فوائد الحلتيت، أو روث الشيطان، وغيرها الكثير من الأسماء التي تصف هذا الصمغ الراتنجي ذو الرائحة الكريهة والطعم المر، لكن لا نستطيع أن نغفل ميزاته الكثيرة على الصعيد الغذائي والطبي، فرغم وجود بعض التأثيرات الجانبية، إلا أن استخدامات الحلتيت متنوعة، وتتباين من بلد لآخر. ما هو الحلتيت؟ عبارة عن عصارة جافة، أو مادة تشبه الصمغ gum resin ، تنتجها جذور وساق نبات Ferula، وهي نبات عشبي ، وحيد المسكن، ومعمر من عائلة UMBELLIFERAE، لها جذر رئيسي أو جذور شبيهة بالجزر، يبلغ قطرها 12. 5-15 سم في الأعلى عندما تصل لعمر 4-5 سنوات. ويتم استخراج الصمغ من شقوق تصنع في جذور هذا النبات الحية. الحلتيت للبطن – محتوى فوريو. يشتهر بأنه من التوابل القوية، والرائحة النفاذة، بسبب تركيز مركبات الكبريت العالي، أحيانًا يشار إليه بالصمغ النتن stinking gum وأحيانًا بـ "روث الشيطان" devil's dung. نتيجة هذه الرائحة المزعجة. يطحن لمسحوق أصفر خشن، يصبح عند طهيه، أكثر لذة، ويوصف طعمه بأنه أقرب إلى الثوم، والكراث، وحتى اللحوم. يستخدم لأغراض الطبخ أو الطب، وأيضًا في مجال الصناعة، كعطر في مستحضرات مواد التجميل، وكمادة منكهة في الأطعمة والمشروبات، وأيضًا في منتجات خاصة بطرد القطط، والكلاب، والحيوانات البرية.
أما في في العصور الوسطى، فكان الناس يرتدون الصمغ المجفف dried gum حول أعناقهم، ليحرسهم من العدوى والأمراض. مكونات الحلتيت أهم مكونات الحلتيت الغذائية بين تحليل لـ 100غ من الوشق أنه يحتوي على: كربوهيدرات: نسبة 67. 8%. بروتين: 4%. دهون: 1. 1%. معادن: 7%. ألياف: 4. رطوبة: 16%. بالإضافة إلى الكالسيوم، والفوسفور، والحديد، والكاروتين، والريبوفلافين، والنياسين. اقرأ أيضًا: مكونات الجهاز الدوري اسماء الحلتيت يعود أصل نبات Ferula إلى المناطق الجافة لإيران، وأوزبكستان، وكازخستان، وأفغانستان وغيرها. ومنها انتشرت إلى بقية أنحاء العالم. لذلك تتعدد أسماء الحلتيت حسب اللغات والبلدان، فهو في اللغة العربية: صمغ الانجدان. الوشق. الأشق. الخيل. الحنتيت. ابو كبير. انكوان. ازير. علك الكلخ وفي اللغات الأخرى: Anghuzeh: بالفارسية. asafetida: بالاسبانية. asafoetida; awei: بالصينية. aza: في اليونانية. férule persique أو. merde dudiable. بالفرنسية. hing: بالهندية. mvuje: في السواحلية. stinkasant وteufelsdreck: بالألمانية. اقرأ أيضًا: يوم اللغة العربية 2020 فوائد الحلتيت الصحية رغم محدودية الأبحاث عنه، ففوائد صمغ الانجدان عديدة، منها: الحلتيت مصدر جيد لمضادات الأكسدة تساعد مضادات الأكسدة في حماية الخلايا من الضرر المحتمل الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة أو الجذور الحرة، والنتيجة أنها تساعد في الوقاية من الالتهابات المزمنة، ومرض السرطان والقلب، كذلك السكري من النوع الثاني.
كما تبين أن صمغ الانجدان يحتوي على نسبة عالية من مركبات الفينوليك، مثل: العفص tannins والفلافونويدات، المعروفة بتأثيراتها المضادة للأكسدة. وفي حين كشفت التجارب المخبرية، وعلى الحيوانات أن الوشق يملك نشاطًا مضادًا للالتهابات والأكسدة، فإن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث على البشر. وبما أنه يستخدم في الطبخ بكميات صغيرة، ليس من الواضح فيما إذا كان هذا الاستخدام يعزز فوائده هذه. فوائد صمغ الانجدان في تحسين الهضم واحد من أهم استخدامات علك الكلخ، أنه يساعد في عملية الهضم، ففي دراسة استمرت لثلاثين يومًا، تم فيها إعطاء كبسولات 250 ملغ من الحلتيت لـ43 بالغًا يعانون من حالة إمساك متوسطة إلى شديدة، مرتين يوميًا، بينت ظهور تحسن واضح في الانتفاخ، والهضم، وجودة الحياة إجمالًا، مقارنة بمجموعة المشاركين التي تناولت جرعات وهمية. مع العلم أن هذه الدراسة أجرتها الشركة المصنعة للمتمم الغذائي، ما قد يؤثر على النتائج. يعزز الأشق الهضم، عن طريق زيادة نشاط أنزيمات الهضم. على وجه الدقة، يزيد إطلاق الصفراء من الكبد، الأمر الذي يحتاجه هضم الدهون. وبينما يستخدم هذا النوع من التوابل بعد الطعام للوقاية أو تخفيف الغازات، لكن لا يتوفر أبحاث تدعم هذا التأثير.
1862 مقولة عن حكم عن مراقبة الناس:
الإنسان ليس ما يظن أنه هو ، ولكنه ما يفكر به، يكون هو. إن الإنسان قد يطلب الحقيقة أحيانا ولكنه لا يستطيع أن يعثر عليها وهو مضطر إذن أن يخلق بأوهامه حقيقة خاصة به تعينه على حل مشاكل الحياة. الإنسان المؤمن يدرك أنه يولد ويعيش ليموت بطريقة معينة. حكم عن الناس فيسبوك. لست من النوع الذي يفكر في المستقبل, بل أعيش كل يوم بيومه. قد تكون الكتابة هي أعظم اختراعات الإنسان، فهي تجمع الناس الذين لم يعرفوا بعضهم يوماً، وسكنوا عصوراً وأماكن مختلفة، فالكتب قادرة على اختراق حواجز الزمن، وصنع المعجزات.
مرض العدل. الحرص على العدل وعدم التحيز قد يدفع الناس لأقسى أنواع الظلم. يؤكد ابن خلدون هنا على حتمية العدل وتجنب الظلم الذي يؤدي بالمجتمعات ويخرب العمران.. فالشريعة أو القانون عنده هي ضمان للعدالة بين الناس إذا ما تحققت تحقق بها عز الملك، وعز الملك لا يتحقق إلا بالعمارة، ولا سبيل للعمارة إلا بالعدل، وأن العدل عند ابن خلدون مفروض بحكم آلهي.. وهكذا صمم ابن خلدون نظرية العمران للمجتمع على أنه مجتمع الحكومة والرعية؛ الدولة والمجتمع لبناء الحضارة وتعبيرها المدينة. وقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم أحرص الناس على العدل بين نسائه، قدوة للمسلمين ومعلما وإماما، إلا فيما لم يكن تملكه بشريته من المساواة بينهن في العاطفة والقلب، وقد قال عليه الصلاة والسلام: اللهم هذا قسمي فيما أملك، فلا تلمني فيما لا أملك. على الدولة أن ترفع الضرائب على العزاب، فليس من العدل أن يكون بعض الناس أكثر سعادة من غيرهم. لم يكن الناس ليعرفوا العدل لو لم يكن هناك ظلم. طبيعي أن يتعب الإنسان من العمل وطبيعي أن يحاول الراحة.. حكم عن الناس المنافقين. وليس كل إنسان قادرا على أن يجد احسن الطرق لراحته.. فهناك اناس يكدسون التعب.. ويصبحون بذلك عاجزين عن الخروج من مطب الشعور المستمر بالإرهاق.. سواء نام أو لم ينم.. فهناك بعض الناس ينهض من نومه ويشكو من قلة النوم، مع أنه نام ساعات طويله.. وهناك أيضا إنسان ينام ساعات قليله.. وينهض في غاية الصحة والعافية.. فالقليل من الراحة يكفه تماما.. وكان نابليون ينام فوق ظهر حصانه دقائق مكثفه وأثناء المعارك.. وبعدها يكون في غاية النشاط وكأنه نام يوماً كاملاً.