يتم التقليب على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة. يتم رص الكبدة في أسياخ الشيش طاووق، ونرص معها الخضراوات. نضعها في صينية ونضع الماء وملعقة من الزبدة ونضعها بالفرن. تقدم ساخنة على المائدة إلى جانب الخبز والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا. طريقة عمل كفتة كبدة الفراخ: بصلة مبشورة. 2 فص ثوم مفروم. 2 ملعقة من زيت الزيتون. نصف بيضة. 2 ملعقة كبيرة من البقسماط. نضع مقلاة على النار ونضع الزيت ونحمر بها البصلة حتى يصفر لونها. نضيف الثوم والكبدة ونقلبهم ويتبل بالملح والفلفل الأسود ويقلب حتى النضج. نترك الكبدة حتى تبرد تماما ونقوم بهرسه جيدًا، ويضاف إليها البقسماط المطحون والبيضة ويتم تقليبها جيدًا. نشكل الخليط إلى كرات. طريقة عمل الكبدة بالطماطم والبصل - موضوع. يتم تحميرها في الزيت حتى يحمر لونها، وتقدم في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.
ايضا حبتان من الطماطم مقطعة الى قطع صغيرة. ثم ملعقة من الثوم المفروم. كذلك ملعقة من الخل. ثم ملعقة من عصير الليمون. ايضا ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. مع ملعقة صغيرة من الكمون. كذلك ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أربع ملاعق من الزيت. كبدة الفلاح.. طريقة عمل الكبدة الاسكندراني على أصولها وسر بسيط لطعم خرافي - ثقفني. خطوات تحضير وعمل الكبدة الاسكندرانى الاصلية طريفة التتبيل يتم تقطيع الكبدة الى شرائح رقيقة ورفيعة ثم نقوم بوضع الكبدة مع الثوم والليمون والخل والملح فى وعاء مناسب. اضافة بعض من الفلفل الاسود والكمون الى الكبدة وخلط المكونات وتترك لمدة ساعة. طريقة التسوية ثم وضع مقلاة كبيرة وعميقة على النار ثم وضع الزيت والبصل والتقليب حتى يذبل البصل. مع اضافة الفلفل الاخضر الحار والالوان والتقليب ثلاث دقائق. بعد ذلك اضافة الكبدة الى البصل والفلفل مع التقليب خمس دقائق. كذلك اضافة الطماطم مع التقليب حتى تنضج الكبدة وتجف السوائل وتقدم الكبدة ساخنة بجانب الخبز والطحينة والمخللات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تصدرت طريقة عمل الكبدة بالبصل دائمًا عمليات البحث بصورة كبيرة، نظرًا لما تتعرض نسبة كبيرة من محاولات عمل الكبدة بالبصل إلى الفشل، لكن هناك طريقة سهلة وسريعة للتوصل إلى أفضل مذاق لعمل هذا النوع من الكبدة بشكل يشبه أشهر المحلات، وهذا أم ما يهدف إليه جزء كبير من الناس. طريقة عمل الكبدة بالبصل يتمثل الوصول إلى أفضل مذاق للكبدة بالبصل عن طريق التزامنا بالمكونات وخطوات التحضير الآتي ذكرها: المكونات كيلو من الكبدة البقري المقطعة شرائح. 2 حب بصل متوسط الحجم مفروم. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. رشة كمون. رشة ملح. طريقه عمل الكبده المستورده. رشة فلفل أسود. ربع كوب عصير ليمون. 4 فصوص من الثوم المفروم. طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات في البداية نقوم بنقع الكبدة في اللبن لمدة زمنية تقدر بحوالي 15 دقيقة، ومن ثم نقوم بتصفيتها تمامًا من اللبن. وفي وعاء عميق نقوم بوضع الكبدة وعليها عصير الليمون والثوم المفروم، ولمدة نصف ساعة نترك الكبدة مع الليمون والثوم، وذلك لتنظيفها تمامًا من الظفارة. ومن بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت داخل المقلاة، وبعدها نقوم بإضافة الثوم والبصل، ونتركهما على النار المتوسطة، حتى يتغير لون البصل إلى الذهبي. ثم تأتي خطوة إضافة الكبدة إلى البصل والثوم، وذلك مع التقليب بصورة مستمرة.