يعتبر الخس والجرجير من الخضراوات الورقية الغنية بالمعادن والفيتامينات المفيدة للصحة ، وقد تم اكتشاف العديد من الفوائد الصحية للجسم عندما يتم تضمين الخس والجرجير في النظام الغذائي ، وفي هذه المقالة سوف نتعرف على فوائد الخس والجرجير للجسم. فوائد الخس والجرجير يحتوي على الكالسيوم المعدني الذي يساعد على تجلط الدم بشكل طبيعي وهو ضروري لصحة العظام وصحة الأسنان ووظيفة العضلات ووظيفة الأعصاب. نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم ، وهو عنصر مهم لوظيفة القلب والأعصاب ، فهو يساعد بشكل طبيعي على تقلص العضلات ويفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم من خلال المساعدة في تقليل الآثار السلبية للصوديوم. فوائد ورق الخس والجرجير للجنس للرجال - عطار العرب. غنية بحمض الفوليك وفيتامين ب ، والفيتامينات التي تساعد على دعم إنتاج الحمض النووي والمواد الوراثية الأخرى ، فهذه الفيتامينات هي فيتامينات مهمة للمرأة الحامل لأن نقص حمض الفوليك يمكن أن يؤدي إلى عيوب في الأنبوب العصبي للجنين. إنه غني بفيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على دعم جهاز المناعة ، وهو مهم لصحة الأنسجة وامتصاص الحديد من الأطعمة. غني بفيتامين K الذي يساعد على تجلط الدم. إنه غني بفيتامين أ ، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تدعم وظيفة المناعة ونمو الخلايا والرؤية الليلية وصحة العين بشكل عام.
كتابة - آخر تحديث: السبت ٢٣ يوليو ٢٠١٩ الخس والجرجير إنّ من أشهر أنواع الخس ما يُعرَف بالخس الروماني (بالإنجليزية: Romaine lettuce)، والذي يشيع استخدامه في السلطات، وتعود تسميته بهذا الاسم إلى مكان اكتشافه، وهي روما ، وينمو الخسّ بشكلٍ جيّدٍ في مناخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتتميّز أوراق الخس الروماني بطولها الذي يصبح أرفع بالاقتراب من الجذر، وللجزء العلوي من أوراقه لون أخضر غامق، بالإضافة إلى كونها رقيقةً وقابلةً للكسر، بعكس الأوراق الداخلية، إذ تصبح الأوراق في الداخل أكثر ثباتاً، ولها أضلاع سميكة مملوءة بسائل قليل المرار يمنح الخس طعماً مميزاً. [١] أمّا الجرجير فهو نبات ذو مذاق فلفليّ مميز، وينتمي إلى عائلة الكرنب (بالإنجليزية: Brassica)، أو الخضراوات الصليبية (بالإنجليزية: Cruciferous)، وتشمل عائلة الخضراوات الصليبية: البروكلي، والقرنبيط ، واللفت، ويمكن تقديم الجرجير كسلطةٍ جانبية مع زيت الزيتون ، والملح، والفلفل، أو تناوله بشكله الخام، أو استخدامه كإضافة صحية مع البيتزا، والناتشوز، واللفائف. [٢] فوائد الخس والجرجير فوائد الخس ارتبط تناول الخس مع الحميات الغذائية ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، بالإضافة إلى محتواه المنخفض بالسعرات الحرارية، ومن فوائده نذكر ما يأتي: [١] يقلل من خطر الإصابة بمرض السرطان: إذ يحتوي الخس على مضادات الأكسدة التي تعمل جنباً الى جنب مع كمية الفولات المرتفعة في أوراق الخس الخضراء، وحسب المعاهد الوطنية للصحة، فإنّ الفولات الموجود طبيعياً في الطعام قد يساعد على تقليل خطر الاصابة بالعديد من أنواع السرطان.
يَطرد السموم خارج الجسم ويخلصه منها. يُقوي ذاكرة الإنسان ويحفّز عمل المخ على الاستيعاب والتركيز والحفظ. يمدّ الجسم بالفيتامينات الهامة للحفاظ على الصحة العامة ومنها فيتامين B16. يدخُل في أنظمة التخسيس. يعد مِن النباتات الضرورية لصحة المرأة الحامل وجنينها بما يمدّها به من عناصر غذائية. يقي البَشرة من أعراض الشيخوخة وعلاماتها. يعمل عَلى تنظيم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
نبأ.
الفوائد الصحية للجرجير بفضل وجود مركب السلفورافان ، والذي وجد الباحثون أن السلفورافان يثبط عمل إنزيم HDAC المعروف بتسببه في نمو الخلايا السرطانية ، فقد ارتبط تناول كميات كبيرة من الجرجير بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان الرئة والقولون ، لكن اكتشاف هذه الفائدة المدهشة يجعل أطعمة الكبريتوفان قوية. محتمل. علاج السرطان في المستقبل. ارتبط انخفاض تناول فيتامين K بزيادة خطر الإصابة بكسور العظام ، حيث يحسن هذا الفيتامين امتصاص الكالسيوم ويقلل من إفراز الكالسيوم في البول ، ويحتوي كوبان من الجرجير على 64 مجم من الكالسيوم. يحتوي الجرجير على أحد مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك ، والذي ثبت أنه يقلل من مستويات الجلوكوز ، ويزيد من حساسية الأنسولين ، ويمنع التغيرات التأكسدية الناتجة عن الإجهاد لدى مرضى السكر ، وبالتالي يعالج مرض السكري ويقلل من تلف الأعصاب المصاحب لهذا المرض. تم استخدام الجرجير كدواء لزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال منذ العصور القديمة ، وتشير الأبحاث المنشورة في مجلة Letters of the Neuroendocrinology Letters إلى أنه عند تناوله مع Sildenafil ، يمكن أن يزيد الدواء من فعاليته على الأشخاص الذين يعانون من الضعف الجنسي ويزيد من فعاليته كموسع للأوعية.