اذ اعجبتك طريقة عمل الكشري المصري لاتترد بمشاركة المقال علي صفحتك الخاصة او ارسلها الي اصدقائك علي مواقع التواصل الاجتماعي. قد يهمك ايضا طريقة عمل القرنبيط المقرمش و المقلي طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زي المحلات على طريقة نجلاء الشيرشابي
طريقة عمل صلصة الكشري المصري مكونات صلصة الكشري 4 حبات من الطماطم نصف كوب ماء. نصف ملعقة صغيرة كمون. ربع ملعقة صغيرة ملح. عصير ليمونة. فص ثوم مفروم. ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة تحضير صلصة الكشري ضعي الطماطم في خلاط كهربائي ثم اضيف نصف كوب الماء ثم اضربي جيدا بالخلاط حتي يصبح سائل. صفي الطماطم جيدا ثم ضعيها في وعاء. اضيفي الكمون والملح مع عصير الليمون. ثم اضيفي فص الثوم المفروم بشكل جيد، قلبي جيدا يملعقة من الخشب حتى يتم نضج الصلصة. ثم اضيفي زيت الزيتون الى الصلصة ويتم التقليب جيدا، ثم ضعيها في الثلاجة لاستخدمها عند الزوم. طريقة عمل دقة الكشري المصري مكونات دقة الكشري معلقتين زيت كبيرة. ملعقة معجون طماطم كبيرة. ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة. 2 فص ثوم مفروم ناعم جدا. 1 مكعب مرقة دجاج. يمكن وضع شطة حسب الرغبة. ملعقة كبيرة خل ابيض. طريقة عمل الكشري زى المحلات "أبو طارق" بالصور - كنوزي. طريقة تحضير دقة الكشري ضعي كل مكونات الطماطم والثوم المفروم ناعم مع مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل والخل في إناء على النار. اضيفي لهم كوب من الماء مع الزيت والشطة عند رغبتك في ذالك، يتم تقليب كل مكونات دقة الكشري جيدا على نار هادئة للحصول على صلصة كثيفة. قدمي صلصة الطماطم مع الدقة الحارة بجانب طبق الكشري على المائدة.
أضيفي 3 أكواب من الماء وملعقة صغيرة من الملح، وبعد أن يقل الماء قومي بتهدئة النار وغطى القدر جيدا لمدة 25 دقيقة. فى ماء مغلى به ملح أضيفي المعكرونة ، واتركيها حتى تنضج تماما بعد حوالي 8 دقائق، قومي بتصفية المكرونة في مصفاة وإعادتها الى وعاء الطهو مرة أخرى وتغطيتها حتى تحتفظ بدرجة حرارتها. ضعى العدس المنقوع لمدة 30 دقيقة سابقا والمغسول جيدا في قدر صغير على النار مع الماء والملح حتى يغلي، ثم قومي بتغطية العدس واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخنى ملعقة كبيرة من الزيت ، و ابدئى فى طهو البصل في الزيت ، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه بنيا بعد 15 دقيقة، احرصى على أن يكون البصل لون بني كراميل. أضيفى الثوم المفروم ليطهى مع البصل لمدة دقيقة ثم ارفعيهما من على النار وضعيهما على منشفة ورقية واتركيهما جانبا. طريقة عمل الكشري المصري الأصلي خطوة خطوة مثل المحلات | بيتى مملكتى. احضرى وعاء آخر وضعى فيه نصف خليط البصل والثوم مع الخل، والطماطم المقطعة ومعجون الطماطم والفلفل الأسود و1/2 ملعقة صغيرة كمون. واتركي المزيج يغلى ثم اخفضى النار إلى درجة حرارة منخفضة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة تقريبًا. قدمى الكشري بوضع ملعقة من الأرز ثم المعكرونة ثم العدس في طبق التقديم، ثمّ أضيفي صلصة الطماطم وزينيه بالبصل المحمر والحمص.
لتحضير الحمص ، وننقعه في الماء لمدة أربع ساعات على الأقل، مع تغيير الماء كل ساعة، ثم غليه على النار حتى ينضج. لعمل الأرز ، في وجبة على الموقد ، نضع القليل من الزيت ونقلي المعكرونة حتى تتحول إلى اللون الذهبي ، ثم نضيف الأرز المغسول ، ونضيف الماء الساخن والملح حتى يغلي والأرز يمتص الماء ، ونحن تهدئة الحرارة حتى تنضج. نضع وجبة على النار بالماء المغلي ، ثم نضع مكرونة السباغيتي لمدة دقيقة ، ثم نضيف النوع الثاني من المكرونة ونطهى حتى تنضج ، ثم نصفي الماء. لكي نكون دقيقين ، نضع الخل في وعاء مع ربع كوب ماء ، ملح ، كمون ، كزبرة جافة ، قليل من الثوم وعصير الليمون ونقلب المكونات جيداً. لعمل الصلصة الحارة ، نضع ملعقتين كبيرتين من اليخنة وملعقتين كبيرتين من زيت الذرة وملعقتين كبيرتين من الطماطم المقطعة وملعقة كبيرة من صلصة الكشري ونقلب المكونات جيدًا. بعد أن تنضج جميع مكونات الكشري بالكامل نحضر صحن التقديم ونضع المكرونة ثم الأرز ثم الصلصة ونزينها بالعدس والبصل المقرمش والحمص ، ونقدم بدقة الشطة والحلا والشفا. لضمان مذاق الكشري اللذيذ والأكثر حلاوة ، يتم اختيار الطماطم الحمراء المسطحة لعمل صلصة لذيذة ، والمذاق الدقيق للكشري المصري محلي الصنع مع طعم جاهز للاستخدام error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ