الرئيسية / الوصفات والأطباق / طريقة عمل شعيرية بالحليب بسهولة طريقة عمل شعيرية بالحليب بسهولة ،الشعرية بالحليب من الأكلات الشهية واللذيذة والتي تنتشر في كثير من البلاد العربية في الوطن العربي وفي المناطق الشعبية وفي فصل الشتاء حتى تعطي الدفئ والنشاط والحيوية وتمد الجسم بنسبة عالية من السعرات الحرارية ، وهي مفيدة جدًا للأطفال وخفيفة وسهلة الهضم كما أنها صالحة لكبار السن لإحتوائها على كثير من العناصر والفيتامينات وسهولة هضمها ، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة عمل شعيرية بالحليب بسهولة فتابعونا على موقع نظرتي لمعرفة التفاصيل. مقادير طريقة عمل الشعرية بالحليب: المقادير: نصف كيلوجرام من الشعرية. كيلو لبن حليب.. فانيليا. ملعقة صغيرة ماء زهر. ربع كيلو قشطة أو كريمة. كوب من السكر. أو حسب الرغبة. طريقة عمل الجلاش الحلو والمالح بمكونات بسيطة وخطوات سهلة - موقع محتويات. لوز و بندق للتزيين. زبدة وزيت نباتي. كوبان من الماء. طريقة تحضير الشعيرية بالحليب: نضع قدر على النار ثم نضع الزبد والزيت حتى يسخن ثم نضيف اليهما الشعيرية بعد تكسيرها إلى قطع صغيرة إذا كانت طويلة ثم نقلب جيدًا حتى تأخذ الشعرية اللون الذهبي. بعد أن تأخذ الشعرية اللون الذهبي نضيف الماء ونترك القدر على النار حتى تنضج الشعرية من عشر دقائق وحتى ربع ساعة.
نرفع القدر من على النار ونضيف اللبن والسكر إلى الشعيرية. ثم نقوم بوضع الشعيرية في أطباق التقديم ثم نضيف الكريمة أو القشطة والمكسراتن للتزيين ثم تقدم ساخنة. ويمكن عمل الشعرية بطرق أخرى عديدة كما يمكن بدلًا من طهيها على النار يمكن عملها في الفرن بإضافة المقادير معًا ونضع طبقة من الشعرية في الصينية بعد دهنها بالزبد ، ثم القشطة أو الكريمة والمكسرات في المنتصف ثم طبقة أخرى من الشعرية ويمكن إضافة البيض وجوز الهند إلى الخليط لإعطائها قيمة غذائية عالية.
نصف كيس من الشعرية. القليل من حبات التمر المقطعة مكعبات صغيرة. تجهيز أطباق فردية زجاجية للتقديم وتركها جانباً. وضع السمنة في قدر مناسب الحجم على نار متوسطة حتّى ذوبان السمنة. إضافة الشعيرية إلى السمنة في القدر وتقليبها بملعقة خشبية حتّى تحميرها. إضافة ثلاثة أرباع كمية الحليب إلى الشعيرية، ومكعبات التمر الصغيرة إلى الشعرية المحمّرة. تخفيف النار تحت خليط الشعيرية وتركه على نار هادئة حتّى نضوج الشعيرية، والتمر. وضع النشا وما تبقى من كمية الحليب في وعاء وتقليب الخليط جيداً بشوكة حتّى ذوبان النشا ثمّ إضافة خليط النشا إلى خليط الشعيرية. تقليب خليط الشعيرية بملعقة خشبية بشكل مستمر حتّى يثقل قوام المهلبية. إزالة مهلبية الشعيرية عن النار وصبّها في الأطباق الفردية المجهّزة وتزيينها بالتمر ثمّ تركها لتبرد تماماً وتقديمها باردة. كريم كراميل بالشعيرية ست عشرة قطعة من البسكويت مستطيل الشكل. أربعة أكواب من الحليب. باكتان من الكريم كراميل. مئتا غرام من الشعيرية الباكستانية. نصف كوب من الزبدة. مكوّنات الطبقة العلوية: علبة كبيرة من الحليب المكثّف والمحلى. كوب من القشطة. كوب من الكريمة. أربع مكعبات من الجبنة الكريمية اللينة.
نترك الشعيرية بالحليب جانباً حتى تبرد، ثمّ نضعها في القسم العلوي من الثلاجة لمدّة ليلة كاملة. ننقل الشعيرية بالحليب في طبق التقدّيم، ثمّ نُزينها بالكمية المتبقيّة من المكسّرات، ونقدّمها.