الساور كريم مُنتج له استخدامات عديدة، يمكنكِ استخدامه في الطبخ والصلصات والشوربات وتتبيلة السلطات، كما أنه مكون مهم في بعض أنواع الحلويات مثل: الكوكيز والبسكويت وبعض الكيكات وغيرها، يُحضر الساور كريم من تخمير الكريمة العادية، ما يكسبها طعمًا لاذعًا، وهذا ما يميز طعمها، إذا كنتِ تطبخين أو تصنعين الحلوى ونفد منكِ الساور كريم فلا تقلقي، يمكنكِ التعرف إلى بديل الساور كريم في الطبخ والحلويات في هذا المقال، والبديل النباتي له أيضًا. بديل الساور كريم هناك بعض الأسباب التي قد تضطركِ إلى استخدام بديل الساور كريم، يأتي في مقدمتها: حساسية الألبان: قد تعانين أو يعاني أحد أفراد أسرتك من حساسية الألبان، وتريدين استخدام الساور كريم في وصفةٍ ما، في هذه الحالة يمكن استخدام بدائل الساور كريم المُحضرة من منتجات نباتية. عدم تحمل اللاكتوز: اللاكتوز هو أحد السكريات الموجودة في الحليب، ومرضى عدم تحمل اللاكتوز لا يستطيعون هضمه لعدم وجود الإنزيم المسؤول عن هضمه في أجسامهم. بديل كريمه الطبخ او الكريمه اللباني ب3 مكونات فقط - YouTube. الحمية الغذائية: قد تحتاجين بسبب اتباعك حمية غذائية الاستغناء عن الساور كريم واستخدام منتج أقل في الدهون وأكثر في البروتين، وقد تلتزمين بحمية غذائية نباتية ولا تريدين استخدام منتجات الألبان من الأساس.
- التتبيلة الإيطالية يمكن أن تحل محلها نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف، وربع ملعقة صغيرة أوريجانو وربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. - البهارات الآسيوية أو بهارات كاجون الآسيوية، يمكن استخدام بدل منها ملعقة صغيرة زعتر مجفف، ملعقة صغيرة ريحان مجفف، ملعقة صغيرة شطة، وفص ثوم مفروم. - بصلة صغيرة مبشورة أو الثوم، يمكن استخدام بدل منه نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل و مسحوق الثوم. - يمكن استبدال تتبيلة الدجاج بملعقة من الزعتر المجفف ومزجها مع ملعقة من المريمية. الألبان والكريمات المختلفة - اللبن المخيض أو باتر ميلك يمكن الاستغناء عنه واستخدام بدلا منه ملعقة كبيرة من الخل وكوب لبن ومزجهما معًا وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق حتى يتخثر. ماهو بديل كريمة الطبخ والقهوه والشاي. - كوب قشدة حامضة أو الساوركريم يمكن استبدالها بكوب من الزبادي. - كريمة ثقيلة كوب من الحليب مع نصف كوب من الزبد. - كوب كريم دسم للطبخ يمكن استبداله بكوب من اللبن ونصف كوب من الزبدة.
كريمة الطبخ كريمة الطبخ تأخذ الاسم المستعمل لكريمة الحلويات لتشابه القوام، لكنها تختلف كل الاختلاف بمكوناتها التي تُستخدم في العديد من وصفات الطعام: مثل المعكرونة بالكريمة، والفتتشيني، والدجاج بالكريمة بكل وصفاته، واللحم مع الكريمة بكل أنواعه أيضاً. المكونات بيضتان. كوب من جبن الكاسات. كوب من الكريمة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من جبنة المازوريلا. طريقة التحضير نضع الحليب بوعاء يستعمل لخفق المواد السائلة ويكون شكله مثل (شاف الماء). نضع الزيت، وجميع المواد عدا البيض بالوعاء مع الحليب ونترك جميع المواد حتى تأخذ درجة حرارة الغرفة. ماهو بديل كريمة الطبخ السطحي. بعد ذلك نضع البيض فوق الخليط، وباستخدام الخفاقة الكهربائية نخفقها جيداً حتى تصبح كثيفة وقوامها كريميّاً. تستخدم في الحال فور تحضيرها، ويمكن وضعها بالثلاجة في إناء محكم الإغلاق لمدة يومين إلى أربعة أيام. كريمة الطبخ من دون بيض في ما يلي بعض الأفكار البديلة لكريمة الطبخ الخالية من البيض. الحليب الخالي من الدسم ونشا الذرة كوب من الحليب الخالي من الدسم. ملعقتان كبيرتان من النشا. طريقة التحضير نخلط المزيج جيداً حتى يذوب النشا في الحليب بعدها نضعه على النار ونحرك بستمرار حتى يتكاثف الحليب.
ما هو بديل كريمه الطبخ
كلنا نتعرض لبعض المواقف التي تجعلنا نقف عاجزين لا نعرف ماذا نفعل، ومن هذه المواقف، عندما نكتشف في نصف عمل وصفة أو أكلة نقوم بإعدادها أن هناك بعض المقادير نفدت، ونجد أنفسنا في حيرة ولا نعرف هل نتخلص من الخلطة بالكامل أم ننتظر حتى نستطيع شراء بعضها، ولكن يجب أن نعرف أن أغلب المقادير لها بدائل يمكن أن تتوافر في منزلك وهي كالتالي. بدائل بعض المقادير في الطبخ - إذا نفد البقسماط من منزلك وأنتي على وشك تحميرالفراخ مثلا، فيمكن الاستعانة بكوب من البسكوت المملح مبشور أو كوب من الشوفان المطحون، أو كوب كورن فليكس مطحون، أو خبز فينو مجفف مطحون. - إذا نفدت البيكنج بودر، فيمكن استبداله بربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا، ونصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض. - أما كريمة التارتار والتي لها نفس استخدمات البيكينج بودر، استبدليها بنصف ملعقة صغيرة من خل أبيض أو عصير ليمون. ماهو بديل كريمه الطبخ المراعي. - إذا احتجتي استخدام سكر بنى، فيمكن استبداله بملعقة كبيرة من العسل الأسود مع كوب سكر ومزجها مع كوب من الزبدة المملحة، وملعقة صغيرة ملح. البهارات المختلفة - ملعقة من الكبابة الصيني، يمكن استبدالها بملعقة صغيرة من القرفة وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب، وربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
ما هو بديل كريمة الطبخ