معلومات عن صفي الدين الحلي صفي الدين الحلي العصر المملوكي poet-safi-al-din-al-hilli@ عبد العزيز بن سرايا بن علي بن أبي القاسم السنبسي الطائي. شاعر عصره. ولد ونشأ في الحلة (بين الكوفة وبغداد) واشتغل بالتجارة، فكان يرحل إلى الشام ومصر وماردين وغيرها، في تجارته، ويعود إلى العراق. وانقطع مدة إلى أصحاب ماردين، فتقرب من ملوك الدولة الأرتقية، ومدحهم، وأجزلوا له عطاياهم. ورحل إلى القاهرة سنة 726هـ،، فمدح السلطان الملك الناصر. وتوفى ببغداد. له (ديوان شعر - ط) و (العاطل الحالي - ط) رسالة في الزجل والموالي، و (الأغلاطي - خ) معجم للأغلاط اللغوية، و (درر النحور - خ) وهي قصائده المعروفة بالأرتقيات، و (صفوة الشعراء وخلاصة البلغاء - خ) و (الخدمة الجليلة - خ) رسالة في وصف الصيد بالبندق. وللشيخ علي الحزين المتوفي سنة 1181 كتاب (أخبار صفي الدين الحلي ونوادر أشعاره).
[7] وهو شاعر عربي نظم بالعامية والفصحى ، ينسب إلى مدينة الحلة العراقية التي ولد فيها. وعاش في الفترة التي تلت مباشرة دخول المغول لبغداد وتدميرهم الخلافة العباسية مما أثر على شعرهِ، ولقد نظم بيتا لكل بحر سميت مفاتيح البحور ليسهل حفظها. وله العديد من دواوين الشعر المعروفة ومن أشعاره الشهيرة التي لا تزال تتداول حتى أيامنا هذه: سلي الرماح الـعوالي عن معالينا واستشهدي البيض هل خاب الرجا فينا بيــض صنائعنا سود وقـائعـنا خضر مرابعنا حمر مواضينا لا يمتطي المجد من لم يركب الخطرا ولا ينال العلا من قدم الحذرا عاش صفي الدين الحلي في الحلة والموصل والقاهرة وماردين وبغداد التي توفي فيها. كان أول من نظم البديعيات. له ديوان درر النحور في مدح الملك منصور الأرتقي ملك ماردين ، والذي يحتوي على 29 قصيدة كل منها يتكون من 29 بيتا تبدأ أبيات كل قصيدة منها وتنتهي بأحد أحرف اللغة العربية. وقد كان ينظم الحلّي في فنون الشعر باللهجة المحكية في زمانه، كالزجل والموشح والقومة ، كما كان أول من صنف كتاباً مختصاً بالشعر العربي العامي ، وهو كتاب العاطل الحالي ، وأورد فيه نماذج من ذلك الشعر العامي في زمنه ضمت أشعراً نظمها بنفسه.
صفي الدين الحلي (1) 677 - 750هـ (شاعرٌ أتى بما أخجل زهرَ النجومِ في السماء، كما قد أزْرَى بزهرِ الربيع في الأرض) هكذا يصف ابنُ شاكر صاحب " فوات الوفيات " بلبل الحِلَّة وحَماة والقاهرة: صفي الدين. وكأنه إذ يفاخر به الطبيعة في جمال أرضها وسمائها على ما حوى ذلك الجمال من نور وشذا وألوان وسحر، يريد أن يسجل لنا باعترافه دليلًا دامغًا على أولئك الذين يزعمون أن الأدب العربي قد أخذته الصيحةُ يومَ حطَّم التتار عرش المستعصم في بغداد!
ديوان صفي الدين الحلي يا لها من مكتبة عظيمة النفع ونتمنى استمرارها أدعمنا بالتبرع بمبلغ بسيط لنتمكن من تغطية التكاليف والاستمرار أضف مراجعة على "ديوان صفي الدين الحلي" أضف اقتباس من "ديوان صفي الدين الحلي" المؤلف: صفي الدين الحلي الأقتباس هو النقل الحرفي من المصدر ولا يزيد عن عشرة أسطر قيِّم "ديوان صفي الدين الحلي" بلّغ عن الكتاب البلاغ تفاصيل البلاغ جاري الإعداد...
طريقة الوافل الهش.. - YouTube
محتويات ١ طريقة عمل الوافل الهش ٢ الوافل البلجيكي ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ الوافل الهش ٣. ١ المكوّنات ٣. ٢ طريقة التحضير طريقة عمل الوافل الهش يحضر الوافل عن طريق صنع عجينة خاصة به، وهو من أنواع الكعك المنتشر صنعه وتحضيره في كافة أنحاء العالم، وتختلف طريقة تحضير عجينته ومكوناته من بلد لآخر، وتعتبر بلجيكا من أكثر البلدان التي يكثر فيها صنعه وتقديمه بعدة أشكال، ويتم تحميره عبر الصفائح الساخنة، ويقدم كوجبة إفطار غنية ومشبعة، أو يقدم للتحلية بإضافة العسل أو صوص الشوكولاتة أو صوص الفراولة أو مربى الفاكهة إليه، وسنقدم طريقة تحضيره في هذا المقال. الوافل البلجيكي المكونات كوب من الحليب السائل. بيضة واحدة. طريقة عمل الوافل بدون آلة - اكيو. ربع الكوب من الزبدة الطرية. ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوبان من الطحين. ثلاثة أرباع الكوب من السكّر. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. رشة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نضع الحليب والعسل في قدر صغير، ونضع القدر على النار الخفيفة، ونتركها حتى يصبح الحليب دافئاً ونتجنب غليانه، بحيث نرفعه عن النار مباشرة. *نضيف إلى الحليب الدافئ الخميرة ونحرّك المكونات ونتركه جانباً حتى يتماسك الخليط.
بيضتان مخفوقتان. موزة مقشة ومهروسة جيداً. ملعقة صغيرة من زيت الذرة. طريقة التحضير وضع الطحين الأبيض، والطحين الأسود، وبذور الكتان، والملح، والبيكنج باودر في وعاء والخلط جيداً، ثمّ ترك المكوّنات الجافة جانباً. وضع البيض، والزبدة، والحليب في وعاءٍ أخر والخلط جيداً. إضافة خليط البيض، والموزة المهروسة إلى خليط الطحين مع الاستمرار في الخلط حتّى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. تسخين زيت الذرة في مقلاةٍ على النار، ثمّ وضع ربع كوب من خليط الوافل فيها وتركه مدّة خمس دقائق أو حتّى يتّحمر. إخراج الوافل من المقلاة، وتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي كنيّة العجين. الوافل بالفراولة وصلصة الكراميل ملعقة كبيرة من السكر الأبيض. صفار بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ربع كوب من اللبن الزبادي. كتب طريقة عمل الوافل الهش - مكتبة نور. ملعقة كبيرة من كلّ من: البيكنج باودر، و الزبدة الطريّة. ربع كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستخدامات. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف كوب من كلٍّ من: القشطة الجاهزة، والفواكه المشكلة (توت بري، فراولة، موز)، والمقطعة إلى قطعٍ صغيرة. ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: صلصة الشكولاتة، وصلصة الكراميل. وضع صفار البيض، والفانيلا، والسكر في وعاءٍ والخلط جيداً.
نضع في طبق عميق البيضة والفانيليا، ونخفقهما بالشوكة جيداً. نضع في وعاء عميق الطحين وبيكربونات الصودا ونخلطهم جيداً. نحدث حفرة في وسط الطحين ونضيف إليه خليط الحليب، وخليط البيض، ونقلب المكونات باستخدام ملعقة، ثم نعجنها باستخدام اليدين جيداً حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة. نذوب الزبدة، ثم نضيفها إلى العجينة، ثم نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة وتختمر، ثم نضيف إليها السكر. نعجن العجينة مرة أخرى، حتى تمتزج الزبدة والسكر بالعجينة، ونقطع العجينة لكريات صغيرة الحجم، ثم نغطي الكرات بقطعة قماش نظيفة ونتركها لخمس عشرة دقيقة لترتاح وليسهل تشكيلها. *نضع الكرات في مشواة الوافل الساخنة ونتركها حتى تنضج، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها. الوافل الهش المكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من السكر. ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. بيضتان. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. طريقة عمل عجينة الوافل العادية وبصوص الشيكولاته اللذيذة - ثقفني. طريقة التحضير نحضر وعاء عميق، ونضع فيه البيض والفانيلا والسكّر، ثم نخفق المكونات باستخدام الخفاقة الكهربائية جيداً. نضيف كميّة الزبدة إلى الخليط ونخفقها حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل الوافل الهش في المنزل يوجد عدة طرق لعمل الوافل الهش وذلك حسب شهرتها في كل بلد، ومن طرق عمل الوافل: مكونات طريقة عمل الوافل الهش في المنزل 1 بيضة. 4 ملاعق زبدة. 1كوب و2/1 نصف حليب سائل. 2 ملعقة كبيرة من العسل. 3 ملاعق كبيرة خميرة الحلويات الفورية. 2ملاعق سكر كبيرة. 2 كوب دقيق. 1ملعقة صغيرة فانيلا. 2ملاعق بايكنغ بودر. 2/1 نصف ملعقة قرفة. 4/1 ربع ملعقة ملح. شوكولاتة. فراولة طازجة. خطوات تحضير طريقة عمل الوافل الهش في المنزل قومي بخفق البيض جيداً، وذلك بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي. ضعي السكر والزبدة و والفانيلا والحليب والدقيق وباقي المكونات. كرري عملية الخفق لجميع المكوّنات حتى تتجانس. صبي الخليط على دفعات وبالتدريج في آلة الوافل، واتركيها الخليط حتى تنضج وتحمر. قومي بتزين الوافل بالشوكولاتة والفراولة الطازج، وذلك حسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك. طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا في المنزل طريقة عمل الوافل الهش وإضافة النوتيلا الذيذ إليه، خطوات العمل: مكونات طريقة عمل الوافل الهش بالنوتيلا 1 صفار بيضة واحدة. 3 ملاعق سكر. 4 بيضات. رشة ملح. 1 كوب و4/1 ربع من الحليب السائل. 1معلقة كبيرة من صودا الخبز.
طريقة التحضير في الخطوة الأولى نبدأ بتجهيز مقلاة ونضع فيها ورق الزبدة ونقوم باضافات عليها الزبدة بكمية كافية ثم نضع الزبدة والسكر وكذلك نضيف على شراب الذرة ثم نبدأ بـ إضافة الملح وتقلب المكونات مع بعضها على نار متوسطة وبعد أن يصل إلى مرحلة الغليان يترك لمدة عشر دقائق. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تكون عبارة عن كرات ناعمة نقوم برفع الخليط من المقلاة عن طريق ورق الزبدة ونقوم بإضافة الفانيليا ثم نقوم بوضعها في وعاء كبير حتى تبرد بعد ذلك يتم تقطيعها إلى قطع متساوية تكون عبارة عن مربعات صغيرة.
ثم نضيف بياض البيض بعد ذلك نخلطه مع المكونات الأخرى برفق إلى أن يتشكل لدينا قوام سائل متجانس. نحضر قوالب الوافل، ثم نصب بها هذا الخليط وندخله الفرن ونتركه إلى أن يأخذ اللون الذهبي ويصبح هش ومقرمش. بعد أن ينضج الوافل نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف إليه أي نوع من الإضافات التي ترغبون بها ونقدمه بالهناء والشفاء. أهم الإضافات التي يمكن إضافتها إلى الوافل الهش يتميز الوافل الهش بتنوع طرق تقديمه وتعدد الإضافات التي يمكن إضافتها إليه ومن ضمن أهم هذه الإضافات الآتي: في حالة تناول الوافل كطبق حلويات يتم تزينه بالفراولة والكريمة المخفوقة والمربى بجميع أنواعها، إلى جانب زبدة الفراولة والعسل وسكر القرفة وزبدة العسل وزبدة التفاح وغيرها العديد من الإضافات الأخرى. أما في حال تم تناول الوافل الملح فيمكن إضافة هذه المكونات إليه، النقانق والدجاج المقلي أو البلقان المفروم والمحمص. طريقة تخزين الوافل في العادة يتم تخزين الوافل عن طريق عملية التجميد، لذلك من المهم تبريده جيداً قبل وضعه في الفريزر ومن ثم وضعه في أكياس محكمة الغلق، ومن ثم تخزينه لمدة تصل إلى إسبوعين في الثلاجة ومن 4 أو 6 أشهر في الفريزر.