الفاصوليا الخضراء من البقوليات الصيفية المهمة المفيدة لجسمك لغناها بالمصادر الغذائية، وتمتاز الفاصولياء الخضراء بطعمها اللذيذ المميز وأنواعها المختلفة. أنواع الفاصولياء الخضراء الفاصولياء ليست نوعاً واحداً بل عدة أنواع سنتعرف عليها فيما يلي [1]: الفاصوليا الخضراء: تمتاز بأنها رقيقة وطرية ولونها أخضر فاتح. الفاصوليا الطويلة: ذات نكهة مميزة وتمتاز بطول قرونها مقارنة بالفاصولياء الخضراء العادية. الفاصولياء الأرجوانية: نسخة أرجوانية من الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية. تفقد لونها الأرجواني عند طهيها. الفاصولياء الإيطالية: تمتاز بأنها مسطحة وواسعة ولذيذة، وأكثر رقة من الأنواع الأخرى، لكنها تحتاج وقت أطول في الطهي حتى تنضج مقارنةً بالأنواع الأخرى من الفاصولياء. الفاصولياء الصفراء: تشبه الفاصولياء الخضراء لكن لونها أصفر وتطهى مثل الفاصولياء الخضراء لكن لون الطبق سيكون مختلف. انواع الفاصوليا الخضراء pdf. القيمة الغذائية للفاصولياء الخضراء تعد الفاصولياء الخضراء كنز من العناصر الغذائية، سنعرض في الجدول التالي العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الفاصولياء الخضراء [2]: العنصر الغذائي القيمة السعرات الحرارية 31 سعرة حرارية الدهون 0.
[٢] محتواها من مواد قد تقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان تحتوي الفاصولياء الخضراء على نسبةٍ عاليةٍ من مركب الكلوروفيل (بالإنجليزية: Chlorophyll)، والذي يمتلك خصائص مضادة لبعض أنواع السرطان، وذلك من خلال تثبيط نشاط الأمينات غير متجانسة الحلقات (بالإنجليزية: Heterocyclic amines) ذات التأثير المسرطن، والتي تتشكّل عند شواء اللحوم على درجات حرارةٍ مرتفعةٍ جدًا، لذلك في حال تفضيل تناول اللحوم المشويّة جدًا لدرجة التفحّم يُنصح بإضافة الخضروات الخضراء مثل الفاصولياء إلى نظامهم الغذائيّ. انواع الفاصوليا الخضراء بأربعة صواريخ كاتيوشا. [٦] محتواها من مواد تساهم في المحافظة على صحة الدماغ تساهم فيتامينات ب المتوفرة في الفاصولياء الخضراء في تقليل نسبة مركب الهوموسيستئين، والذي قد يكون له تأثيرٌ في الوظائف المعرفيّة للدماغ، وبالتالي تساهم الفاصولياء الخضراء في المحافظة على صحة الدماغ. [٤] القيمة الغذائية للفاصولياء الخضراء في ما يأتي جدول يوضّح القيمة الغذائيّة لما يقارب 100 غرامٍ من الفاصولياء الخضراء المسلوقة والمُملّحة: [٧] العناصر الغذائيّة القيمة الغذائيّة الماء 89. 2 مليلتراً السعرات الحرارية 35 سعرة حراريّة البروتينات 1. 89 غرام الدهون 0.
ربع كيلو جرام من الفاصوليا الخضراء. ربع كوب صغير الحجم نسبيًا من الذرة الصفراء وخاصة المسلوقة منها. ملعقة كبيرة الحجم نسبيًا من عصير الليمون. ملعقة كبيرة الحجم نسبيًا من الخل الأبيض. ملعقة صغيرة الحجم من الملح. ملعقة صغيرة الحجم من السكر. خمس ملاعق كبيرة الحجم نسبيًا من المايونيز. نقوم بتقطيع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة الحجم نسبيًا. نقوم بوضع قطع الفاصوليا الخضراء الصغيرة في كوب به ماء مغلي ونتركها على النار لفترة من الوقت لا تقل عن الربع ساعة. نعمل على تصفية الفاصوليا الخضراء جيدًا من الماء المغلي، ومن ثم نقوم بوضعها في إناء عميق نسبيًا. نهتم بإضافة باقي المكونات من الملح والسكر والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود على الفاصوليا الخضراء ونقوم بتقليب هذه المكونات جيدًا مع بعضها البعض. كيفية زراعة الفاصوليا - موضوع. ينصح الكثير من خبراء الطعام بضرورة وضع مكعبات صغيرة من الثلج على هذه السلطة الخضراء حتى تحتفظ بلونها الأخضر الجميل لأطول فترة ممكنة. نعمل على وضع المايونيز على هذه المكونات الطبيعية المميزة، ومن ثم نقوم بتقليب هذا الخليط مرة أخرى. بعد الانتهاء من وضع جميع المكونات نقوم بوضع هذا الطبق المميز في الثلاجة حتى تقدم باردة.