عجينة البف باستري عجينة هشّة ولذيذة الطعم ويمكن استخدامها للحلويات والموالح. واليوم سيتم حشو أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستري من خلال هذه الوصفة: المقادير عجينة البف باستري, كيس صدور دجاج مخلية, 0. 50 صحن دجاج ماء حسب الحاجة, ملح, ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, ملعقة صغيرة بصل, حبة فلفل أخضر, حبة بيض, حبة بقسماط حسب الحاجة, طريقة التحضير لعمل الحشوة: - نسلق نصف صحن صدور دجاج مخلي من العظم في الماء والملح والبهارات، ثم نصفّيها وننتفها إلى قطع صغيرة. أفخاذ الدجاج بالبف باستري. - نقطّع بصلة إلى قطع صغيرة ونحمّسها في القليل من الزيت، ثم نضع عليها الفلفل الأخضر المقطّع ونستمر في التقليب، ثم نضع الملح والبهارات والدجاج المنتف. ملاحظة: الحشوة على حسب الرغبة يمكنك إضافة الجزر والبقدونس عليها. عمل الأفخاذ: - نأخذ مربعة من رقائق البف باستري ونفردها ثم نقطّعها إلى أرباع ونأخذ كل ربع ونضع فيه ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلفها بالعجينة ونشكلها على شكل الأفخاذ؛ مدببة من الأعلى. - نغمس الأفخاذ في البيض ثم البقسماط ثم نقلبهم في زيت غزير وتقدم حارة.
نضيف إلى الخليط السابق الملح، والفلفل، والدجاج المفتّت. طريقة تحضير الأفخاد نأخذ مربعاً من عجينة البف باستري ونفردها، ثمّ نقطّعها إلى أرباع، ونأخذ كلّ ربع ونضع فيه كمية قليلة من الحشوة، ونغلّفها بقطعة من العجينة. نشكّل العجينة على شكل أفخاد الدجاج، ونغمسها بالبيض، ثمّ بالبقسماط. نسخّن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي فيه الأفخاد، حتى تنضج، وتصبح مقرمشة، ولونها مائل إلى الذهبي. نضع أفخاد الدجاج في وعاء لائق للتقديم، وبجانبها المايونيز، والكاتشاب. ملاحظة: من الممكن الإضافة إلى الخليط أنواع مختلفة من الخضار، مثل الجزر، والبطاطا، وغيرها الكثير. طريقة بف باستري بالدجاج والذرة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من صدر الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الحمراء المفرومة. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى، والمفتت. لفافتان من عجينة البف باستري. حبّة من البيض المخفوق. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري | بنات One. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. طريقة التحضير نسخّن في مقلاة واسعة الزيت النباتي، ثمّ نضيف إليه قطع الدجاج. ننكّه الدجاج بالملح، والفلفل، ونقلبه جيداً، حتى ينضج نصف نضج.
نقطّع بصلة صغيرة إلى أجزاء صغيرة، ونحمّسها بكمّية قليلة من الزيت، ثمّ نضيف إليها الفلفل الأخضر، ونقلّب المكوّنات جيداً. نضيف إلى الخليط السابق الملح، والفلفل، والدجاج المفتّت. طريقة تحضير الأفخاد نأخذ مربعاً من عجينة البف باستري ونفردها، ثمّ نقطّعها إلى أرباع، ونأخذ كلّ ربع ونضع فيه كمية قليلة من الحشوة، ونغلّفها بقطعة من العجينة. نشكّل العجينة على شكل أفخاد الدجاج، ونغمسها بالبيض، ثمّ بالبقسماط. نسخّن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي فيه الأفخاد، حتى تنضج، وتصبح مقرمشة، ولونها مائل إلى الذهبي. نضع أفخاد الدجاج في وعاء لائق للتقديم، وبجانبها المايونيز، والكاتشاب. ملاحظة: من الممكن الإضافة إلى الخليط أنواع مختلفة من الخضار، مثل الجزر، والبطاطا، وغيرها الكثير. طريقة بف باستري بالدجاج والذرة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ. ملعقتان كبيرتان من صدر الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة الحجم. حبة من الفليفلة الحمراء المفرومة. كوب من الذرة. نصف كوب من الزيتون الأسود المنزوع النوى، والمفتت. لفافتان من عجينة البف باستري. كتب طريقة أفخاذ الدجاج بالبف باستري - مكتبة نور. حبّة من البيض المخفوق. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
نضع البيضتين في طبق واسع ونخفقه بواسطة شوكة، ونضع البقسماط في طبق واسع آخر. نضع في مقلاة عميقة كميّةً وفيرةً من الزيت النّباتي ونسخنه جيدًا على نار متوسطة الحرارة. نغطي أفخاذ الدّجاج بالبيض، ثم نغلفها بالبقسماط ونقليها بالزيت الساخن ونتركها حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم نرفعها عن الزيت ونضعها في طبق التقديم، ونقدمها ساخنةً.
بيضتان. كوبان من البقسماط. ربع كوب من الجبن الكريمي. باكيت من عجينة البف باستري. معكرونة على شكل أصابع. زيت نباتي للقلي.
تخرج من الفرن تقطع وتؤكل. صينية البف باستري بالدجاج والبطاطا وقت التحضير 45 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص عجينة بف باستري. بيضة. ملعقة صغيرة من السمّاق. أربع من صدور أو أفخاذ دجاج. حبتان من البطاطس. واحدة من جبنة الموزاريلا. القليل من الكُزبرة. علبتين من القشطة. كأس من الحليب. تقطع البطاطس الى دوائر صغيرة، وتقطع الدجاج. تقلى دوائر البطاطس في مقلاة على النار. في مقلاة تشوح قطع الدجاج والبصل والثوم وبعض البهارات لكي تعطي نكهة حيث تشوح جيداً. توضع البطاطس المقلية في البايركس، وتوضع ثلاثة ملاعق من جبنة الموزريلا على البطاطا. يوضع قطع الدجاج فوقه، تخلط القشطة و الحليب وتسكب فوق قطع الدجاج. توضع مربعات البف باستري فوق الدجاج. يرش البف باستري بالبيض ويوضع القليل من السُمّاق عليه. يدخل طبق البايركس في الفرن لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هذه نبذة بسيطة عن خوالي المهنين من قبيلة المراشدة من عتيبة قبيلة المراشدة هي احد بطون المزاحمة من فخذ الروقة من قبيلة عتيبة. مضارب القبيلة في وسط نجد يحدهم من الغرب حرة الحجاز ومن الجنوب المردمة ومن الشرق الحنابج و من الشمال كبشان وحديجه. تعريف القبيلة تنحدر قبيلة المراشدة من مزحم بن روق, وتنقسم قبيلة المراشده الى ثلاثة فروع ريئسية هي كالاتي: ابنـــــــــــــــــــــــــــــــــــاء مرشد 1 - ذوي محمد. 2 - ذوي حميد. 3 - الهراجفة. - ذوي محمد ينقسمون الى ثلاثة بطون. 1 – العرامين من ذوي محمد: وهم ( العرمين المعروفين اليوم ويقطنون هجرة الخضارة وشيخهم ابن وهق والطرورة الساكنين بمنطقة كشب بالقرب من الحجاز). قبيلة المراشدة - منتديات قبيلة آل كثير اللامية الطائية. أهم فرسا ن العرامين. الشيخ والفارس / ناصر بن وهق ويقال ان اقدم امارة في الروقة كانت عليهم. الشيخ ضيف الله بن وهق وهو الذي استلم الشيخة بعد والده. ومن الطرورة (دليم الطر) البواردي والشاعر المعروف الذي كان له معارك مع قبيلة بني الحارث بقيادة شيخهم المعروف ( مقبول). مما قال دليم: يم ابرق الجلبة جرالي عشية *** لاوهني اللي عن اسبابها غاب ومنها: يوم اعتزيت العزوة المزحمية *** نادى منديــــــــهم بالاد حطاب ومنهم البواريه المعروفين ( بتال الطر, والبواري المعروف فلاج الطر وحمدان الطر).
1% ومعدل الأمطار السنوية 84. 4 مم.. [2] الموقع والجغرافيا [ عدل] تقع المردمة في عالية نجد من جهة الغرب جنوب شرق محافظة عفيف. حيث تقع في مايسمى بمنطقة الدرع العربي الذي يمتاز بالصخور النارية والمتحولة ويتسم بصلابة صخوره وعدم مساميتها. أبرز المعالم الجغرافية في المردمة هي جبال المردمة والنير وبحيرة صفاق. تمتاز المردمة بوفرة المياه الجوفية وقد كانت محطة يتوقف عندها الكثير من المسافرين والقادمين للحج والعمرة. كذلك تمتاز بصخورها الفريدة ( رخام – أركوز – انديزايت – ريولايت) ويطلق على هذه المجوعة الصخرية مجموعة المردمة (نسبة إلى المردمة) والتي تعتبر أحد المجموعات الصخرية التسع الموجودة في الجزيرة العربية. [3] نبذة تاريخية [ عدل] كان يقطنها بني أبي بكر بن كلاب وبني ربيعة بن عبد الله بن أبي بكر. كتب ياقوت الحموي في كتابه [ معجم البلدان]: {{شعبان بالكسر تثنية شعب قال ابن شميل الشعب بالكسر مسيل الماء في بطن من الأرض له جرفان مشرفان وأرضه بطحة ورجل شعبان إذا انبطح وقد يكون بين سندي جبلين وشعبان ماء لبني أبي بكر بن كلاب بجنب المردمة قال الأصمعي وإلى جنب المردمة من شقها الأيسر ماءان يقال لهما الشعبان واسمهما مريخة والممهى وهي لبني ربيعة بن عبد الله بن أبي بكر.
}}. [4] المردمة ايضا ذكرت في عدد كبير من الكتب التاريخية. مراجع [ عدل]