ما كمية العسل التي يسمح بتناولها في اليوم؟ وفقا لأطباء شاركوا في استطلاع أجرته وكالة نوفوستي الروسية للأنباء، ونقله موقع روسيا اليوم ، فإنه من أجل ألا يؤثر العسل سلبا في الصحة، يجب عدم تناول أكثر من ملعقتي طعام منه في اليوم. ويقول رئيس قسم العلاج الشامل بجامعة سيتشينوف الطبية البروفيسور أليكسي بويفيروف "من الأفضل تناول العسل في النصف الأول من النهار، ويرافقه نمط حياة نشط". ويشير بويفيروف إلى أن العسل يحتوي على مضادات أكسدة تمنع أكسدة الخلايا، ويحتوي أيضا على الفيتامينات وسكر الفركتوز الذي هو مصدر للطاقة. ويتفق الخبراء على أنه عند اختيار نوع العسل يفضل شراؤه في القرص الشمعي، لأنه يضمن جودته ونوعيته. العسل الأسود وأهميته لمقاومة الأمراض والفيروسات. ما كمية السكر التي يسمح بتناولها في اليوم؟ توصي منظمة الصحة العالمية بأن يكون مدخول السكريات الحرة أقل من 10% من إجمالي مدخول الطاقة لشخص يتمتع بوزن صحي للجسم ويستهلك حوالي ألفي سعر حراري في اليوم، وهذا يعني 50 غراما أو 12 ملعقة صغيرة من السكر للبالغ. والأفضل أن يكون المدخول من السكريات الحرة أقل من 5% من إجمالي مدخول الطاقة للحصول على فوائد صحية إضافية، أي 6 ملاعق صغيرة. وتشمل السكريات الحرة السكر الأبيض والسكر البني، والسكر الذي يضاف إلى الأغذية والمشروبات من جانب صانعها أو طاهيها أو مستهلكها، والسكريات الموجودة طبيعيا في العسل والشراب وعصائر الفواكه ومركباتها المركزة.
أي أن السكر الموجود في العسل محسوب ضمن السكريات الحرة، ويجب عند تناوله خصمه من المأخوذ الكلي من السكريات. المصدر: الجزيرة + الصحافة الروسية + مواقع إلكترونية
عمان – يحتوي العسل على عدة أنواع من السكريات الطبيعية، من ضمنها سكر الفواكه المعروف بالفركتوز، سكر الجلوكوز، وسكر السكروز، وغيرها والتي عادة ما تتشكل من رحيق النحل. ويعطينا العسل طاقة أكبر من السكر الأبيض إذ تحتوي ملعقة العسل الصغيرة على 21 سعرة حرارية نظير احتوائه على كمية غنية من سكر الفركتوز بينما تحتوي ملعقة السكر الأبيض الصغيرة على 16 سعرة حرارية، لذلك ينصح باستخدام كمية أقل من العسل عند التحلية بدلا من السكر الأبيض. ولعل أهم المصادر الرئيسية لتصنيع العسل هو النحل، بينما تتم صناعة السكر من خلال تصنيع وتكرير قصب السكر وبنجر السكر. ما الفرق بين العسل والسكر؟ - جريدة الغد. ويصنع السكر الأبيض عن طريق عملية تكرير قصب السكر أوبنجر السكر بينما يتم تصنيع كل من السكر البني والعسل الأسود من عصير قصب السكر. ويختلف العسل بنوعيه الأبيض والأسود عن السكر باحتوائه على بعض البروتينات، والفيتامينات خاصة فيتامينات ب1 وب2 وب3 وب6، والمعادن مثل الكالسيوم والنحاس والزنك والحديد ولكنها موجودة بنسب ضئيلة جدا جدا إذ يحتاج كل منا إلى تناول كميات هائلة من العسل يوميا للاستفادة من هذه العناصر، وهذه ممارسة غير صحية على الإطلاق لأن تناول كميات كبيرة من العسل (سواء الأبيض أو الأسود) يتسبب في زيادة الوزن عن طريق زيادة كمية الطاقة المخزونة في جسمنا، بالإضافة إلى زيادة فرصة تسوس أسناننا، وعدم القدرة على التحكم بنسب ثابتة من السكر في دمنا.
كما يحتوي على معظم الفيتامينات والمعادن المستخلصة من قصب السكر، لهذا تشتهر فوائد العسل الأسود المتنوعة. يوجد أنواع أخرى من العسل الأسود، مثل دبس السكر المعالج بالكبريت، والذي له صعم أقل حلاوة من غيره، ويتم إضافة الكبريت إليه كمادة حافظة تمنع تلف دبس السكر. كما يمكن أن يتم صناعة العسل الأسود من السرغوم (بالإنجليزية: Sorghum) وهو نبات يشبه الذرة، والرمان، والخروب، والتمر. هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك القيمة الغذائية للعسل الاسود تحتوي الملعقة الواحدة من العسل الأسود ما يعادل 59 سعرة حرارية تقريباً، وعلى عكس السكر المكرر فإن دبس السكر يحتوي على مجموعة من المعادن المهمة للجسم بنسب متفاوتة، مثل: المنغنيز. السيلينيوم. فيتامين ب6. الحديد. الكالسيوم. تحلية الطعام ببدائل السكر الطبيعية و الفوائد | القلب، عسل، السكري | 3a2ilati. المغنيسيوم. البوتاسيوم. النحاس. فوائد العسل الاسود يحتوي العسل الأسود على مضادات أكسدة (بالإنجليزية: Antioxidants) بنسبة أكبر مما تحتوية باقي أنواع العسل والمحليات الطبيعية، وتساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة والسرطان.
وأضاف أن مادة المولاس بها قيمة غذائية قليلة جدا ولزوجة عالية جدا، وهذا أمر غير صحي على الإطلاق ويجب أن تباع لمصانع العلف أو المعسل وينقل المراكب النيلية الخاصة بمصانع السكر في الصعيد وإلى القاهرة بباطن المراكب وللأسف بدأت هذه المراكب بالوقوف بالمراسي خلال رحلتها، وبيع هذه المادة لتجار ماتت ضمائرهم، ويتحصل هؤلاء التجار على المادة بطرق غير قانونية. وتابع يقوم التجار معدومي الضمير بغلي مادة المولاس وأضافة المياه والسكر إليها، ليخرج منها منتج شبيه العسل الأسود في اللون والطعم، وأقل في الفائدة بكثير، ولا يستطيع المستهلك تفرقة العسل المغشوش من العسل السليم، المولاس قيمه الغذائية قليلة فيكاد يكون بدون ثمن، وأن هذا يسبب الإضرار بالسوق، وبأصحاب عصارات العسل الأسود، والفلاح لعدم استطاعته تسويق زراعته بعد استكفاء المصانع من احتياجها الثانوي. وأضاف أن المستهلك لا يحتاج من العسل الأسود غير اللون والطعم، ولكن القيمة الغذائية لهذا الخليط لا تشبه أبدا القيمة الغذائية للعسل الأسود فالعسل الأسود مليء بالحديد، وهذا أهم عنصر في العسل، أما هذا الخليط لا يوجد به مثقال حديد، لأنه أساسا ماده ثانوية تخرج من صناعة السكر.
0 قطعة 160 حقيبة (أدني الطلب)