ومع ذلك، وعلى الرغم من آثاره الجانبية السلبية المختلفة، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تعتبره آمنًا بشكل عام، هذا يعني أنه إذا تم استهلاكه بكميات عادية، فإن المكون آمن. ما هي مادة الأفلاتوكسينات؟ إلى هنا، نعود إلى مادة الأفلاتوكسينات التي قررت على إثرها قررت الهيئة القومية لسلامة الغذاء سحب منتج إندومي من الأسواق بعد تبين عدم صلاحية منتج الشطة ونكهتي الدجاج والخضار للاستهلاك الأدمي. وبحسب منظمة الصحة العالمية، فإنه تم تحديد عدة مئات من السموم الفطرية المختلفة، ولكن السموم الفطرية الأكثر شيوعاً والتي تشكل مصدراً للقلق على صحة الإنسان والماشية تشمل الأفلاتوكسينات والأوكراتوكسين ألف والباتولين والفيومونسنات والزيارالينون والنيفانول والدييوكسي نيفالينول. وتظهر السموم الفطرية في السلسلة الغذائية نتيجة لتلوث المحاصيل بالعفن قبل الحصاد وبعده سواءً بسواء. التغذية عند الحيوان للسنة الثالثة ابتدائي – taa3lim.com. وتقول المنظمة عبر موقعها إنه يمكن أن يحدث التعرض للسموم الفطرية على نحو مباشر بتناول الأغذية الملوثة وعلى نحو غير مباشر عن طريق الحيوانات التي تغذت على أعلاف ملوثة، ولاسيما حليب هذه الحيوانات. وتُعد الأفلاتوكسينات من أشد السموم الفطرية سمية وتنتجها بعض أنواع العفن (الرشّاشية الصفراء والرشّاشية الطفيلية) التي تنمو في التربة والنباتات العطبة والدريس والحبوب.
نظام عذائي النعام من الحيوانات آكلة اللحوم، مما يعني أنها تأكل اللحوم والنباتات. بالنسبة لمعظم نظامهم الغذائي، يفضل النعام النباتات وخاصة الأوراق والجذور والبذور. تتغذى أيضًا على الحشرات والثعابين والقوارض والسحالي، والأروع من ذلك أن النعام تأكل الرمل والحصى لمساعدتها على طحن أو تكسير الطعام داخل أحواضها. نظرًا لأن النعام يتغذى أكثر على الغطاء النباتي، فإن النعام يحصل على غالبية إمدادات المياه من النباتات التي يأكلها، ولهذا السبب يمكنهم البقاء لفترات طويلة دون شرب الماء. أسطورة "رأس في الرمال" لفترة طويلة، كان يعتقد أن النعام يدفن رؤوسهم في الرمال لتجنب الخطر وهو سوء فهم كامل بدأ منذ زمن بعيد. في الواقع، تضع النعام الكثير من البيض في حفرة مكروهة في الأرض. يستخدمون مناقيرهم لقلب البيض، ويمكن أن يبدو هذا من بعيد وكأنهم دفنوا رؤوسهم في الأرض. غالبًا ما تكون رؤوسهم أيضًا منخفضة جدًا على الأرض أثناء تناولهم الطعام ، وتبتلع الرمل والحصى للمساعدة في هضم طعامهم. حقائق مثيرة للاهتمام! النعام لها 3 معدات. هذا يسمح لهم بمواصلة تناول كميات كبيرة من النباتات (وحوالي 1 كجم من الحصى في معدتهم) مع عدم شرب الماء لفترات طويلة.