بيتزا الرانش أو بيتزا تشيكن رانش هي نوع من أنواع البيتزا اشتهر بطعمه الرائع واللذيذ، حيث يُقدم في المطاعم بجانب سلطة الرانش اللذيذة ويعجب به الجميع، ولكن من السهل تحضيره في المنزل بمكونات متوفرة وبنفس مذاق بيتزا الرانش في المطاعم، من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل بيتزا الرانش اللذيذة بمكوناتها وخطوات التحضير. مكونات عمل بيتزا الرانش ملعقتان كبيرتان من النشا. ملعقتان من الخميرة الفورية. كيلو ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقة ونصف من السكر الأبيض. ملعقة ونصف من الملح. أربعة كوب من الماء الدافئ. ملعقة ونصف من السمسم. 200 مللي من الزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون). 250 جرام من الزبدة اللينة. أربعة من فصوص الثوم مهروسة. رشة من الثوم البودر. ربع ملعقة من الأوريجانو. اثنين عبوة من صوص الرانش. طريقة عمل بيتزا الرانش بالصور | المرسال. ملعقتان من الزيت النباتي. كمية من القرفة حسب الرغبة. كمية كافية من الجبن الموزاريلا. رشة من جبن البراميزان حسب الرغبة. عدد من قِطع الدجاج المحمرة بحسب الرغبة. طريقة عمل بيتزا الرانش أما عن خطوات تحضير بيتزا الرانش المشهورة مثل المطاعم فتكون بالخطوات التالية: في وعاء عميق نضع كل من الدقيق الأبيض والخميرة والملح الناعم والسمسم والخميرة والزيت.
ملعقة ونصف من الملح: والملح مهم جدا من أجل خميرة الخبز. طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل قومي بمزج جميع المكونات هي الملح والسكر والدقيق والخميرة والماء والزيت في وعاء الخلاط أو العجان الخاص بكي ويتم دمجهم على سرعة منخفضة لمدة لا تقل عن 10 دقائق بعد الانتهاء من مزج المكونات جيدا إن وجدت العجينة لزجة وطرية بحيث لا يمكن التحكم بها، قم بإضافة القليل من الدقيق حتى يمكنك التحكم بالعجينة وتشكيلها. نحضر وعاء ونضع به بعض من زيت الزيتون ثم نضع به العجين ونغطيه بمنشفة أو قطعة قماشة ثم نحفظه في مكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه ويفضل تشغيل الفرن الخاص بك لفترة صغيرة وإطفائه حتى يصبح دافئ ومناسب لحفظ العجين به حتى يتضاعف. اكتشف أشهر فيديوهات طريقة بيتزا الرانش | TikTok. قم بضرب العجين لإخراج الفقاعات الهوائية منه ثم ضعه على سطح مرشوش بالدقيق. وافرده حتى 14 بوصة. قم بفرد العجينة حتى 14 بوصة أو حسب المقاس الذي تريده، وبعد فرد العجينة قم بعمل ثقوب بها باستخدام الشوكة لمنع تكون أي فقاعات هواء كبيرة بها، والآن أصبحت العجينة جاهزة لوضع الإضافات وتسويتها بالفرن. وبعد الانتهاء من هذه الخطوة يمكنك استخدام العجينة على الفور أو حفظها في الفريزر من أجل استخدامها في وقت لاحق مع مراعاة أنه يجب إخراجها من الفريزر قبل الاستخدام بثلاث ساعات على الأقل.
اترك البيتزا 5 دقائق حتى تبرد قبل تقديمها على المائدة. [3] طريقة عمل البيتزا الدايت ويضع البعض روتين في الغذاء الخاص به لعدم الإفراط في السعرات الحرارية التي تتسبب في زيادة الوزن وتضر بالجسم لذلك فإننا سوف نوضح طريقة عمل البيتزا الدايت حتى لا تشعر بالحرمان وتستمع بالبيتزا الشهية، وفيما يلي بعض النصائح من أجل عمل البيتزا الدايت وهي: استخدم الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من الألياف في عمل عجينة البيتزا لكي تساعد على امتلاء المعدة بجانب كونه مفيدا لصحة الجسم. يمكنك استبدال الجبن الموزاريلا بنوع أخف منزوع الدسم ويمكنك استخدام جبن البارميزان قليلة الدسم. استخدم كافة أنواع الخضار الموجودة لديك في الثلاجة، فالخضار مناسب جدا للدايت وينصح الأطباء والمتخصصين بتناوله فترة الدايت. انتبه جيدا لعدد الشرائح التي تناولتها ولا تفرط في الأكل ويمكنك الاكتفاء بشريحتين. طريقة عمل بيتزا الرانش بـ 5 طرق - وصفات طبخ. يمكنك استخدام القرع المحمص والفطر اللحمي مثل المشروم بدلا من وضع كتل الجبن. اختر اللحوم التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون ويمكنك وضع كمية قليلة. تناول البيتزا مع طبق كبير من السلطة وهذه الخطوة سوف تجنبك الإفراط في تناول شرائح البيتزا.
نضيف الماء الدافيء ثم نعجن المكونات السابقة بشكل جيد. نقوم بتقسيم العجينة إلي أربعة أجزاء متساوية في الحجم. لتحضير صلصة البيتزا نذيب الزبدة علي النار في إناء، ثم نضيف إليه كل من الثوم والثوم البودر والاوريجانو ونحرك المكونات جيدا. بعد فترة نقوم برفع المكونات السابقة من النار. نفرد العجينة ونضع عليها طبقه من الزبدة المذابة سابقاً، ثم نضع ملعقتين من صلصة الرانش. نضع قطع من الدجاج المحمرة على المكونات السابقة ونقوم بإدخالها الفرن. في أن تنضج البيتزا نخرجها من الفرن قبل أن تكمل نضج ونضع فوقها الجبن الموزاريلا وندخلها إلى الفرن مرة أخري. بعد تمام النضج نخرج البيتزا مرة أخرى ونضع صلصة الرانش عليها بغرض تزيينها وإكسابها نكهة مميزة أيضاً. بعد ذلك تُقدم بيتزا الرانش وهي ساخنة بعد تقطيعها في شكل مثلثات، ويمكن تقديم صلصة الرانش إلى جانبها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
[2] طريقة البيتزا السريعة وكثيرا منا يبحث عن طريقة البيتزا السريعة لعمل وجبة شهية لا تستغرق وقت طويل، تنفع ربات البيوت في الأوقات الصعبة وأيضا العاملات، لذلك فإننا سوف نقدم لكي وصفة لا تأخذ سوى بضع دقائق فقط من خلال الخطوات التالية: المكونات: ملعقة واحدة من الخميرة. ملعقة واحدة صغيرة من السكر الأبيض. كوب واحد من الماء الدافئ. 2 كوب من الدقيق. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة واحدة صغيرة من الملح. طريقة التحضير قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة حوالي 450 درجه فهرنهايت أي حوالي 230 درجة مئوية. قومي بوضع الخميرة والسكر في وعاء به الماء الدافئ ودعيها تتخمر لمدة حوالي 10 دقائق حتى تصبح كريمية. قومي بإضافة الدقيق والملح والزيت واخلطي المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة. إن كنتي لا تريدي الانتظار حتى يتضاعف العجين بعد الانتهاء من العجن، فيمكنك ترك العجينة 5 دقائق فقط من أجل أن ترتاح وتستطيع فردها. ضعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها على شكل دائرة، ثم قومي بنقلها إلى صينية البيتزا المدهونة بالقليل من الزيت. قومي بوضع إضافاتك الخاصة على البيتزا حسب الطعم الذي تريدينه وضعيها في الفرن المسخن مسبقا لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح لون البيتزا ذهبي.
لعمل صلصة الزبدة في قدر على النار ثم تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع الثوم المهروس و الأوريجانو و الثوم البودرة و الريحان ويقلب الخليط ليشقر الثوم قليلاً ثم يرفع القدر عن النار. تفرد قطع العجين وتدهن بخليط الزبدة بعد فردها ثم توضع ملعقتين كبيرتين ممسوحة من صلصة الرانش على كل قطعة عجين ثم توزع فوقها قطع الدجاج وتدخل إلى الفرن الساخن لتتحمر من الأسفل. تخرج الصواني من الفرن توضع جبنة الموزاريلا و البارميزان ويعاد إدخالها إلى الفرن لتتحمر من فوق. تخرج الصواني من الفرن يوضع على الوجه صلصه الرانش وتقدم بيتزا الرانش ساخنة. لعمل أصابع الدجاج تقطع صدور الدجاج أصابع ثم تقلى في مقلاة على نار عالية بقليل من الزيت و الملح و الفلفل و الأوريجانو و الثوم البودرة و رشة قرفة لتتحمر وتقدم مع البيتزا يمكنك أيضاً مشاهدة بيتزا الرانش
وقت التحضير 0 دقيقة وقت الطهي 30 دقيقة المقادير 1 كجم طحين 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة ملح 1 1/2 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة كبيرة نشا 1 ملعقة كبيرة سمسم 1/4 كوب زيت زيتون 3 كوب ماء دافئة لصلصة الزبدة: 200 جم زبدة 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس رشة ثوم بودرة و رشة اوريجانو للبيتزا: 237 مل صلصة الرانش آى ما يعادل علبة 500 جم صدور دجاج مخلية 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى ملح وفلفل 1 ملعقة صغيرة اوريجانو رشة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة 400 جم جبن موزاريلا 400 جبن بارميزان خطوات التحضير في وعاء يتم وضع مكونات العجينة وتعجن بالطريقة المعتادة ثم تقسم إلى 4 أقسام وتترك جانباً لتتخمر. لعمل صلصة الزبدة في قدر على النار ثم تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع الثوم المهروس و الأوريجانو و الثوم البودرة و الريحان ويقلب الخليط ليشقر الثوم قليلاً ثم يرفع القدر عن النار. تفرد قطع العجين وتدهن بخليط الزبدة بعد فردها ثم توضع ملعقتين كبيرتين ممسوحة من صلصة الرانش على كل قطعة عجين ثم توزع فوقها قطع الدجاج وتدخل إلى الفرن الساخن لتتحمر من الأسفل. تخرج الصواني من الفرن توضع جبنة الموزاريلا و البارميزان ويعاد إدخالها إلى الفرن لتتحمر من فوق.