احذر من صلصة الصويا وصلصة الصويا التي تُغرّق بها حبات السوشي قبل تناولها غنية بالصوديوم. وتحتوي ملعقة صغيرة من الصويا على قرابة 900 مليغرام من الصوديوم، أي 40 في المائة من حاجة الجسم اليومية. لكن، توّفر المطاعم أيضاً صويا قليلة الصوديوم، التي ننصح بطلبها إن كنت ترغب بتقليل تناولك لهذه المادة، التي تسبب احتباس السوائل في الجسم والانتفاخ. قد يهمك أيضاً: هل يقتصر طهاة السوشي على الرجال؟ ماذا عن الأرز؟ قد يبدو أرز السوشي الأبيض غير مضر، لكنه يُصنع باستخدام الملح والسكر والخل، كما أنه مصدر للكربوهايدرات المكررة. وينصح باستبداله بالأرز البني، الذي يزود الجسم بالألياف. وتذّكر أن السمك النيئ غير مناسب أبداً لاستهلاك الحوامل أو من يعاني من ضعف جهاز المناعة.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- لا شك بأن شهرة طبق السوشي الياباني في منطقتنا آخذة بالتزايد، بداية من السنوات القليلة الماضية، في ظل انتشار المطاعم التي تقدّمه إلى جانب غيره من الأطباق اليابانية التقليدية. والسوشي وما يشابهه من الأصناف اليابانية، كالساشيمي والماكي والنيغيري، يتألف بشكل أساسي من الأرز الأبيض وشرائح السمك النيئ تماماً، التي لا تضاف عليها التوابل أو الملح. وأشهر أنواع السمك المستخدمة هي السلمون والتونا والقريدس والقَد. قد يهمك أيضاً: سوشي بشوكولاتة "الكيت كات".. آخر الابتكارات "المجنونة وتتفنن المطاعم في ابتكار وصفاتها المميزة لإرضاء مختلف الأذواق، وتستخدم مكونات أخرى كالأفوكادو والخيار ولحم السلطعون والطحالب البحرية والكافيار والسمسم. وتعتبر تلك المكونات صحية بمجملها، خاصة وأن دمج السلمون والأفوكادو يزوّد الجسم بحاجته من زيوت الأوميغا-3 الصحية. لكن، قد تدخل بعض المكونات التي تجعل السوشي غير صحي، مثل صلصة التمبورا والمايونيز والجبنة، والتي تزيد من كمية السعرات الحرارية غير الصحية في السوشي. وعلى سبيل المثال، تحتوي قطعة من سوشي الجمبري (القريدس) المغطى بصلصة التمبورا والمايونيز الحار أكثر من 500 سعرة حرارية وأكثر من 20 غراماً من الدهون، وهذا ضعف عدد السعرات الحرارية في لفافة سوشي تحتوي على الخضار والسلطعون.
15- الشمام يحتوي هذا النوع من الثمار على 92% من الماء، بالتالي لا يتجاوز عدد سعراته الحرارية 27. 16- الفجل تبلغ نسبة الماء الموجودة في الفجل 95%، فهو يحتوي على 16 سعرا حراريا فقط، ولديه خصائص مضادة للأكسدة، ستمنحه قليلا من المذاق اللاذع. 17- الفاصوليا الخضراء حتى وإن كانت مخزنة تحتوي الفاصوليا الخضراء على 12 سعرا حراريا فقط في كل 100 غرام، وهي تمثل خيارا سريعا وسهلا في الطبخ. 18- سمك القد الطازج يحتوي هذا النوع من الأسماك على 83 سعرا حراريا في كل 100 غرام. وهو غني بالأوميغا 3. 19- البروكلي هذا النوع من الخضار يحتوي على 27 سعرا حراريا، إذ يمكن أن يضاف إليه القليل من زيت الزيتون الطازج لمنحه مذاقا رائعا. 20- الخيار تحتوي 100 غرام من الخيار على 12 سعرا حراريا فقط، ويفضل تناوله نيئا مع إضافة بعض الخل. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ قشرته غنية بالفيتامين "ك" والألياف. 21- الخرشوف الشوكي يُعتبر هذا النوع من الخضر غنيا بالبوتاسيوم وبفيتامين "سي"، ويحتوي على 22 سعرا حراريا في كل 100 غرام. 22- الطماطم يمكن استخدام هذا النوع من الثمار في العديد من الأطعمة خاصة أنه يحتوي على 19 سعرا حراريا، وله فوائد عديدة.
بين المدير الطبي للمركز السعودي لزراعة الأعضاء، استشاري أمراض الكلى الدكتور بشر العطار لـ«الوطن»، أن الرجال يمثلون النسبة الأكبر من المتبرعين الأحياء، وذلك بنحو 70%، مشيرا إلى أنه في حالات الوفيات الدماغية أيضا نسبة الرجال تزيد عن النساء. كشف المدير الطبي للمركز السعودي لزراعة الأعضاء واستشاري أمراض الكلى الدكتور بشر العطار لـ»الوطن» عن عدد عمليات زراعة الأعضاء خلال العام الماضي 2017 إذ بلغت 1274 عملية، مؤكدا أن المتبرع لمستفيد سعودي يحصل على مكافأة مالية من وزارة الصحة مقدارها 50 ألف ريال. ما هي شروط التبرع بالكلى. وذكر العطار أن الرجال يمثلون النسبة الأكبر من المتبرعين الأحياء وذلك بنحو 70%، فيما تبلغ نسبة النساء المتبرعات نحو 30%، وليس للأمر أي علاقة بالرغبة في التبرع أو أن الإيثار يفوق عند الرجل المرأة، كما أن الظروف الاجتماعية قد يكون لها الأثر الأكبر، كذلك نجد أنه في حالات الوفيات الدماغية أيضا نسبة الرجال تزيد عن النساء. زيادة أعداد العمليات أوضح العطار أنه تم تحقيق العديد من الإنجازات الخاصة لهذه البرامج خلال عام 1438هـ، من أبرزها زيادة عدد عمليات زراعة الأعضاء سواء من المتبرعين الأحياء أو من المتبرعين بعد الوفاة، حيث بلغ مجموع العمليات منذ بداية البرنامج 14469 عملية، في حين بلغت عمليات الأنسجة البشرية منذ بداية البرنامج 1904 عمليات.
"في كل مرة أقرأ فيها مقالات حول الانحناء إلى الوراء لمعرفة طريقة لجعل ما يبدو وكأنه أجهزة دون المستوى الأمثل مقبولة، أعتقد إذا كنا فقط على الأقل النظر في خيار المانحين مكافأة، ونحن سوف تحصل كليات صحية، لأن لدينا مجموعة كاملة من الأمة "، الدكتور سالي ساتل، مؤلف" عندما ألترويسم ليست كافية: قضية لتعويض المتبرعين الكلى "، وقال هيلثلاين. الآن، شراء أو بيع أجهزة ل "الاعتبار قيمة" غير قانوني في الولايات المتحدة. ومن شأن مشروع قانون جديد قدم في الكونغرس في وقت سابق من هذا العام أن يوضح أن بعض التعويضات لا تقع ضمن هذه الفئة - مثل النفقات الطبية أو نفقات السفر المتصلة بالتبرع بالأعضاء أو فقدان الأجور للمانح. "[مشروع القانون] فقط يقول انها ليست جريمة. انها لا تفوض ان أي شخص يفعل أي شيء "، وقال ساتل. واضاف "انها مجرد منح الاذن لمستشفى أو مركز طبي مستنير التي ترغب في محاولة هذا. " في نهاية المطاف، قد نكون قادرين على زراعة الكلى الجديدة في المختبر، ولكن هذه التكنولوجيا هي عقود بعيدا. خلال ذلك الوقت، إذا لم يكن هناك ما يكفي من التبرعات المتبرع بها للالتفاف، سيتم ترك الآلاف من الناس في انتظار. يقول ساتل: «هذا الكثير من البؤس والموت، أعتقد أنه يجب علينا أن ننظر في مكافأة الناس الراغبين في التبرع بهذه الطريقة. "
أكد مدير المركز السعودي لزراعة الأعضاء الدكتور فيصل شاهين عدم وجود تأخير في تسليم الحوافز المادية للمتبرعين بأعضائهم من المواطنين والمقيمين الاحد - 21 سبتمبر 2014 Sun - 21 Sep 2014 أكد مدير المركز السعودي لزراعة الأعضاء الدكتور فيصل شاهين عدم وجود تأخير في تسليم الحوافز المادية للمتبرعين بأعضائهم من المواطنين والمقيمين. وقال خلال حديثه لـ»مكة» إن المركز يطالب بأن ترفع مراكز الزراعة في المناطق والمحافظات بأسماء المتبرعين لتصرف المكافآت المادية لهم مباشرة دون تأخير، نافيا وجود أي تأخير في الصرف. وجدد الدكتور شاهين مطالبة جميع المراكز المعتمدة لإجراء عمليات نقل الأعضاء بضرورة المسارعة في رفع بيانات المتبرعين تشجيعاً لهذا العمل الخيري ونشراً لثقافة التبرع بالأعضاء. يذكر أن الدولة تمنح المتبرعين بأعضائهم مزايا مالية عبارة عن صرف مكافأة مالية مجزية، إضافة إلى منح المتبرع وسام الملك عبدالعزيز من الدرجة الثالثة، وتخفيضات على خطوط الرحلات الجوية.