ثانيًا: تتبيلة برجر الدجاج برجر الدجاج لذيذ وصحي ويمكن عمل كميات كبيرة بمقدار صغير من صدور الدجاج. صدرين من الدجاج ما يقارب النصف كيلو. ثلاث ملاعق كبار من البقسماط مطحون. ثلاث ملاعق كبار من الدقيق أو الشوفان المطحون. ملعقة كبيرة ممسوحة بصل بودر. ملعقة كبيرة ممسوحة ثوم بودر. ملعقة صغيرة من ( الفلفل الأبيض، ملح، بهارات دجاج، بابريكا). ملعقة كبيرة من ( الكاتشب، مسطرة، باربكيو صوص). نصف معلقة صغيرة من (قرفة، حبهان مطحون، زنجبيل، زعتر مطحون، روز ماري). تتبيلة لحم الهمبرجر - طريقة. قليل من الحليب( لتماسك الخليط في حالة الحاجة) طريقة التحضير: يتم طحن صدور الدجاج في الكبة جيدًا حتى تتكون عجينة لزجة. إضافة البهارات جميعها ثم الخفق مرة أخرى. نضع باقي المكونات ونخلط حتى تتداخل المكونات جيدًا. في حالة إذا كانت عجينة البرجر جافة يمكن إضافة ملعقتين من الحليب، وإذا كانت سائلة أكثر من اللازم يمكن إضافة ملعقة أخرى من مطحون البقسماط. يترك الخليط نصف ساعة في الثلاجة ليرتاح ثم تقطع، ويمكن تقديم برجر الدجاج بطريقة البانية وقليه بالزيت أو شويه في الفرن. وهذه ألذ تتبيلة للبرجر بأسرار المطاعم الكبيرة في المنزل error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة تتبيلة البرجر في البداية عليك إحضار وعاء متوسط ووضع اللحم المفروم به ومن ثم اضافة كلا من البيض والجبن الشيدر. ثم إضافة البهارات بشكل متساوي وخلط مكونات الخليط بشكل جيد ليصبح القوام متجانسا بشكل كامل. بعد الانتهاء من عجن وخلط المكونات والمقادير السابقة بشكل جيد، يمكنك تشكيل الخليط على هيئة أقراص دائرية، ثم تترك في الثلاجة من 5 دقائق إلى 10 دقائق قبل البدء في قلي البرجر في الزيت. تتبيل البرجر بخلطات سحرية يمكنك عمل تتبيله برجر اللحم بطريقة مميزة من خلال اضافة مقدار 40 جرام تقريبا من البقسماط المطحون ناعما. ثم اضافة بصلة مفرومة جيدا ومقدار ملعقة كبيرة من صوص الباربكيو وملعقتان من صوص الورشستر المميز. تتبيلة برجر لحم مقدد. مع اضافة القليل من الملح والبهارات على حسب الرغبة. وللاستمتاع بالمذاق البرجر المميز لا تغفل على اضافة كلا من الثوم البودرة والبيض والفلل الأسود مع مراعاة ترك القليل من مكونات التتبيل حتي يدهن لحم البرجر أثناء الشوى error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
رش كمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حتى تشعر بالطعم مع كل قضمة. 4 التزم البساطة دائمًا. أحيانًا ما تكون أفضل الأشياء في العالم بسيطة. يعطي البرجر المتبل بالملح والفلفل والمزين بالجبن الأمريكي نكهة لذيذة بل يكاد يكون برجر مثالي يمكن تطويعه باستخدام أي نوع من الإضافات بعد طهيه. لماذا تريد أن تعبث بالكمال؟ لتحسين وصفة البرجر التي تحضرها ، أجّل جعله فاخرًا لما بعد الانتهاء من طهيه عن طريق استخدام كل البهارات والإضافات التي تريد في هذا الوقت. هل تحب البصل النيء وصلصة الرانش؟ استخدمها. لا تدع أحدًا يقيدك بمكونات معينة. 5 جرّب. لا يوجد طريقة صحيحة لتتبيل البرجر، التتبيلة الجيدة هي التتبيلة التي تعجبك. اخلط مزيجًا من التوابل المتاحة لديك واختبر النكهة مع تجربة خلطات مختلفة على كل قرص حتى تصل إلى النكهة التي تناسبك وتناسب عائلتك. تتبيلة برجر لحم رخيص. كل ما تحتاجه للحصول على برجر رائع هو عدم لمس البرجر النيء كثيرًا أو الضغط عليه ورشّه بالتوابل قبل طهيه مباشرةً. اصنع ملح التوابل الخاص بك. إذا كنت تفضل خلطات جاهزة من كنور أو أي ماركة أخرى، لماذا لا تجرب أن تصنع خليطًا خاصًا بك؟ فغالبًا ما تتوافر كل المكونات التي تحتاجها في خزانة مطبخك.
يعطي ذلك نتيجة رائعة مع البرجر بالكزبرة الطازجة وصلصة التشاتني الحارة. 3 حاول أن تدخل المكونات الطازجة في اللحم المفروم. يمكنك أن تضفي نكهات وروائح مثيرة للاهتمام عن طريق إضافة بعض البصل والريحان أو أي أعشاب خضراء أخرى مفرومة إلى اللحم، مع الالتزام بفعل ذلك برفق أثناء الطهي. يفضل بعض محبي البرجر الثوم النيء في اللحم بينما يقسم البعض الآخر بفعالية الزعتر. تتبيلة برجر لحم الابل. استخدم ما يعجبك. يمكنك إضافة بعض المكونات الطازجة على اللحم وفقًا لنوع الإضافات والنكهات التي ترغب في استخدامها بعد الانتهاء من طهي البرجر. ادهن الجزء الخارجي من البرجر بمزيج توابل أو تتبيلة سائلة. يمكن أن يشكل مزيج الورشستر شاير والسكر البني والفجل الحار والكاتشب وصوص الصويا وصوص هويسن إضافة لذيذة للبرجر. [٥] إذا أردت أن تتبل البرجر بتتبيلة سائلة، استخدم فرشاة لدهن البرجر بالتتبيلة قبل طهيه مباشرةً، قد تكون تلك طريقة رائعة لكرملة البرجر وصنع طبقة خارجية لذيذة. لا يوجد مانع من استخدام التتبيلة السائلة، لكن لا ينصح بها لأنها قد تتسبب في تفتيت البروتينات الموجودة في اللحم، لكن لا مانع من دهن اللحم بالقليل من الورشستر شاير برفق. أفكار مفيدة يمكنك إضافة توابل إضافية على أقراص البرجر بعد الانتهاء من طهيها من أحد الجوانب.
🍔 ازاي نعمل برجر أحسن من المطاعم في البيت! - YouTube