يحتاج السلمون إلى التتبيل لمدة لا تزيد عن 15-30 دقيقة. ابدأ في تحضير التتبيلة قبل الأكل بساعة أو أقل، وفقًا لطريقة الطهي. طرق الطهي موصوفة في آخر هذا الجزء. 2 اعصر الليمون في وعاء. ضع الليمون على لوح التقطيع وقطّعه إلى نصفين. اعصر النصفين في الوعاء. 3 اخلط باقي المكونات. ضع 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون في وعاء الليمون. اضف ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل) زعتر مجفف، اخلط المكونات بملعقة حتى تمتزج جيدًا. هناك وصفة أخرى شهيرة حيث يستخدم الشبت بدلًا من الزعتر. 4 صب التتبيلة في وعاء واسع. اختر وعاء يتّسع لوضع كل السلمون جنبًا إلى جنب. قد تحتاج إلى أكثر من طبق إذا كنت تنوي صنع ضعف أو ثلاث أضعاف الوصفة. يمكنك الاستعاضة عن الطبق بكيس طهي مغلق. طريقة عمل صينية سمك السلمون | مجرة. 5 ضع السلمون في التتبيلة. ضع السلمون في طبق التتبيلة. اقلبه عدة مرات للتأكد أن كل الأوجه مغطاة بالتتبيلة. يوصي خبراء سلامة الغذاء بعدم غسل السلمون النيء أو أي لحم نيء قبل التحضير. طهي اللحم أكثر فعالية في قتل البكتيريا، لكن غسله ينقل البكتيريا إلى الحوض أو مناطق أخرى في مطبخك. [١] اغسل يديك بالصابون والماء الدافىء لمدة 20 ثانية بعد التعامل مع اللحم النيء. 6 قم بتغطية السلمون وضعه في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة، مع قلبه مرة واحدة.
ذات صلة طريقة تتبيلة السمك المقلي طريقة تتبيل السمك المشوي على الفحم سمك السلمون يعتبر سمك السلمون من أكثر الأسماك استخداماً في المطابخ العالمية، ويعود ذلك لطعمه المميز وفوائده المتعددة، حيث إنه يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، ويحمي من السرطان، كما يحتوي على أحماض الأوميغا-3؛ التي تساهم في الوقاية من التهابات المفاصل، و تحسّن البصر،و تمنع تساقط الشعر، وتزيد من نضارة البشرة. وعادةً ما يتم تحضير سمك السلمون بشويه أو طهيه على البخار، للحفاظ على نكهته والعناصر الغذائية التي يحتويها، ولا يجب المبالغة في طهي السلمون، كي لا يصبح قاسياً ويفقد نكهته، كما يفضّل تتبيل السمك قبل طهيه بمدة لا تزيد عن ساعة، إذا كانت التتبيلة لا تحتوي على حامض، أما إذا احتوت التتبيلة على الحامض فنتركه ينقع لمدة نصف ساعة كأقصى حدّ، وذلك لأن نقع السمك بالتتبيلة لوقت طويل يؤدي لتغيير قوامه، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لتحضير السلمون بتتبيلات مختلفة. سمك السلمون بتتبيلة الصويا صوص مكونات التتبيلة نصف كيلوغرام فيليه سلمون. ربع كوب من زيت الزيتون. كيفية تجهيز تتبيلة سمك السلمون - مسابقات. ثلاث ملاعق كبيرة صوص صويا. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من البصل الأخضر، مفروم ناعم.
نوع الوصفة: أطباق رئيسية. وقت الطبخ: 30 دقيقة. نوع الوصفة: سهلة.
20 يونيو، 2021 فنون الطبخ و الحلويات 443 زيارة إعداد: زهراء🌷 المقادير – السلمون: 2 قطعة (مقطّع شرائح) – الزبدة: ربع كوب (مذوبة) – عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة (حامض) – ريحان: ملعقة كبيرة (مفروم) – ملح: ملعقة صغيرة – فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة – زيت الزيتون: 2 ملعقة كبيرة – الثوم: فصّان (مقطّع شرائح) طريقة التحضير في وعاء، ضعي الزبدة، عصير الليمون الحامض، الريحان، الملح، الفلفل الأبيض، الثوم والزيت، واخلطي المكونات حتى تتداخل. أضيفي شرائح سمك السلمون وقلّبيها مع التتبيلة، وغلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرّب السلمون التتبيلة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي شرائح سمك السلمون واطهيها لـ3-4 دقائق حتى تنضج. قدّمي سمك السلمون على سفرتك. شاهد أيضاً الفن الجميل والفن المفيد وفلسفية استاذ الجامعي جون هوسبرز الفنانة التشكيلية ريما عاصي احببت ان ان انقل لكم هذا المقال من موقع الانترنت …