توضع قطعة من كيس النايلون على سطح صلب، وتوضع فيها قطعة من صدور الدجاج، ثم توضع قطعة أخرى من الكيس البلاستيك فوق صدر الدجاج، وتدق صدور الدجاج حتى تصبح متوسطة السماكة، ثم توضع في وعاء عميق. يضاف الثوم والخل الأبيض وبهارات الدجاج والقليل من الملح والفلفل الأسود إلى صدور الدجاج وتقلب جيدًا. يغلف وعاء الدجاج بالنايلون الغذائي ويوضع في الثلاجة ويترك منقوعًا ليلة كاملة مع تقليبه من وقتٍ لآخر. يقطع البصل إلى شرائح رقيقة. يوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة، ويسخن على النار ثم يضاف إليه البصل وضاف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يذبل. تدهن صينية تحمير بالقليل من الزيت النباتي، ثم تصف فيها قطع صدور الدجاج وتشوى بالفرن حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي من كلا الجانبين. تقطع أرغفة خبز البرجر إلى قسمين، ويدهن سطح القطعة السفلية بملعقة صغيرة من المايونيز، ثم تووزع كمية مناسبة من شرائح البصل المقلي فوق المايونيز، ثم تضاف قطعة من صدور الدجاج المشوية فوق البصل. صدور دجاج مشوية – لاينز. توضع شريحة من جبنة الموزاريلا فوق قطعة الدجاج، ثم توضع الطبقة الثانية لرغيف البرجر فوق الحشوة. تكبس ساندويشات البرجر بالغريل (المكبس الكهربائي) لمدة دقيقة.
نقوم برش جوزة الطيب المطحون والهال علي صدور الدجاج ثم تغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم توضع الصينية في الفرن علي دجة حرارة متوسطة. تترك صدور الدجاج في الفرن حتي تنضج لمدة نصف ساعة تقريباً ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتي تبرد قليلاً. توضع صدور الدجاج في طبق التقديم ويقدم معها أرز أبيض وصوص وسلطة وبالهنا والشفا.
وصفات جديدة ومختلفة لعمل فيليه دجاج بألذ وأطعم التتبيلات سهلة وبسيطة التحضير في المنزل، أن فيلية الدجاج يتم استخدامه في تحضير وإعداد الكثير من الوصفات المختلفة واللذيذة والتي يحبها العديد من الناس، كما أننا يمكننا طهيه بالعديد من الطرق المختلفة وأيضا تتبيله بتتبيلات متنوعة علي حسب المكونات التي لديك في البيت، كما أن الدجاج الفيلية يستخدم دائما كطبق رئيسي علي مائدة الطعام وذلك لأن الكثير يحب تناوله.
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا إلى الخليط. نقوم بمزجها جيدًا وبعد ذلك يتم وضع الدجاج داخل في التتبيله ونقلبها جيدًا من كل الاتجاهات. ثم نقوم بتركها داخل الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. بعد إخراج الدجاج من الثلاجة نقوم بتصفيتها جيدًا من التتبيلة ونقوم بوضعها على شواية الفحم ونشويها من الجانبين حتى يتم النضج تمامًا. طريقة اعداد الدجاج المشوي بالكريمة يمكن إعداد الدجاج المشوي عن طريق إضافة الكريمة وذلك من خلال بعض الخطوات الهامة وهي: المكونات نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعه. ثلاث حبات من البطاطس متوسطة مقطعة. بصلة واحدة مفرومة. حبة واحدة من الفلفل المقطع. 4 فصوص ثوم مهروسة. ملعقتين كبيرتين صوص الصويا. ملعقة كبيرة من الخل. رشة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الملح. فلفل أسود على حسب الرغبة. مكونات الكريمة ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من التوابل. فصين ثوم مهروس. ملعقة كبيرة من الزبدة. كوب واحد من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب واحد من الكريمة الخاصة بالطهي. طريقة تحضير الدجاج المشوي نقوم بوضع صدور الدجاج ونقوم بضربه بمطرقة اللحوم حتى يصبح صدور الدجاج رقيقة. بعد ذلك نقوم بخلط البصل مع الفلفل الرومي ونضع صويا الصوص والخل والملح والثوم والفلفل الأسود والبابريكا بداخل الخلاط الكهربي.