أنه يعطي رغوة لائقة ، لأنه يحتوي على 3 غرام من البروتين والدهون من 3. 5 إلى 4. التغييرات الدهون من دفعة واحدة إلى أخرى. من الأفضل شراء الحليب في ذروة الصيف أو في نهايته ، عندما تأكل الأبقار عشبًا جديدًا وهذا يؤثر على زيادة نسبة الدهون. على الرغم من أن هذه المعلمة يمكن أن تتأثر أيضًا بتكاثر الأبقار والظروف الجوية. وفقا للمستخدمين ، "مثالي" له طعم كريمي غني بدون نكهات أجنبية. يأتي الحليب من المزارع التي حصلت على شهادة Valio. العبوة مزودة بغطاء لولبي. حجم - 1 لتر ؛ مناسبة لطهي الأطباق المختلفة (الحبوب ، الفطائر ، إلخ) ؛ التعبئة والتغليف مع رفرف واستنزاف شلال. أفضل النصائح لتبخير الحليب - آخر أخبار القهوة في السعودية. لا تتعرض للتطبيع (الاختلاط مع الحليب الخالي من الدسم) ؛ الحفاظ على القيمة الغذائية. لا يحتوي على مضادات حيوية وراثيًا التكلفة العالية - 129 ص. الرابع ليس حليبًا سيئًا ، ولكنه أدنى من نظرائه السابقين. تبين أن الرغوة غير لائقة ولا تستقر لفترة طويلة ، لأن كمية البروتين في التركيبة عالية جدًا - بقدر 3. 7 غرام ، ولكن تفتقر إلى محتوى الدهون - 3. 2٪ فقط. لذلك ، يتم الحصول على طعم nondescript ، لا يوجد طعم الحلو دسم المعتادة. كما يقول المستخدمون ، هذا الطعم لا يختلف عن أي حليب آخر لا يحتوي على "كابتشينو" على العبوة.
تعرفنا سابقًا على أدوات الاسبريسو المهمة لكل باريستا في تحضير كوب مثالي ورائع. وبالرغم من اهمية بعض من ادوات الاسبريسو، الا ان هناك حل مؤقت للاستغناء عنها. كثير من الأشخاص يهربون من غلاء المقاهي والصرف بشكل يومي، ويلجئون للتحضير المنزلي وبالنسبة لي هذا أفضل. حيث أن أقل سعر لماكينة قهوة بجودة جيدة، قد تعطينا كوب رائع ومقارب جدًا للمقاهي وربما أفضل. ومع ذلك، لن يتم ذلك أن لم نعرف الطريقة المثالية للتحضير. نشتري ماكينة تحضير اسبريسو بسعر وقدره ونركض للتحضير، ولكن ننصدم بكوب متواضع قد لا يعدل مزاجك. ثم تصلنا معلومة بأن الماكينة تحتاج إلى أدوات إضافية خارجية لتحضير كوب مثالي. تهبط المعنويات ويقل الحماس بسبب أن ما نملكه من مال قد صرفناه على ماكينة القهوة. نظفى وجهك بالتبخير. ولذلك، بقدر ما يؤلمني الاعتراف بهذا الا انه يمكن الاستعانة ببدائل بشكل مؤقت الى ان نستطيع توفيرها. لنتعرف الآن على بدائل ادوات الاسبريسو وكيف يمكن توفيرها بأقل ثمن. لماذا يلجئ الناس لبدائل أدوات الاسبريسو؟ الإجابة بسيطة، يلجئ الناس لهذا الخيار لواحدة من عدة أسباب في الحقيقة: عدم توفر ادوات اسبريسو تناسب المكائن التي يملكونها وهذا هو الشائع.
يُفضل تخصيص إناء للحليب فقط لتجنب تلك المشكلة. يسخن النحاس والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ أسرع من حديد الزهر والمواد المتينة الأخرى، وسوف توفر عليكِ تلك المعادن بعض الوقت، لكن ينبغي أن تنتبهي جيدًا له لمنع احتراقه أو فورانه. 3 سخني الحليب حتى يبدأ في الغليان. سخني الحليب على حرارة متوسطة وراقبيه جيدًا. سوف تطفو طبقة لامعة من القشدة على السطح بينما يسخن ثم تتصاعد فقاعات صغيرة من أسفل الكريمة بدايةً من الحواف الخارجية. اخفضي الحرارة بمجرد حدوث ذلك. يمكنك غلي الحليب على درجة حرارة مرتفعة لتوفير الوقت، لكن راقبيه باستمرار وكوني مستعدة لخفض الحرارة. سيتحول الحليب من طبقة الفقاعات الأولى إلى طبقة صاعدة من الرغوة أثناء تسخينه على درجة حرارة مرتفعة. تبخير الحليب. 4 قلبيه بين الحين والآخر. إذا كان الإناء يسخن بشكل غير مستوٍ، قد يحترق الحليب من بعض الأماكن، لذلك قلبيه مرة كل دقيقتين بملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة مقاومة للحرارة مع كشط قاع الإناء. 5 فتتي الرغوة كلما تشكلت. تحبس القشدة المتكونة على سطح الحليب البخار أثناء غليه وسيفتت البخار القشدة إلى رغوة والتي ستصعد بسرعة وتفيض خارج الإناء. استجيبي بسرعة لتجنب ذلك: اخفضي الحرارة حتى يغلي الحليب ويشكل فقاعات بمعدل ثابت.
أما إذا كنت تريد تبخير الحليب بدون وجود كمية كبيرة من الرغوة يجب عليك أن تتأكد بأن أنبوب البخار داخل عمق إناء التبخير بحيث أن تصبح فوهة الأنبوب قريبة جدا من الإناء. وذلك من أجل تكوين دوامة حلزونية تتجه إلى قاع الإناء ثم يتم تسخين الحليب وتتكون العديد من الفقاعات الصغيرة، هذه الفقاعات تعرف باسم الميكروفون. حيث إن هذه الطريقة تعطي للحليب قواما ناعما و طبقة من الرغوة. اقرأ المزيد: افضل وقت لتناول حبوب الزنك وأهم فوائد الزنك للجسم وفي نهاية موضوعنا اليوم عن أفضل نوع حليب لعملية التبخير، قد وضحنا ما هو أفضل حليب للتبخر وهو الحليب الطازج حليب كامل الدسم، كما وضحنا طريقة التبخير وبعض المعلومات الخاصة بالتبخير.
وهكذا يصبح لديك بورتافلتر مكشوف بأقل التكاليف. عندما تذهب الى الحداد قد لا يفهم المطلوب، ولذلك يُفضل أن يشاهد مقطع من اليوتيوب وسوف تجد الكثير لهذه العملية. تأكد أن يكون الحداد محترف ويعرف عمله جيدًا، حيث لا تريده أن يفسد عليك القطعة وتخسر أكثر. عيوب هذه الخطوة سوف تفقد البورتافلتر الأساسي أو الرسمي من الشركة إلى الأبد. ولذلك، لا أفضل هذه الخطوة على الإطلاق، الا في حالة واحدة وهي أن تكون مضطر. والأسباب التي تجعلك تضطر هو أن نوع أو موديل أو شركة ماكينة القهوة الخاصة بك لا يتوفر لها بورتافلتر مكشوف نهائيًا. فتح مسامير البورتافلتر في هذه الخطوة نحضر مفك لفتح المسمار أسفل قاع البورتافلتر، ثم نستخرج منه القطعة البلاستيكية. نضعها جانبًا مع المسمار ونحتفظ بها دون أن تضيع. بعد ذلك، نقوم بتركيب الباسكت المكشوف الذي قمنا بشرائه، وهكذا يصبح لديك استخلاص مثالي. لن نشاهد عملية الاستخلاص واكتشاف الاخطاء، حيث قمنا بتحويل البورتافلتر الى مكشوف ولكن لا زال مغلق من القاع. في المقابل سوف تحصل على الاستخلاص المثالي وأفضل بالتأكيد من الباسكت المضغوط الخاص بالماكينة. هذه الخطوة أفضلها أكثر من الأولى لسبب، وهو أنه سوف نحافظ على البورتافلتر بشكل سليم.