وتذكر وهاب جدولا يبين الأغذية المسوح تناولها والاغذية الممنوع تناولها لدى المرضى المصابون بمرض النقرس: المشروبات المسموحة: الحليب الخالي الدسم, القهوة, الشاي, القهوة المنزوعة الكافين, الكاكاو المصنوع من الحليب الخالي الدسم, المشروبات الغازية بصورة خفيفة. المشروبات الممنوعة: الكحول, الكريمة, الحليب الكامل الدسم. الحبوب المسموحة: جميع الحبوب النقية. الحبوب الممنوعة: الشعير, منتجات الحبوب الكاملة القشرة. الخبز المسموح: الخبز العالي النقاوة, الخبز المصنوع من الذرة. الخبز الممنوع: الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة القشرة, خبز الشعير. البيض المسموح: المسلوق, البيض المقلي في الماء. 5 وجبات خفيفة صديقة لمرضى السكري. البيض الممنوع: البيض المقلي في الزبد أو الدهن النباتي. الدهون المسموحة: جميعها مع مراعاة عدم تناول أكثر من 3 ملاعق صغيرة يوميا. الدهون الممنوعة: الصلصات الجاهزة مع مراعاة عدم تناول أكثر من 3 ملاعق صغيرة يومياً. الحلويات المسموحة: الكسترد, الجيلاتين, الكيك المنخفض الدهن. الحلويات الممنوعة: حلويات الأرز, البوظة, الكيك الدسم. اللحوم المسموحة: اللحم البقري قليل الدهن, الدجاج الرومي, الاسماك, الاجبان المصنوعة من الحليب الخالي الدسم.
بيض مسلوق يعتبر البيض المسلوق (كل من بياض وصفار البيض) مصدرًا مهمًا للبروتين الذي يمكن أن يساعد على الشعور بالشبع دون زيادة مستويات السكر في الجسم. وتشير إحدى الدراسات أيضًا إلى أن الاستهلاك المتكرر للبيض بحوالي 2-4 حصص في الأسبوع يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 40% ويساعد تناول البيض المسلوق أيضًا في الحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء، وبالتالي فهو الأفضل بين الأطعمة الشتوية الخارقة. القرع الشتوي كما يوحي الاسم، فإن القرع الشتوي هو أحد الخضروات الغذائية، التي تتوافر عادة خلال فصل الشتاء. منها «البيض والسمك».. 10 أطعمة تحافظ على مستويات الجلوكوز لمرضى السكري خلال الشتاء - الأسبوع. وتقول إحدى الدراسات إنه يساعد في خفض مستويات الجلوكوز المرتفعة في الدم بسرعة وهو فعال للغاية لمرضى السكري المصابين بأمراض خطيرة. البقوليات أظهرت دراسة أن الاستهلاك المنتظم للبقوليات مثل الفاصوليا يمكن أن يلعب دورًا كبيرًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ويساعد أيضًا في إدارة مستويات السكر لدى مرضى السكري. وتتميز الفاصوليا بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم مما يجعلها تهضم ببطء وبالتالي تسبب ارتفاعًا أقل في نسبة السكر بعد استهلاكها. القرنفل وفقًا لدراسة علمية، يقلل القرنفل بشكل كبير من نسبة الجلوكوز في الدم بعد تناول الوجبة الغذائية، ويخفض مستويات الكوليسترول ويمنع أيضًا تلف خلايا البنكرياس والكلى من التلف التأكسدي الضار.
اكتشف باحثون أميركيون أن تناول الزبيب 3 مرات في اليوم بعد وجبات الطعام، قد يخفض إلى حد كبير نسبة السكر في الدم. وقال المعد الرئيسي للدراسة الدكتور "هارولد بايز" إن البحث شمل 46 رجلاً وامرأة سبق وأن تم تشخيص إصابتهم بالسكري من النوع الثاني، ولكن لديهم ارتفاع بسيط في معدلات الغلوكوز. وطلب من المشاركين في الدراسة تناول الزبيب أو وجبات معلبة أخرى لا تحتوي على الزبيب، أو فاكهة أو خضار، وذلك 3 مرات يومياً طوال 12 أسبوعاً. وتبين في الدراسة، التي مولها مجلس تسويق الزبيب في كاليفورنيا، أنه مقارنة مع الوجبات الأخرى، فإن الزبيب خفض معدلات الغلوكوز بعد تناول وجبات الطعام بنسبة 16%، فيما انخفض معدل سكر الدم الذي يقاس على مدى 3 أشهر بنسبة 0. 12%. وقال بايز ان "المجموعة التي تناولت الزبيب سجلت تراجعاً ملحوظاً في معدلات السكر بعد تناول وجبات طعام فيها سوائل" ، وقدمت نتائج الدراسة في الجلسة العلمية السنوية الـ72 لجمعية مرض السكري الأميركية في فيلادلفيا. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
الزنجبيل القرفة 4. شاي الزنجبيل من المعروف على نطاق واسع أن الزنجبيل يرفع درجة حرارة الجسم الأساسية ويوفر الدفء للجسم. ووفقًا لدراسة علمية، يمكن أن يساعد الزنجبيل بشكل كبير في خفض مستويات الغلوكوز في الدم بسبب آثاره المضادة للأكسدة والكوليسترول والسكري، مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري. ويعتبر شاي الزنجبيل أفضل مشروب صحي ومغذي للحفاظ على دفء الجسم خلال فصل الشتاء، وكذلك الحفاظ على مستويات السكر لدى مرضى السكري. كما يساعد شاي الزنجبيل في تقليل محيط الخصر وإنقاص وزن الجسم. 5. القرفة تعتبر القرفة عنصرًا مضافًا رائعًا للشاي والحساء والكاري والسلع المخبوزة. ويمكن للقرفة إحداث تغيير كبير في درجة حرارة الجسم، ولهذا السبب، يُعتبر شاي القرفة هو الأفضل للشتاء. كما أن للقرفة أيضًا تأثيرات إيجابية على مستوى السكر في الدم لكل من الأشخاص الأصحاء ومرضى السكري على حد سواء. وبالنسبة لمرضى السكري، يمكن أن يساعد حوالي 3-6 غرام من القرفة في الحفاظ على مستويات السكر. وتسهم خصائص القرفة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة أيضًا في الحفاظ على قوة جهاز المناعة ومنع مخاطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري. أسماك بقوليات 6.