صينية البطاطس باللحمة المفرومة 🥘 لذيذة جداً وسهلة التحضير 👌😘 - YouTube
أضيفي الملح والبهرارات على اللحمة وقلّبيها حتّى تنضج على نار هادئة. أضيفي البقدونس واتركيها لمدّة خمس دقائق. قشري البطاطا المسلوقة وضعيها في الماء على النار حتى تصبح طريّة. صفّي البطاطا من الماء واهرسيها قليلاً بواسطة الشوكة، ثم أضيفي لهل القليل من الفلفل الأسود والملح، وبعد ذلك قومي بإضافة البيضة والحليب عليها، وبواسطة الخفاقة الكهربائيّة قومي بالخفق حتى تختفي أثر البيضة بالكامل، ويُصبح لديك خليط طريٌّ ومتجانس لا يحتوي على الكتل من البطاطا. ضعي القليل من الزيت النباتيّ في الصينيّة الخاصّة بالفرن، ثمّ نصف كمّيّة البطاطا وافرديها جيّداً حتّى تغطّي كامل الصينيّة. اسكبي حشوة اللحمةعلى البطاطا مع فردها تماماً. طريقة عمل بطاطس مقلية باللحمة المفرومة | نجلاء الشرشابي - YouTube. غطّي الحشوة بالقسم الآخر من البطاطا، مع إغلاق الأطراف والجوانب جيداً. أدخلي الصينيّة للفرن لمدّة عشرين دقيقة حتى تنضج وتحمرّ من الأطراف، وضعيها بعد ذلك بالفرن من الأعلى ليحمرّ الوجه ويأخذ اللون الذهبيّ. اتركيها لتبرد قليلاً ثمّ قطّعيها لمربّعات متوسّطة الحجم حسب الرغبة. قدميها دافئة مع السلطات المحتوية على نسبة عالية من الألياف، مثل: سلطة البندورة، والخضار الطازجة، وكذلك سلطة الجرجير، والخسّ.
نقوم بتقشير البطاطا ثم نهرسها بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس. نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البطاطا ونحرك جيدًا. نوزع 1\2 كمية خليط البطاطا في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية بعد ذلك نقوم بتوزيع طبقة من خليط اللحم فوقها ثم نوزع كمية خليط البطاطا المتبقية على السطح، نقوم بالضغط عليها بواسطة اليد إلى أن تصبح طبقة مستوية. نقوم بوضع البيضة في طبق صغير ثم نضيف إليها 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1\4 ملعقة صغيرة من الملح ثم نحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس بعد ذلك نقوم بدهن الخليط على سطح صينية البايركس بالتساوي. نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 170 مدة 30 دقيقة إلى أن تنضج ونقدمها ساخنة. نصائح للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى. طريقة عمل البطاطس البورية باللحمة المفرومة والبشاميل بطريقة اسرع والطعم مشهي - ثقفني. لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا. لتقليل مدة طهو اللحم: تضاف البهارات والملح للحم قبل استوائها بقليل لعدم إطالة مدة الطبخ.
فى مقلاة سخنى زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى جيدا من 6 إلى 8 دقائق. تضاف صلصة الطماطم والريحان والملح إلى اللحم المفروم المطبوخ، واتركيها على نار هادئة حتى التأكد من نضجها. انثرى نشا الذرة على يديك برفق، وضعي ملعقة من مزيج عجينة البطاطس في راحة يدك، واصنعي فجوة في الوسط واحشيها باللحم المعصج. غطي الحشوة بمزيد من عجينة البطاطس. كرري حتى يتم الانتهاء من المزيج. صينية البطاطس باللحمة المفرومة 🥘 لذيذة جداً وسهلة التحضير 👌😘 - YouTube. يسخن الزيت ويقلى فيه كرات البطاطس. تقدم في سندوتشات أو بجانب طبق من المكرونة الشهية أو الباذنجان وطبق من سلطة الحمص. بطاطس كرات البطاطس
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
طريقة عمل بطاطس مقلية باللحمة المفرومة | نجلاء الشرشابي - YouTube