فريق خدمة العملاء هو العمود الفقري لكل مؤسسة، لذا فإن أساسيات خدمة العملاء هي أهم ما يجب أن يتعلّمه أصحاب الشركات والموظّفين. إنه الفريق الذي يقضى معظم الوقت في التحدّث إلى عملائك وفهم احتياجاتهم وحل مشاكلهم، كما أنهم السبيل الوحيد لإيصال رسالة الشركة بصوت عالي. لذا فإنه إذا تم تقديم خدمة عملاء بشكل صحيح، فإنها ستخلق واحدة من أكبر فرص الإيرادات والأرباح للشركة. وسواء كنتَ مسؤولا في مؤسسة تجارية أو موظّف خدمة عملاء، فإنك بالتأكيد في حاجة إلى التعرّف على الأساسيات العلمية والصحيحة لخدمة العملاء. ولذلك فإنني في تلك المقالة سوف اخبرك بأهم اساسيات خدمة العملاء والتي يمكنك البدء في تنفيذها اليوم، للوصول إلى خدمة عملاء رائعة، حتى تحتفظ بعملائك لسنوات قادمة. ما هي اساسيات خدمة العملاء التي يجب ان اتبعها كموظفة خدمة عملاء مبتدئة لاحرص على تقديم افضل خدمة عملاء لشركتي؟. سوف تجد الموضوع مقسم الي جزئين اساسين: الجزء الاول: الاساسيات التي علي اصحاب الشركات معرفتها. الجزء الثاني: الاساسيات التي عليك اتباعها اذا كنت موظف. والان اذا كنت مستعد دعنا نتعرف علي الجزء الاول وهو…. أساسيات خدمة العملاء في شركتك سأتناول الأمر من البداية…. وبداية كل شيء في عالم الأعمال هي الموارد التي تمتلكها، وتتمثّل الموارد هنا في الموظّفين.
مهارات التعامل بين الموظفين والعملاء مجموعه من المهارات لابد أن يمتلكها الموظفين بشكل عام أو موظفين خدمة العملاء بشكل خاص وذلك لأنهم يتعاملون مع عملاء الشركة، ومن تلك المهارات مهارة التواصل الجيد فعلى الموظف الذكي في خدمة العملاء عندما يقابل العملاء أن يحاول استقراء أفكارهم بصورة سليمه ومعرفة كيفية التواصل معهم بالطريقة التي تناسبهم وتعد الابتسامه أساس التواصل ومن أهم المهارات التي يجب أن يمتلكها الموظف في خدمة العملاء هي قدرته على تكوين علاقة قوية وواضحة مع العملاء وذلك من خلال توفير لهم وسيلة للتواصل معه بسهولة حين يحتاجون للمساعدة. وضع راحة العميل في مقدمة الخدمة راحة العميل هي من يبحث عنه الجميع عندما يتعاملون مع شركة غرضها البيع او شركة تقدم خدمات، فهم إلى جانب سعيهم إلى الحصول على خدمات أو شراء منتجات يسعون الى الراحة في التعامل، ولذلك فإن الموظفين الناجحين في فريق خدمة العملاء في الشركات المختلفة يضعون راحة العميل أمام أعينهم دائمًا ويريدون تقديم كل ماهو مناسب للعملاء وحل مشكلاتهم والنظر فيها وإعطائهم الآراء التي تهدف إلى توصيل أفضل خدمة إليهم. سرعة الاستجابة والرد على العملاء على موظفي خدمة العملاء التميز بالسرعة والاستجابة على تساؤلات العملاء، ولا يتركون العمل لمدة طويلة دون الرد عليه لأن ذلك يجعله لا ينتظر الرد ويبحث عن مصدر آخر للمنتج أو الخدمة المقدمة من هذه الشركة، ولذلك فإن الرد السريع أساس من أساسيات العمل لدى فريق موظفي خدمة العملاء في الشركة، فالعميل عندما يرسل رسالة أو يحاول التواصل مع الشركة فإنه ينتظر الرد السريع لان ذلك يعبر عن سرعة الشركة في أداء المهام وعن نشاط الشركة في تأدية الخدمات بصورة سريعة.
تعتبر خدمة العملاء الممتازة في المطاعم هي العنصر الأساسي الذي يشكل تجربة العملاء لديهم، وأيضًا خدمة العملاء هي المحرك الرئيسي لزيارات العملاء المتكررة وخلق عملاء أكثر ولاء تجاه مطعمهم المفضل، وبالتالي زيادة المبيعات، في هذا المقال سنتناول معاً عناصر التميز في خدمة العملاء للمطاعم وكل ما يتعلق بها.
عليك هنا التوصّل إلى المشكلة الحقيقية للعميل من خلال التحدّث وطرح الأسئلة، حتى تستطيع مساعدته بحق. " لا تُجِب عن أسئلتهم فحسب، بل ساعدهم على إيجاد حل لمشاكلهم " 2 – قدّر وقت العملاء كما تقدّر وقتك لا أحد يريد أن يشعر بأن وقته يضيع، وبالتأكيد الجميع يريد أن يشعر بأهميّته. تلك الحقيقتان هما أهم ما يجب عليك معرفته الآن. وعلى الناحية الأخرى… لا يريد العملاء أن تعاملهم كملوك، بل أنهم يريدون فقط أن يُعامَلوا مثل الناس، أن تتم معاملتهم كأشخاص وليس كأرقام. خاطبهم بالإسم أخبرهم أنك تقدّر وقتهم لا تجعلهم يكررون ذكر المشكلة إذا كان عليك تعليق أحد المتصلين، أعطه مقدار المدة الصحيحة التي سيستغرقها ذلك، وأخبره عن سبب ذلك التعليق. اساسيات خدمة العملاء | مهارات خدمة العملاء | اهداف خدمة العملاء. هذه بعض الممارسات التي من شأنها أن تجعل العملاء يتخلّون عن فكرة أن وقتهم يضيع معك، حتى وإن لم يحصل على ما يريد فإنه سيكون راضيا. 3 – كن ودودا في البداية " الإنطباعات الأولى دائمة " رغم اختلافي الجزئي مع تلك المقولة، فلا يمكننا إنكار أنها حقيقية، وأن الكلمات الأولى التي تخرج من فمك في بداية الإتصال هي التي تحدد مسار تلك المكالمة. إذا كنتَ فظًّا في البداية فستحصل على ردود عنيفة.
اقرأ أيضًا: شرح وظيفة خدمة العملاء 8- مهارات مكتسبة هناك عدة مهارات أخرى يكتسبها موظف خدمة العملاء أثناء فترة عمله في تلك الوظيفة ومن أهم تلك المهارات ما يلي: القدرة على التعامل مع المواقف المفاجئة. مهارة قراءة العملاء من طريقة تحدثهم. القدرة على استغلال وقت المكالمة في تلبية حاجة العميل بالكامل. معرفة الموظف للمنتج بشكلٍ جيد. التمسك بالإصرار والعزيمة في خدمة العملاء. قدرة الموظف على إتمام الهدف من المحاثة سواء كان بيع أو حل مشكلة أو الرد على استفسار. مهارة كسب ولاء العملاء وكسب العملاء المحتملين. الطرق المستخدمة في خدمة العملاء بعد أن تعرفنا على مهارات وأساسيات خدمة العملاء سيقودنا حديثنا لذكر الطرق المستخدمة في التواصل مع العملاء والتي يمكن أن نقسم خدمة العملاء على أساسها إلى ثلاثة أنواع أخرى سنوضحها في النقاط التالية: 1- المقابلات الشخصية تتم عن طريق أن يذهب العميل إلى مقر الشركة لكي يحصل على حل لمشكلته أو ليحصل على أي خدمة يريدها، وتعد تلك الطريقة التقليدية لخدمة العملاء وعيبها أنها تأخذ الكثير من الوقت والجهد من العميل ولكنها تتميز بسهولة التواصل بين العميل وموظف خدمة العملاء. 2- التواصل عبر الهاتف تلك أشهر وأكثر طرق التواصل انتشارًا حيث توفر الوقت والجهد الذي يبذله العميل في الذهاب للشركة فيمكنه أن يحصل على الخدمة التي يريدها عن طريق إجراء اتصال هاتفي، ويطلق على موظفي خدمة العملاء عبر الهاتف باسم الكول سنتر call center.
الرد على كافة استفسارات العميل في الوقت المناسب، بحيث يكون الرد مناسب وعلى قدر عال من الدقة والوضوح والمصداقية. تقديم الخدمات وتسليم المنتجات في مواعيدها، إلى جانب الإيفاء بالوعود والالتزامات التي تعهدت بها الشركة وذلك لتفادي خسارة ثقة العميل. استقطاب الزبائن الجدد وكسبهم، من خلال بناء سمعة قوية للمؤسسة بحيث يزداد عدد العملاء وبالتالي يزداد حجم المبيعات والأرباح. القدرة على إقناع الزبائن بأن هذه المؤسسة التي يشترون منتجاتها هي الأفضل. القدرة على قراءة متطلباتهم واحتياجاتهم وكذلك التنبؤ بها، إلى جانب العمل على توفيرها في أسرع وقت ممكن. تقديم الصفقات والعروض الجديدة للعملاء، بصورة مناسبة ولبقة، بالإضافة إلى التحلي بالقدرة على جذبه وكسب اهتمامه. خدمة العميل مع جسور: من المعروف أن تكاليف خدمات العميل عالية الكلفة، لكننا نوفرها لك بأسعار تتناسب مع عملك واحتياجاتك، فمن خلال العروض المقدمة من شركتنا "شركة جسور للحلول الالكترونية الاحترافية" لن تحتاج أن تجري "بحث عن خدمة العميل" أو "خدمة عملاء عن بعد" بعد الآن، فنحن نوفرها لك بالشكل الذي يناسبك. إذ لدينا مركز خدمة العملاء الذي نمتلك فيه الخبرات والكفاءات اللازمة لإنشاء وتشغيل أقسام خدمات العميل في شركتك بأعلى مستوى وأسعار منافسة بالإضافة إلى أننا نسعى دائماً إلى تدريب فريق تخصص دعم فني وتطوير خدمة العميل ، فنحن نتميز عن غيرنا بامتلاكنا لخبرة كبيرة في هذا المجال ويمكننا خلق بيئة عمل تفاعلية بين شركتك وعميلك، بأعلى مستوى احترافي يمكنك تخيله.
نقدّم الأقماع بحشوة الدجاج مباشرة وهي ساخنة مع اللبن الرائب أو الشوربة أو السلطة. كيكة الأقماع المقلية كوب ونصف من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشّة من الملح. كوب من الحليب السائل. بيضة ملعقة صغيرة من الفانيلا. زيت للقلي. حشوات اقماع المعجنات لذيذه .. حشوة الدجاج مع الشيبس. سكر بودرة وعسل للتقديم. نحمّي الزيت على النار في مقلاة قطرها صغير وعالية الجوانب. نخلط جميع المُكوّنات سويّاً في الخلاط الكهربائي أو مضرب اليد. نضع المزيج في كيس بلاستيكي (كيس حلواني) ثمّ نقطع طرفه إلى قطع صغير. نسكب المزيج من الثقب بشكل عشوائيّ في المقلاة كلّها لتأخذ شكلاً دائريّاً، وعندما تتحمّر من الجوانب وتصبح ذهبيّة اللون، نقلبها إلى الجانب الآخر. نخرج الكرات من الزيت ونضعها على محارم ورقيّة حتى تمتصّ الزيت الزّائد. نكرّر الطريقة نفسها حتى تنتهي كميّة العجين نرش السكر البودرة وونرش كميّة من العسل عليها ثمّ نُقدّمها ساخنةً. نصيحة يمكن الحصول على أقماع حلوة بإضافة القليل من السكّر واستبدال الزيت بالزبدة إلى العجين، وحشوها بالكاسترد والكريمة والفواكه.
إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل. إضافة البهارات والملح والفلفل والقرفة، وتقليب المكونات معاً لمدة دقيقتين، ثم إضافة دبس الرمان، وإزالة المقلاة عن النار، وترك الحشوة حتى تبرد قليلاً قبل إضافة الطماطم والصنوبر إليها. توزيع الحشوة في أكواب العجينة حتى تملأها تماماً. حشوة السبانخ كيلو غرام من السبانخ المفرومة. ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. ملعقتان كبيرتان من السماق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من معجون الحر -حسب الرغبة-. حشوات اقماع المعجنات,طريقة عمل اقماع المعجنات المحشوة,طريقة عمل أقماع الجبنة خطوة بخطوة بالصور. زيت زيتون -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من برش الليمون. سلق السبانخ وتصفيته وعصره باليدين، أو فركه جيّداً بالملح عوضاً عن السلق. إضافة مكونات الحشو كلها إلى السبانخ وخلطها جيّداً. حشوة القرفة ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. أربع ملاعق كبيرة من العسل. كوب من كلٍ من: الجوزالمجروش والسكر البني الفاتح. ملعقتان صغيرتان من الهيل والقرفة. وضع الجوز في طبق عميق ووضع كلٍ من: الهيل، السكر البني والقرفة في طبق عميق آخر ثمّ تقليب المكونات معاً. وضع الزبدة المذابة في طبق عميق، واستخدامها لتغطيس العجين فيها. وصفة كرات العجين بحشوة البيتزا بالفيديو لتحضير صنف من المعجنات شهي و مبتكر و سريع التحضير شاهدي هذه الوصفة.
مكونات حشو اللبنة: مئتا ملليلتر من اللبنة. ربع ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. مكونات للتقديم: البقدونس المفروم. البابريكا. السمسم. تسخين الفرن لحرارة مئتي درجة مئوية. عمل حشوات المعجنات - موضوع. فرد عجينة الباف باستري على سطح نظيف حتى تصبح رقيقة، وتقطيعها إلى أشرطة بحجم مناسب. مسح سطح كل شريط من أشرطة الباف باستري بالحليب باستعمال فرشاة المطبخ، ولف الشريط على قالب قمع معدني بحيث تكون الجهة الممسوحة بالحليب إلى الخارج، ثم يتم مسحها مرة أخرى بالحليب. تكرار لف الشرائط على القمع المعدني حتى انتهاء الكمية، ووضع الأقماع متباعدة في صينية نظيفة وغير مدهونة. خبز الأقماع في الفرن المسخن مسبقاً لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى إن تتحمر وتصبح ذهبية اللون. إخراج الأقماع من الفرن وتركها جانباً لمدة دقيقتين حتى تبرد. نزع الأقماع من القوالب، وتركها جانباً إلى أن تبرد تماماً. مزج مكونات حشو اللبنة مع بعضها البعض في طبق عميق، وملء الأقماع بخليط الحشو. تزيين أقماع اللبنة حسب الرغبة، وترتيبها في طبق تقديم واسع، وتقديمها مباشرة.
المعجنات والفطائر طرق لكيفية عمل المعجنات (pastry) والمخبوزات بانواعها المختلفة وكل مايمكنك عمله بالطحين والسكر, عجينة العشر دقائق, تجدينه في هذا القسم من بيتزا معجنات, فطائر, مخبوزات, بسكويت, كحك, وصفات لعمل معجنات هشة.
Powered by SaphpLesson 4. 0 © 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها من هنا sitemap Privacy Policy