فقد وجد الباحثون أن ENS يتواصل مع الجهاز العصبي المركزي CNS، الذي يعد الدماغ جزءًا منه، للتأثير على الحالة المزاجية والإدراك والصحة النفسية. كما يرتبط الاتصال بين القناة الهضمية والدماغ أيضًا عن طريق الهرمونات والجهاز المناعي. ونظراً لأن القناة الهضمية تنتج معظم السيروتونين في الجسم، فقد تم ربط الأطعمة الصديقة للأمعاء (بما يشمل الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي والزبادي اليوناني والعجين المخمر) بتحسين الحالة المزاجية بل ومكافحة أعراض الاكتئاب والتوتر. محمد م. الأرناؤوط.. عن حسن كلشي وتراثه | شبكة الأمة برس. قوة العظام وفي جزيرة سردينيا، واحدة من مناطق العالم الزرقاء أيضاً، اكتشف بوتنر أن الأشخاص الأكبر سناً يعانون من كسور عظام أقل بنسبة 50% عن كسور العظام في المناطق الإيطالية الأخرى. ولأن الحفاظ على قوة العظام هو جزء أساسي من طول العمر، إذ تبين أن الحصول على جرعة يومية من المعادن مثل المغنيسيوم، الذي يساعد في تنظيم الكالسيوم في الدم، ويمثل عنصرًا غذائيًا حيويًا لقوة العظام. من جهتها، أضافت بروفيسور بنا أنه "عندما تستهلك الأطعمة المخمرة، يصبح من الأسهل على الجهاز الهضمي امتصاص المعادن المهمة مثل الزنك والمغنيسيوم والحديد التي تعتبر أساسية للحفاظ على صحة العظام مع التقدم في العمر، بسبب تكسير الفيتات، أي تكسير حمض الفيتك، الذي يُضعف "امتصاص المعادن" في الجسم.
هكذا تجد الإنجليزية وكأن ما بها إلا strong ، أو ربما هناك شيء wrong، لكن ما يهمنا هو إظهار #قوة لغتنا بكل ما فيها، من متانة مبانيها وبدائع معانيها، ودعني أكمل لك بعض الأمثلة، فعندما يقولون strong belief كن أنت الحصيف الشامخ، وترجمها مثلا بالاعتقاد # الراسخ ، أما إذا رأيت strong cooperation فاسمع نصيحتي كصديق، وجرب استخدام التعاون # الوثيق ، وإذا جاءك في سياق strong rule فكن كريما ابن أكارم، وقل لهم يمكننا ترجمتها بالقانون # الصارم ، وإذا كنت مترجما أدبيا مميزا ورأيت strong hope فلا تكون أسير "قوة" التقاليد، وترجمها بالأمل # الوطيد. هذه يا بني strong message مني إليك، فابعد عن التكرار واللازمة، وترجمها برسالة # حازمة ، وليكن لك strong stance وكن ذا عقل وقلب، وثق بنفسك وترجمها بموقف #صلب، وهذا سيكوّن لديك في فن الترجمة strong interest ولا أبالغ، فاستجمع أفكارك واكتبها اهتمام # بالغ ، وإذا كانت لديك strong need أن تصبح مميزا كما تريد، وتجعل ترجمتك مميزة مثل الماسة، فترجمها إذن بالحاجة # الماسة. هذا ما أردت أن أنصحك به لعله يفيدك وتتعلم، لذلك سقت إليك هذا strong text أو إن شئت فترجمه بنص # مُحكم ، هذا فإن أحسنت فمن الله المنان، وإن أسأت فمن نفسي والشيطان، ولا أريد منك strong applause ولا حتى أي تصفيق # حاد ، فهذا فقط من باب الإفادة والاسترشاد، وأسأل الله لنا ولك الهداية والرشاد، وعزة ورفعة لغة الضاد.
وأشارت الدراسات إلى أن التوافر الحيوي لامتصاص المعادن يزداد بعد تناول خبز العجين المخمر على وجه التحديد. كما، أضافت أن الأمر نفسه ينطبق على التوافر البيولوجي لفيتامينات B، حيث "ثبت أن تخمير العجين يزيد من محتوى حمض الفوليك في عملية خبز القمح وعجين الجاودار. ويؤدي التخمير إلى إثراء محتوى الريبوفلافين. ولكن في كلا الحالتين يبقى هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول العجين المخمر. " 77 درجة مئوية ويمكن أن يلعب الخبز المخمر بالتأكيد دورا في طول العمر. ولكن، بالنسبة إلى وجهة نظر بروفيسورة بنا، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه ليست كل أنواع الخبز المخمر متساوية، وإنما تحدد جودة المنتج بحسب نوع الحبوب المستخدمة في كل نوع ومدى تأثيرها على التكوين الغذائي العام بالإضافة إلى النكهات المضافة. كذلك، يبقى أخيراً أن خبراء التغذية يؤكدون على أهمية استخدام دقيق القمح الكامل وأن درجة الحرارة المثالية، التي يتخمر فيها الرغيف تكون 77 درجة لكي يمنح الإنزيمات المعززة للأمعاء.
عملائنا الكرام يسعدنا تلبية طلباتكم لتوريد أي كمية مع وجود خدمة التوصيل. مؤسسة الرقيبة التجارية.
AliExpress Mobile App Search Anywhere, Anytime! مسح أو انقر لتحميل