يمكن مسح وجه الأشكال المعدة بالزبدة ورشها بالسكر، كما يمكن دهن الوجه بالبيض حسب الرغبة، وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً.
المقادير الخميرة البيتي كوب (120 جم) دقيق. ½ كوب (120 مل) ماء بارد. رشة من الخميرة الفورية. العجين ½ 3 أكواب (420 جم) دقيق. كوب (240 مل) ماء دافئ + 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء دافئ. الخميرة البيتي. ½ 1 ملعقة صغيرة (7. 5 جم) خميرة فورية. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح. طريقة التحضير ضعي مقادير الخميرة البيتي في وعاء كبير، ثم اعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي الوعاء بكيس، واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 14 ساعة، أو طوال الليل. ضعي مقادير العجين (الدقيق والخميرة والماء والملح وعجينة الخميرة البيتي)، واعجني بيديكِ حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك. ضعي العجين في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيه بفوطة نظيفة أو كيس، وضعيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. اعجني حواف العجين إلى منتصف العجين، ثم غطي الوعاء مرةً أخرى، واتركيه في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة. خبز البريوش الفرنسي بالرياض. قسمي العجين إلى ثلاثة أقسام متساوية في الحجم، ثم شكليها إلى 3 كرات، ثم غطيها بفوطة، واتركيها جانبًا لمدة 15 – 60 دقيقة (حسبما يسمح وقتكِ). افردي كل كرة، ثم اثني أطرافها إلى المنتصف لتُشكلي مستطيلًا، ثم افرديها مرةً أخرى، ثم اثني أطرافها إلى الداخل.
نخبز العجينة على رف الفرن العلويّ لمدّة ثلث ساعة تقريباً على حرارة مئة وثمانين مئويّةً تقريباً، نُراقبها حتّى لا تحترق. نضع الصينيّة على رف الفرن السُفليّ ثم نُعاود خبز جهتها العلويّة لمدّة خمس دقائق أخرى إلى أن يصير لونها ذهبيّاً تقريباً، ونخرجها من الفرن ونُقدّمها للأكل. نصائح انخلي الطّحين لتجنّب وجود كتل وشوائب. طريقة عمل سندويشات بخبز البريوش – e3arabi – إي عربي. يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة. يمكن تناول البريوش مع المُربّى، أو شوكولاتة الدّهن، أو زبدة الفول السودانيّ، أو حشيه بالحبش ، والجبن كسندويشات. يمكن إضافة كوب من الفواكة المُجفّفة المُقطّعة إلى قطع صغيرة، أو كوب من خليط المُكسّرات، وإضافة ملعقتين من العسل إلى العجينة. من الممكن تناولها ساخنةً عند إخراجها من الفرن مع القليل من المُربّى وكوبٍ من الشّاي.
مشاركة الوصفة المقادير - ½ كيلو دقيق منخول - 250 جرام حليب دافئ - 50 جرام سكر - 2 بيض - ¼ كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة - 1 معلقة كبيرة خميرة فورية - ½ معلقة صغيرة ملح - 1 معلقة كبيرة حليب (لدهن الوجة) - 1 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (لدهن الوجة) الطريقة اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة في وعاء. اخلطي الحليب الدافئ والبيض وحركي حتى تمتزج المكونات. أضيفي المزيج لخليط الدقيق ثم أضيفي الزبدة واعجني باليد لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة لينة ملساء. غطي العجين واتركيها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. طريقة عمل بريوش خفيف وهش زي المخابز | بيتى مملكتى. مدي العجينة على سطح مرشوش دقيق وقطعيها إلى 4 كرات متوسطة ثم مدي الكرات على شكل أسطواني ولفيها على شكل جدائل. ضعي العجين المشكل في صواني مستطيلة مدهونة بالزبدة واتركيها لمدة 15 دقيقة. اخلطي القهوة والحليب وادهني وجه العجين بالمزيج. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تتحمر وتنفش العجينة. قدميه دافئاً أو ساخناً مع الجبن الكريمي أو المربى والزبدة حسب الرغبة.