يصل إلي القولون غير مهضوم حيث أنه يغذي البكتريا والأمعاء. عندما تقوم البكتريا بهضم النشويات المقاومة فإنها تُشكل الغازات والأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ( SCFA) والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي. يتم امتصاص حوالي 95% من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة من قبل خلايا القولون ويُستخدمها الجسم كطاقة. طرق الاستفادة من قشر الموز لذلك علي الرغم من أن النشويات المقاومة لن تنتج الكثير من السعرات الحرارية مثل الكربوهيدرات العادية أثناء عملية الهضم إلا أنها تتحول إلي أحماض دهنية قصيرة السلسة التي سوف تقوم بتوفير السعرات الحرارية في وقت لاحق لذلك قد يوفر كل من الموز الأخضر والموز الأصفر كميات مماثلة من السعرات الحرارية في النهاية. العناصر الغذائية الأخري التي توجد في الموز يحتوي الموز علي كميات كبيرة من العديد من الفيتامينات والمعادن: يحتوي أحد أنواع الموز متوسطة الحجم علي العناصر الغذائية التالية: الألياف الغذائية: 3. 1 جرام. فيتامين B6: 22% من احتياجات الجسم اليومية. كم سعرة حرارية في الموز ؟ – سكوب الاخباري. فيتامين ج: 17% من احتياجات الجسم اليومية. طرق استخدام الموز لعلاج الحموضة المنغنيز: 16% من احتياجات الجسم اليومية. المغنسيوم: 8% من احتياجات الجسم اليومية.