نضيف الفلفل الحار كذلك للمكونات السابقة، ثم نضعها في وعاء بعد الفرم. نضيف الملح ونصف كمية الفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم وبودرة البصل ونبدأ في عجن كل هذه المكونات مع بعضها البعض عدة دقائق. نبدأ بعد ذلك في تشكيل الكفتة لأصابع أو كرات، عن طريق دهن اليدين ببعض من الزيت والبدء في تشكيلها. بعد الانتهاء انقلي الكفتة في الزيت إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها بعد ذلك على ورق مطبخ للتخلص من بقايا الزيت. نحضر الصلصة الآن، حيث نضع السمنة والبصل ونحركه إلى أن يحصل على اللون الذهبي. نضيف بعد ذلك الثوم ونستمر في التحريك إلى أن يصبح اللون ذهبيًا، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والبهارات والفلفل الأسود وبودرة البصل وبودرة الثوم. نغطي الوعاء على المكونات السابقة ونترك الصلصة إلى أن تنضج جيدًا ويصبح قوامها أكثر كثافة. نضع الكفتة داخل الصلصة ونضيف إليها نصف كوب من الماء ونترك الكفتة إلى أن تغلي مرة أو مرتين. نضع الكفتة في طواجن بعد ذلك وندخلها فرن درجة حرارته 180 درجة ونتركها لمدة 10 دقائق. نخرج الكفتة بعد ذلك ونقدمها ساخنة إلى جانب الأرز وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة الأرز للشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل كفتة الأرز من بين الطرق العديدة لتحضير هذه الوصفة الشهية توجد طريقة عمل كفتة الأرز للشيف فاطمة أبو حاتي، التي تتميز بمذاقها ونكهتها الشهية ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في كل منزل، التي عن طريقها يمكن الحصول على كمية وفيرة من تلك الكفتة.
ذات صلة طريقة عمل كفتة الأرز المصرية طريقة عمل صلصة الكفتة بالأرز الأكلات المصريّة تتميّز الأكلات المَصريّة ببساطتها وسهولة تحضيرها ولذّة طعمها، ومن هذه الأكلات كفتة الأرز مع صلصة البندورة واللحمة المفرومة؛ حيثُ يُمكن تَحضيرها بسهولة نظراً لتوافر مكوّناتها في كل بيت، وهي من الأطباقِ المُحبّبة لدى الأطفال نظراً لطراوة طعمها ولذته. كفتة الأرز المصرية المكوّنات نصف كيلوغرام من اللحمة المفرومة قليلة الدهن. كوبان من الأرز ذي الحبة المتوسطة. كوبان من الأرز المصري. أربع حبات من الطماطم متوسّطة الحجم. نصف كوب من البقدونس. نصف كوب من الشبث. حبتان من البطاطا متوسّطتا الحجم. حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الشطّة المطحونة. نصف ملعقة صغيرة من حبّة البركة المطحونة. رشة من الهيل. ربع كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من زيت الزيتون. كوب من معجون الطماطم. ملح. ماء. طريقة التحضير ننقع الأرز ذي الحبّة المتوسّطة بماء فاتر لمدّة ربع ساعة، ثمّ بعد مرور ربع ساعة نغسله جيّداً ونصفّيه من الماء، ونَطحنه بواسطة المطحنة الخاصة.
يعشق الكثيرون كفتة الأرز، التى اعتدنا على تناولها بعدة طرق أشهرها عند وضعها فى الصلصة، وتناولها مع الأرز وباقى أنواع الطعام المختلفة، وفى الأوقات الأخيرة انتشرت على موقع التواصل الاجتماعى فيس بوك، بعض طرق السخرية من هذه طريقة المصريين للكفتة المحمرة، وهى أن الأغلبية العظمى منهم يحبونها وهى محمرة أى قبل مرحلة وضعها فى الصلصة، متسائلين " لما كلنا بنحب الكفتة وهى محمرة.. مين اللى اخترع إن نحطها فى الصلصة ؟ ". ولكون كفتة الأرز بالصلصة من الأكلات التى تقدم فى شتى الولائم المصرية نقدم لكل فتاة حديثة الخبرة فى إعداد الطعام، ولكل سيدة تريد أن يكون مذاق طعامها على الوجه الأمثل طريقة عمل الكفتة المحمرة بالصلصة. كفتة الارز محمرة مكونات كفتة الأرز بالصلصة: كيلو لحمة خالية من الدهون ومفرومة 2 كوب أرز مغسول ونتركه حتى يجف ونقوم بطحنه فى مطحنة التوابل 2 ثمرة بصل متوسطتين الحجم رأس ثوم صغيرة ملح فلفل أسود كمون ملعقة صغيرة شطة ملعقة كسبرة ناشفة على أن تكون ناعمة 2 ملعقة نعناع ناشف وناعم أيضاً ربطة كسبرة ربطة شبت ربطة بقدونس طريقة إعداد اللحمة المفرومة بكفتة الرز: طريقة عمل كفتة الرز نفرم اللحمة لتصبح ناعمة و نطحن الأرز ليكون بوردة ناعمة، ونضع البصل فى الكبة ونقوم بفرمه حتى يصبح ناعم جداً، وبعد ذلك نضع الخضرة وننعمها جداً.
بعد أن تغلي الشوربة نضع الكفتة بها ونتركها على النار لمدة 10 دقائق، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع المكرونة وبالهناء والشفاء. ما هي القيمة الغذائية في كفتة الأرز؟ طريقة عمل كفتة الأرز كفتة الأرز من الوصفات الشهية التي تتميز بمذاقها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، التي توفر للجسم التغذية اللازمة له، حيث تحتوي الحصة الواحدة التي تزن 70 جراما على العناصر الغذائية الآتية: 217 سعرًا حراريًا. 18. 6 جرام من إجمالي الدهون. 59. 5 مليجرام من الكوليسترول. 745. 8 مليجرام من الصوديوم. 185. 4 مليجرام من البوتاسيوم. 6. 8 جرام من إجمالي الكربوهيدرات. 0. 2 جرام من الألياف. 12. 3 جرام من البروتين. %0. 7 من فيتامين أ. %30. 9 من فيتامين ب12. %2. 0 من فيتامين سي. %1. 0 من الكالسيوم. 9. 6 فيتامين ب6. كانت هذه طريقة عمل كفتة الأرز بالعديد من الطرق والنكهات المختلفة، جربوها في المنزل للاستمتاع بمذاق شهي لا يقاوم، ونتمنى في النهاية أن تنال إعجابكم، وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا قل ودل.
نحضر قدراً ونضعه على النار العالية ونسكب فيه الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزيت جيداً نضع حبات البطاطا المحشوة باللحم ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً مائلاً إلى الاحمرار. نرتب حبات البطاطا المحشوة باللحم في طبق التقديم، ونقدمها مع الخبز المحمص، وصحن من السلطة الخضراء.