تعج الكويت الآن بالاتجاه الجديد لعربات الطعام التي لاقت ترحيبا حارا من قبل الجمهور. مع وجود اللوائح الجديدة المعمول بها منذ عام 2017 ، أصبح ترخيص شاحنة طعام الآن ممكنًا دون الحاجة إلى موقع مادي ومنذ ذلك الحين ، غامر العديد من رواد الأعمال بدخول هذا السوق وحاولوا إيجاد شيء متحمس له ، ألا وهو الطعام قبل هذا الاتجاه الأخير ، في عام 2013 ، قرر أحمد العبد الجادر اتخاذ الطريق الصعب وتقديم هذا المفهوم الذي لم يتم اختباره في الكويت. تعرفوا على شروط تراخيص نشاط العربات المتنقلة في مكة - مجلة هي. أتيحت لصحيفة The Times Kuwait مؤخرًا فرصة الدردشة مع العبد الجادر ، أو AJs كما هو معروف لأصدقائه ، واستكشاف المسار الذي قاده ليصبح من أوائل رواد الأعمال في مجال عربات الطعام في الكويت قال Ajs كنوع من التعريف بمشروعه في مجال المواد الغذائية: "لطالما أحببت الطهي ، وكلما كان لدي وقت فراغ ، كنت أطبخ لأصدقائي". "كان بعض أصدقائي يعملون على مفهوم عمل آخر وكان لديهم شاحنة احتياطية ، لذلك شجعوني على نقل حبي للطعام إلى الجمهور. "على الرغم من أنني فكرت في البداية في حقيقة أنه لم يكن لدي الوقت الكافي لذلك مع وظيفتي بدوام كامل ، إلا أن أصدقائي ما زالوا يقنعونني بالقيام بذلك. وهكذا ، مع أصدقائي ، بدأنا عملياتنا في عام 2013 ، من خلال حضور المناسبات الخاصة التي أقامها الأصدقاء والمعارف بينما كنت أعمل على الحصول على شاحنة الطعام الخاصة بي من أجل الوصول إلى الفضاء العام.
دعت أمانة العاصمة المقدسة الراغبين من الجنسين في ممارسة نشاط عمل العربات والكافتيريات المتنقلة بأنفسهم، إلى التقدم بطلب للإدارة العامة لصحة البيئة في مقرها الواقع في شارع الأمير منصور بمكة المكرمة. وأوضحت الأمانة أن متطلبات إصدار الترخيص، تتضمن "صورة من الهوية الوطنية سارية المفعول بعد مطابقتها بالأصل، ومشهداً من الأحوال المدنية أو من نظام "أبشر" يثبت أن المتقدم غير موظف حكومي أو عسكري ولا يملك سجلاً تجارياً باسمه، وإرفاق نسخة من الشهادة الصحية التي تثبت خلو طالب الرخصة من الأمراض السارية والمعدية المنتقلة. اكتشف أشهر فيديوهات تجهيزات الفود ترك | TikTok. وطالبت الأمانة بإرفاق تعهد على طالب الترخيص بالعمل بنفسه في العربة "السيارة" مشددة على ضرورة أن يكون جميع العاملين سعوديين وعدم السماح لأي عامل غير سعودي بالعمل أو البيع، وتقديم ما يثبت ملكية السيارة لطالب الترخيص ورخصة سير سارية المفعول مع الأصل للمطابقة، إلى جانب تقديم صورة من داخل العربة ومن خارجها، وأن تكون السيارة مستوفية للاشتراطات المطلوبة. وقالت أمانة العاصمة المقدسة: سيتم استقبال الطلبات بمقر الإدارة العامة لصحة البيئه في شارع الأمير منصور بمكة المكرمة، والتقديم متاح للجنسين رجال ونساء في الحصول على ترخيص بممارسة نشاط العمل في العربات المتنقلة.
عندها أدركت أن تسجيل شاحنة طعام ليس ضمن القانون ، لذلك واصلت حضور المناسبات الخاصة كهواية. في عام 2014 ، بدأت فود ترك الأخرى في الظهور في الأماكن العامة واستطعت أن أرى كيف توسع السوق. ما زلت لا أريد أن أكون في العلن بدون التسجيلات الصحيحة. كان ذلك عندما بدأت في تناول الطعام ، مما سمح لي بإنشاء شركة منفصلة لم تعد تعتمد على شركة صديقي للترخيص ، وبعد ذلك قمت بتطوير جانب تقديم الطعام والتسليم في الشركة ". وفي شرح مفصل لكيفية امتثاله لقوانين شاحنات الطعام في الكويت التي كانت في ذلك الوقت منطقة رمادية ، قال AJs: "مع نمو المفهوم ، لم أعد أبحث عن مواقف عامة لخدمة العملاء وركزت أكثر على الأحداث الخاصة. كانت هناك بعض اللوائح القديمة المعمول بها لاستخدام شاحنات الطعام ، لكنها لم تكن واضحة ، وكانت العملية طويلة. علاوة على ذلك ، سيكون هناك دائمًا رد من أصحاب المطاعم الذين لديهم متاجر عادية من الطوب والملاط. "بالنسبة لنا كانت الفكرة أن نحافظ على هزالنا ونركز على تنمية قائمة الطعام ، ولكن مع نمو قائمة الطعام واضطرارنا لاستئجار مكان ، أضفنا خدمة توصيل وتناول الطعام أيضًا إلى المفهوم الأصلي لتقديم الطعام في فود ترك.
آخر تحديث 22:44 الاثنين 02 مايو 2022 - 01 شوال 1443 هـ