عجينة الطعمية بالحمص ، يعتبر عجية الطعمية من أهم وأشهر أكله مصرية، ويرجع أصلها الي المصريون القدماء، وتعتبر هي من الأطباق الرئيسية في وجبة الإفطار في مصر، وهي تحتوي علي بروتينات، وهي مفيدة جدا للجسم، وتعد من الأكلات الشعبية في الوطن العربي، وهي تحتوي علي الكثير من الفوائد الغذائية وتساعد الجسم علي البناء القوي للعضلات، ولا تحتوي علي نسبة قليلة من الدهون، سوف نتحدث في مقالنا هذا عن طريقه عمل عجينة الطعمية بالحمص في المنزل بطريقه سهله وبسيطه. مكونات عمل عجينة الطعمية بالحمص مكونات عمل عجينة الطعمية بالحمص وهي كالتالي:- ربع كليو من الحمص. 2 حبة من البصل. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من البيكربونات الصوديوم. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. زيت لاستخدامه في القلي. طريقة عمل عجينه الطعمية بخطوات سهلة وبسيطة ف المنزل طريقه التحضير تأتي طريقة تحضير عجينة الطعمية كالتالي:- نضع الحمص، والبصل، والبقدونس، والكزبرة، والكمون في وعاء ونخلطهم جيد جداً. طريقة الطعمية بالحمص - ووردز. ونضع الخليط في الخلاط ونطحن المكونات جيداً حتي تحصل علي خليط ناعم.
الطعمية بالحمص من الوصفات الشهية، التي يمكنك إعدادها في مطبخك بسهولة، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل الطعمية بالحمص. تكفي مقادير هذه الوصفة 10 أشخاص، ويمكنك تحضيرها في 40 دقيقة بداية من وقت التحضير وحتى وقت الطبخ. مصر العربية بتقولك المكونات: 2 كوب فول مدشوش 10 ملعقة كبيرة دقيق بصلة كبيرة 5 فصوص ثوم 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 4 ملعقة كبيرة كزبرة مفروم ملعقة كبيرة ونصف كمون نصف ملعقة كبيرة ملح ملعقة كبيرة بايكنج باودر زيت للقلي مصر العربية بتقولك طريقة التحضير: انقعي الفول المدشوش في ماء بارد لمدة ليلة كاملة، ثم صفيه من الماء وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه البصل والثوم، والبقدونس والكزبرة، والملح والكمون. اخلطي المكونات جيدا حتى تتداخل، ثم أضيفي البايكنج باودر والدقيق، واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تحصلين على خليط متماسك. ضعي الخليط في وعاء مناسب، وغلفيه جيدا وأدخليه الثلاجة لمدة ساعتين، ثم شكليه أقراص الطعمية واقليها في زيت ساخن غزير حتى تنضج. بعد أن تنضج، ضعي الطعمية على ورق امتصاص الزيت، ثم قدميها مباشرة على سفرتك بجانب الخبز والطحينة والسلطة.
طريقة عجينة الطعمية المكونات: كوب حمص مسلوق. كوب بقدونس مقطع. ملح. كمون. شطة. كزبرة ناعمة. ملعقة بيكنج بودر. 2 ملعقة دقيق. بصلة واحدة مقطعة. 3 فصوص ثوم. الطريقة: يوضع الحمص والثوم والبصل والبقدونس والكزبرة في الخلاط الكهربائي حتى تصير ناعمة ويتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر، ثم يضاف الملح حسب الرغبة والكمون والشطة، تخلط جميع المكونات سويا إلي أن يتكون خليط يسهل تشكيلة على شكل كر دائرية وإذا ألحت الحاجة إلي استخدام لب العيش الفينو للحصول على عجينة متماسكة تصلح للقلي. ضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يصبح ساخن وضع الخليط به بعد تشكيله كور صغيرة الحجم وتقليبها حتى يصبح لونها ذهبي اللون، ثم تخرج وتقدم بجانب الطماطم والخضروات والعيش الساخن، هذه ويمكن عمل العديد من الأطعمة المتنوعة في المنزل وتقديم كل ماهو مفيد وصحي لعائلتك ولا حاجة إلي شراءه من الخارج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ