التهاب اللسان. مشاكل في العين والجلد. فيتامين ب3: أو ما يسمى بالنياسين (بالإنجليزيّة: Niacin)، إذ يسبب نقصه الإصابة بمرض البلاغرا (بالإنجليزيّة: Pellagra)؛ والذي يؤدي إلى ظهور ببعض الأعراض، ومنها: فقدان الشعر. انتفاخ الجلد. الأرق. الإسهال. الخرف. فيتامين ب6: إذ توضح النقاط الآتية بعض أعراض نقص هذا الفيتامين: فقر الدم. الاكتئاب. طفح الجلد. زيادة خطر الإصابة بالسرطان. فيتامين ب7: إذ توضح النقاط الآتية بعض الأعراض التي قد يسببها نقص هذا الفيتامين: التخلف العقلي. التشنجات. فقد الاتصال بين العضلات. فيتامين د: إذ توضح النقاط الآتية بعض أعراض نقص هذا الفيتامين: الغثيان. الحكة. زيادة الشعور بالعطش والتبول. الإمساك. التعب. اضطراب النظم القلبي. تلف الكلى. فيتامين ب9: أو ما يُسمى بالفولات (بالإنجليزيّة: Folate)، وفيما يأتي بعض أعراض نقصه: الإعياء. ضعف النمو. أنواع الفيتامينات وأين توجد - موضوع. عيوب الأنبوب العصبي؛ الذي قد يصيب الجنين في حال كانت الأم الحامل تعاني من نقص هذا الفيتامين. فيتامين ب12: إذ يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى ظهور بعض الأعراض، ومنها: تنميل في الأطراف. صعوبة في المشي. اليرقان. الهلوَسة. جنون الارتياب (بالإنجليزيّة: Paranoia).
فيتامين د: حيث يُعرف باسم الكوليكالسيفيرول، والإرغوكالسيفيرول، ويمكن الحصول عليه عند التّعرُّض للأشعّة فوق البنفسجية من خلال أشعّة الشّمس بشكل أساسي، كما أنّه يوجد في السمك الدّهني (بالإنجليزيّة: Fatty fish)، والبيض، وكبدة البقر، بالإضافة إلى الفطر. فيتامين هـ: ويُعرف باسم توكوبهيرولس، وتوكوتريينولس، ويوجد في فاكهة الكيوي، والأفوكادو، والخضراوات الورقيّة، والزّيوت النّباتية التي لم تتعرض للتسخين، والمكسرات، والحبوب الكاملة، وجنين القمح. فيتامين ك: ويُعرف باسم الفيلوكينون، ويوجد في الخضراوات الورقية، والأفوكادو، والكيوي، والبقدونس. أي الفيتامينات الآتية تصنع في الجلد :. الفيتامينات القابلة للذّوبان في الماء تقسم هذه الفيتامينات إلى مجموعة فيتامين ب وفيتامين ج، والنقاط الآتية تُبين مصادرها: [٢] فيتامين ب1: ويُعرف أيضاً بالثيامين (بالإنجليزية: Thiamine) ويوجد في الخميرة ، ودقيق الشوفان، والأرز الكامل، والحبوب الكامِلة من الشيلم المزروع (بالإنجليزيّة: Whole-grain rye)، والبرتقال، والقرع، وبذور دوّار الشّمس، والقرنبيط، والبطاطا، والكبد، والبيض. فيتامين ب2: ويُعرف باسم الريبوفلافين، ويوجد في الحليب والألبان، واللُّحوم، والسّمك، والموز، والكاكا ، والفاصوليا الخضراء، والهليون، والبامية، وجبنة القَريش (بالإنجليزيّة: Cottage Cheese).
المُكملات الغذائية: ويُوصى استهلاك المكملات الغذائية من الفيتامينات تحت إشراف الطبيب. التغذية بالوريد أو الحقن: إذ يتم اتباع هذا الإجراء في الحالات الشديدة، وفي الحالات التي لا يستجيب الجسم فيها للفيتامينات عند تناولها من الطعام، أو من المكملات الغذائية، ويتم اتمام هذا العلاج في المستشفى تحت إشراف الأطباء. الاحتياجات اليومية من الفيتامينات ومصادرها يوضح الجدول الآتي الاحتياجات اليومية من الفيتامينات وبعض مصادرها: الفيتامين المصدر الاحتياجات اليومية فيتامين ب1 الحبوب الكاملة، والمكسرات، وبذور دوار الشمس 1. 5 مليغرام فيتامين ب2 البيض، والحليب، والسبانخ 1.