قومي بتغطية الطنجرة بإحكام وضعيها على نارعالية حتى تغلي، ثم اخفضي النار تحتها، وأزيلي الثقل من فوقها واتركيها مدة ربع ساعة. قومي بتصفية المرق بقدر جانبي والخضار بطبق آخر. طريقة عمل المحشي المصري يُعد المحشي المصري من أهم الأطباق على السفرة المصرية والذي يتميز بطعمه الفريد والشهي وما يُميزه عن المحاشي الأخرى هو عدم إضافة اللحم إلى الحشوة بحيث يتم إضافة التوابل والبندورة فقط. بعد التعرف على طريقة عمل المحاشي الشهيرة، إليك طريقة تحضير المحاشي المصرية: أحضري المكونات الآتية: كيلو من الباذنجان والكوسا. نصف كيلو من الفليفلة الملونة والفلفل الحار. كيلو من الأرز الحبة القصيرة. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. 3 حبات من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ملعقتان كبيرتان من الملح. ضمة من البقدونس المفروم. نصف كيلو من البندورة. 3 ملاعق كبيرة من النعناع الجاف. ضمة من الكزبرة المفرومة. 3 أكواب كبيرة من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة كبيرة من الملح. مكعب من مرقة الدجاج. 2. طريقة عمل المحشي المصري اتبعي الخطوات الآتية: تُغسل جميع أنواع الخضروات جيدًا وتُترك جانبًا.
طريقة عمل المحاشي، حيث أن المحاشي من أشهر الأكلات التي توجد في مصر وتشتهر فيها بكثرة أيضًا هناك بعض الدول الأخرى التي تحب أن تقوم بعمل المحاشي، ونجد أن خلطة المحاشي تختلف من دولة إلى أخرى ومن مدينة إلى أخرى أيضًا على حسب كل دولة وما تتمتع به من عادات وتقاليد والمحاشي المكون الأساسي فيه هو الأرز إلى جانب الأشياء الأخرى والبهارات التي تتم إضافتها فيه. تشتهر المحاشي في مصر كثيرًا بكل أنواعه سواء كان محشي الكوسا أو محشي الكرنب أو الباذنجان أو حتى ورق العنب، كما يشتهر بكثرة أيضًا في دولة جنوب شرق آسيا، وما يتميز به المحشي بكل أنواعه أنه يمكن أن يتم تناوله سواء كان ساخن أو بارد، لذلك دعونا نقوم بالتعرف على أفضل وصفات في طريقة عمل المحشي. طريقة عمل المحاشي الكوسا طريقة عمل المحاشي المكونات سنحتاج في عمل محشي الكوسا إلى ربع كيلو من اللحم المفروم. كوسا يُفضل أن تكون صغيرة في حجمها بمقدار كيلو منها. ¾ كوب من الأرز وأن تكون حباته صغيرة الحجم تمامًا. بهارات مشكلة خاصة بالمحشي بمقدار معلقتين صغيرتين منها. كركم بمقدار نصف معلقة صغيرة منه. ملح بمقدار معلقة صغيرة منه. فلفل أسود على حسب الرغبة في إضافة إلى الخلطة.
كيلو من الباذنجان صغير الحجم. بقدونس يتم فرمه جيدًا بمقدار كوب واحد. قطعتين من الطماطم وتكون مناسبة في الحجم لا صغيرة ولا كبيرة وأيضًا نقوم بفرمها حتى تكون ناعمة. فلفل أسود بمقدار ربع معلقة صغيرة منه. بهارات مشكلة للمحشي بمقدار معلقة صغيرة أو حسب رغبتنا في إضافتها. كمون بمقدار نصف المعلقة صغيرة. ¼ معلقة صغيرة من كل من القرفة والشطة أيضًا. ملح بمقدار معلقتين صغيرتين منه. مقادير الصلصة الخاصة بالطماطم صلصة طماطم بمقدار معلقتين كبيرتين منها. نعناع يتم فرمه جيدًا إلى أن يصبح ناعم بمقدار معلقة كبيرة منه. مياه بمقدار خمس أكواب منها. دبس الرمان بمقدار معلقة كبيرة. ثوم يتم هرسه جيدًا إلى أن يصبح ناعم تمامًا بمقدار ثلاثة من الفصوص. تحضير المحشي الباذنجان بالحمص والبرغل في أول الأمر في محشي الباذنجان نقوم بإحضار الباذنجان ونبدأ في العمل على إزالة كل ما به من الداخل. بعد الانتهاء من تنظيف الباذنجان نقوم بإحضار البرغل ونضعه في وعاء مناسب الحجم ثم نقوم بغسله جيدًا وبعد أن ننتهي من عملية غسله نقوم بتصفيته تمامًا من كل المياه التي توجد فيه. بعد ذلك نقوم بأخذ البرغل ونضعه في وعاء أخر كبير وبعد ذلك نضيف عليه كل من الطماطم والزيت وبهارات الباذنجان والقرفة والكمون والملح والفلفل والشطة والفلفل الأحمر أيضًا وكمية الحمص، ثم نبدأ في عملية تقليب كل تلك المكونات جيدًا مع بعضها حتى تتمكن من الامتزاج سويًا والحصول على خلطة ذات مذاق رائع.
مشارك نشيط تاريخ التسجيل: _April _2003 المشاركات: 93 بسم الله الرحمن الرحيم بعض الايات عرفت بتسمية خاصة ، سواء كانت هذه التسمية بأثر أو تعورف عليها من قبل الفقهاء ، وهذه التسمية غالباً تشير إلى الموضوع الرئيسي في الآية ، وذلك كآية الكرسي ( البقرة: 255) وآية الدين ( البقرة: 282) وآية الحرابة – المحاربة – ( المائدة: 33) وآية الوضوء ( المائدة: 6) وآية التيمم ( المائدة: 6) وغير ذلك من الآيات التي عرفت بأسمائها ، ويشير إليها العلماء اختصاراً فيقولون: كما في آية كذا ، أو دليله آية كذا. وقد يكون الكلام في موضوع ما ، وفيه أكثر من آية فيقولون كما في آية البقرة مثلاً فيشيرون إلى الآية باسم سورتها ، كما في تحريم الخمر ، فيقولون مثلاً أول ما نزل في تحريم الخمر آية البقرة [ 219]، ثم آية النساء [ 43] ، ثم آية المائدة [ 90 - 91] أي آية تحريم الخمر الواردة في سورة البقرة ، وهكذا... والباب مفتوح أمام الأخوة لذكر ما يمر معهم من هذه التسميات ، أو لتأصيل هذه الفكرة وتحريرها.
ولا يكون الإثم إلاّ حراماً. ونحسب أن هذا الحكم وتوجيهه ضعيفان. ولا نستطيع أن نحكم...
الثاني: أن المراد بإكمال الدين إكمال الأحكام، والحلال، والحرام فلم ينزل بعدها شيء من الفرائض، والتحليل والتحريم روي هذا عن السدي، وجماعة. وعلى هذا الرأي فلا مانع من نزول آيات بعدها ليست منشئة لأحكام جديدة، بل مقررة لما سبق من الأحكام كآية الربا: {يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا اتَّقُوا اللَّهَ وَذَرُوا ما بَقِيَ مِنَ الرِّبا إِنْ كُنْتُمْ مُؤْمِنِينَ}. وذلك عند من يرى أنها آخر آية نزلت من القرآن فإنها ليست منشئة لتحريم الربا إذ التحريم مستفاد قبل ذلك من آية ال عمران: {يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لا تَأْكُلُوا الرِّبَوا أَضْعافاً مُضاعَفَةً وَاتَّقُوا اللَّهَ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ} وآية البقرة التي هي قبل: {الَّذِينَ يَأْكُلُونَ الرِّبا لا يَقُومُونَ إِلَّا كَما يَقُومُ الَّذِي يَتَخَبَّطُهُ الشَّيْطانُ مِنَ الْمَسِّ ذلِكَ بِأَنَّهُمْ قالُوا إِنَّمَا الْبَيْعُ مِثْلُ الرِّبا وَأَحَلَّ اللَّهُ الْبَيْعَ وَحَرَّمَ الرِّبا} وإنما جاءت هذه مقررة ومؤكدة للحرمة. آية تحريم الخمر في سورة البقرة. وكآيات التذكير بالآخرة والوعظ والترغيب والترهيب وذلك مثل قوله: {وَاتَّقُوا يَوْماً تُرْجَعُونَ فِيهِ إِلَى اللَّهِ... } فإنها للتذكير باليوم الآخر والترغيب والترهيب.
الحمد لله. أولاً: لا خلاف بين أهل العلم رحمهم الله: أن الخمر حُرمت بنزول آية سورة المائدة ، وهي قوله تعالى: ( يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ وَالْأَنْصَابُ وَالْأَزْلَامُ رِجْسٌ مِنْ عَمَلِ الشَّيْطَانِ فَاجْتَنِبُوهُ لَعَلَّكُمْ تُفْلِحُونَ * إِنَّمَا يُرِيدُ الشَّيْطَانُ أَنْ يُوقِعَ بَيْنَكُمُ الْعَدَاوَةَ وَالْبَغْضَاءَ فِي الْخَمْرِ وَالْمَيْسِرِ وَيَصُدَّكُمْ عَنْ ذِكْرِ اللَّهِ وَعَنِ الصَّلَاةِ فَهَلْ أَنْتُمْ مُنْتَهُونَ) المائدة / 90-91.
التنبيه إلى خطأ مشهور: من الأخطاء المشهورة على ألسنة العامة، وبعض الخاصة ما يزعمونه من أن قوله تعالى: {الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلامَ دِيناً} [المائدة: 3] هي آخر ما نزل من القرآن، فإنها تدل على إكمال الدين، في ذلك اليوم المشهود، الذي نزلت فيه، وهو يوم عرفة في حجة الوداع، وكان يوم جمعة، ففهموا منه أن إكمال الدين لا يكون إلا بإكمال نزول القرآن الكريم. والحق: أن هذا الزعم غير صحيح، ولم يقل أحد قط من العلماء إنها آخر ما نزل من القرآن، والإمام السيوطي، وهو الباقعة الذي لا يخفى عليه قول، سرد الأقوال في آخر ما نزل، ولم ينقل عن أحد مثل هذا القول بل نبه على خطئه، وزيفه. وقد رأيت في الآثار السابقة التي ذكرناها آنفا، أن آية الربا، وآية الكلالة من أواخر القرآن نزولا، بل آية {وَاتَّقُوا يَوْماً... } نزلت بعد: {الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ} بأكثر من شهرين، فقد حددت رواية ابن أبي حاتم، أن نزولها كان قبل وفاة النبي صلى الله عليه وسلم بتسع ليال مما يجعلنا نقطع بأن: {الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ... كتب اول اية كريمه نزلت في تحريم الخمر - مكتبة نور. } ليس آخر القرآن نزولا، وأن هذا الزعم لا نصيب له من الصحة.. بم يفسر الإكمال في الآية: وقد يقول لي قائل: وإذا كان الأمر كما ذكرت، فبم تفسر إذا إكمال الدين وإتمام النعمة.
انتهى " مجموع الفتاوى " (34/187). وقال ابن عاشور رحمه الله في " التحرير والتنوير " (7/22): " والمشهور: أن الخمر حرمت سنة ثلاث من الهجرة بعد وقعة أحد " انتهى. والله أعلم.
قال النووي رحمه الله: " قَوْلُهُ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ ( فَمَنْ أَدْرَكَتْهُ هَذِهِ الْآيَةُ) أَيْ: أَدْرَكَتْهُ حَيًّا وَبَلَغَتْهُ ، وَالْمُرَادُ بِالْآيَةِ قَوْلُهُ تَعَالَى: ( إِنَّمَا الْخَمْرُ وَالْمَيْسِرُ) الْآيَةَ " انتهى من " شرح مسلم للنووي " (11/ 3). وقال الشيخ محمد بن علي بن آدم حفظه الله: " لا خلاف بين علماء المسلمين ، أن سورة المائدة نزلت بتحريم الخمر ". انتهى من " شرح سنن النسائي " (40/104). ثانياً: اختلف العلماء رحمهم الله في تحديد السنة التي حرمت فيها الخمر ، فقيل: في السنة الثالثة بعد غزوة أحد ، وهذا القول هو أشهر أقوال أهل العلم في المسألة. وقيل: عام الفتح في السنة الثامنة. وقيل: غير ذلك من الأقوال. قال القرطبي رحمه الله: " وَأَمَّا الْخَمْرُ فَكَانَتْ لَمْ تُحَرَّمْ بَعْدُ ، وَإِنَّمَا نَزَلَ تَحْرِيمُهَا فِي سَنَةِ ثَلَاثٍ بَعْدَ وَقْعَةِ أُحُدٍ ، وَكَانَتْ وَقْعَةُ أُحُدٍ فِي شَوَّالٍ سَنَةَ ثَلَاثٍ مِنَ الهجرة " انتهى من " تفسير القرطبي " (6/285). وقال شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله: " وكان تحريمها [يعني: الخمر] بعد غزوة أحد في السنة الثالثة من الهجرة... ".