وجسم سليم دائما. جريدة الرياض | فيتامين ( د ) يساعد الجلد على منع الإصابة بالعدوى. التوصيات والدراسات الحديثه للتحصيل اليومي ل فيتامين ((د)) للبالغين اقل من 50 سنة IUS 1000 - 2000 للبالغين بين 50 الى 70 سنة IUS 1000 - 2000 للبالغين اكثر من 70 سنة IUS 1000 - 2000 ((IUS هي الوحدة العالمية للقياس)) إذاً ماهي انواع الأطعمة التي تزودنا بفيتامين (( د))؟ وكيف يمكن الحصول على الكمية الموصى بها عن طريق هذه الأطعمة؟! أدناه قائمة ببعض مصادر فيتامين (( د)) الغذائية: • الحليب: عادة يقوى الحليب ب فيتامين ((د)) لان نسبة فيتامين (( د)) تعتبر قليلة في الاصل. كمية الحليب الواجب اخذها يوميا للوصول الى المستوى الموصى به تختلف من بلد الى اخر وبالطبع تعتمد على كمية فيتامين (( د)) المضافة الى الحليب. اما بالنسبة لبعض منتجات الحليب مثل الجبنة والايس كريم فهي غير مقوية بفيتامين (( د)) فبالتالي هي ليست مصدرا جيدا لفيتامين (( د)). • زيت كبد السمك القد يمكن الاستفادة من فوائد فيتامين (( د)) عن طريق زيت كبد السمك القد وذلك لكونه مصدرا ممتازا لفيتامين (( د)) حيث تحتوي ملعقة واحدة او (( 15ml)) على IUS 1300 من الفيتامين.
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة مستشفى بريغهام ببوسطن الأميركية، فوائد جديدة لفيتامين "د" تتعلق بأمراض المناعة الذاتية. ووفق الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة "أكاديمية التغذية"، فإن تناول المكملات التي تحتوي فيتامين "د"، يساعد في درء خطر الإصابة بالصدفية والتهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة، وأمراض المناعة الذاتية الأخرى. وأشار الباحثون إلى أن الذين تناولوا 2000 وحدة دولية يوميا من " فيتامين الشمس د"، لمدة تزيد عن خمس سنوات، قللوا من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية بنسبة 22 في المئة، عند المقارنة مع نظرائهم ممن تناولوا حبوب الدواء الوهمي. وتعليقا على نتائج الدراسة، قالت أخصائية أمراض الروماتيزم في مستشفى بريجغام كارين كوستينبادير: "فيتامين د يرتبط بمستقبلات في خلايا الجهاز المناعي، لتشغيل مجموعة من الجينات المشاركة في وظيفة الجهاز المناعي". سعر دواء اوسوفورتين Ossofortin tablets في مصر - تريندات. وشملت الدراسة التي أُطلق عليها اسم تجربة "فيتامين د وأوميغا 3 "، ما يقرب من 26000 شخصا بالغا، يبلغ متوسط أعمارهم 67 عاما، لم يكونوا يعانون من نقص "فيتامين الشمس"، ويتمتعون بمناعة جيدة. وتوصلت الدراسة إلى أن الذين تناولوا فيتامين "د" لوحده أو مع أحماض "أوميغا 3" الدهنية، كانت لديهم معدلات إصابة بأمراض المناعة الذاتية أقل من الأشخاص الذين تناولوا دواء وهميا أو أحماض "أوميغا 3" لوحدها، بعد أكثر من خمس سنوات من المتابعة، علما أن تأثير هذه المكملات بدأ بالظهور بعد عامين من انطلاق التجربة.
كشفت دراسة عن أن تناول مكملات فيتامين (د) وزيت السمك أوميغا 3 يومياً قد يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل. ووجد العلماء أن البالغين في منتصف العمر الذين يتناولون جرعات يومية من "فيتامين أشعة الشمس"، كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض المناعة الذاتية بنسبة 22%. ويشمل هذا المصطلح الكامل حالات مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والصدفية، والتي تحدث بسبب مهاجمة الجهاز المناعي للجسم لأنسجته. وقال الباحثون إن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لمعرفة سبب تأثير المكملات الوقائية. وأضاف الباحثون من مستشفى بريغهام والنساء في بوسطن، إن نتائجهم الجديدة تشير إلى أنها وسيلة لتقليل المخاطر. وأجرى الخبراء تجربة مدتها خمس سنوات لما يقرب من 26000 شخص فوق سن الخمسين. ونشرت النتائج في المجلة الطبية البريطانية. وقسم المتطوعون بشكل عشوائي إلى أربع مجموعات مختلفة، ما سمح للعلماء باختبار تأثيرات مكملات فيتامين (د) اليومية وأحماض أوميغا 3 الدهنية. وحصلت مجموعة واحدة على جرعة يومية من 2000 وحدة دولية من فيتامين (د). وتمت مقارنتها مع متطوعين تناولوا دواء وهميا. وبعد خمس سنوات، تم تأكيد الحالات المبلغ عنها من أمراض المناعة الذاتية باستخدام السجلات الطبية.
• سمك السالمون والماركل: يعد كل من سمك السالمون والماركل مصدرا جيدا للفيتامين (( د)) حيث يحتوي كل 100 غرام من السلمون المطبوخ او الماركل على IUS 350 من فيتامين (( د)). • الساردين ان تناول 50 غراما من الساردين المعلب يوفر للبالغين كمية جيدة من فيتامين (( د)) مما يعادل IUS 250 تقريبا. • سمك التونة 90 غراما من سمك التونة المعلب في الزيت يوفر لنا IUS 200 من فيتامين (( د)) • صفار البيض صفار بيضة واحدة يعادل IUS 20 من فيتامين (( د)) • الحبوب المقوية 250 مل من الحبوب الجافة توفر ما يقارب IUS 40 من فيتامين (( د)) وكما في الحليب يعتمد ذلك على نسبة الفيتامين المضاف للتقوية. • كبد لحم البقر 100 غراما من كبد لحم البقر المطبوخ يعادل IUS 15 فقط من فيتامين (( د)) اذاً القائمة أعلاه لمعرفة كمية فيتامين (( د)) التي يمكن الحصول عليها عن طريق الغذاء ومعرفة إذا ماكانت هذه الكمية كافية لتحقيق الاحتياجات اليومية الموصى بها. كما من الممكن اللجوء الى اخذ بعض المكملات للنقص في الفيتامين في بعض الحالات ويجب ان يكون ذلك تحت اشراف طبي لان زيادة الجرعة قد يؤدي الى مشاكل صحية اخرى. فوائد فيتامين (( د)) للبشرة والجلد: هناك فوائد عديدة للجلد من فيتامين (( د)) ان الفائدة الرئيسية من فيتامين (( د)) للجلد هي معالجة مرض الصدفية.