من أماكن زراعة البن طبتم وطابت أوقاتكم زوارنا الكرام في موقعنا التعليمي الرائج، من الجدير بالذكر أن شجرة البن شجرة دائمة الخضرة، تنمو في المناخ الاستوائي بشكل طبيعي، بسبب ارتفاع الحرارة والرطوبة في تلك المناطق، وعند قطف ثمارها يكون الجو حار وجاف، والبرازيل أكبر منتج للبن، وسوف نتناول خلال المقال أماكن زراعة البن ، وعرفت شجرة البن في الدول العربية أيضاً، مثل: مكة المكرمة، واليمن، ومصر واسطنبول ثم انتقلت إلى سائر المناطق. من أماكن زراعة البن ومن أشهر الدول في زراعة البن وإنتاجه هي البرازيل، وفيتنام وكولومبيا، واندونيسيا، حيث أن ثمار شجرة البن هي القهوة، وهي المشروب الأكثر انتشاراً في العالم، وتغنى بها الشعراء، وهناك عدة أنواع من أشجار البن مثل: كافيا روبوستا، وهذا النوع ينتشر بكثرة في أمريكا اللاتينية، ويتم قطع ثمار شجر البن وتحميصها لإجراء مشروب القهوة اللذيذ الذي يتناوله أصحاب المزاج الجميل، وإلى هنا نكون قد انتهينا من إجابة السؤال وفقكم الله طلابنا الأعزاء وسررنا بمتابعكم الإجابة/ البرازيل، كولومبيا، فيتنام، أندونيسيا.
★ ★ ★ ★ ★ أكدت استمرارها في دعم إنتاجه وتطوير زراعته وتسويقه محليًّا وعالميًّا أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن المملكة حققت قفزة نوعية في زراعة أشجار البن بزراعة 250 ألف شجرة إضافية منذ 2017م لتبلغ 400 ألف شجرة بنهاية 2020م. وأوضحت أن الإحصاءات الرسمية خلال 2017م أشارت إلى أن عدد الأشجار في مناطق زراعة البن: جازان، وعسير، والباحة، لم يتجاوز 150 ألف شجرة، ولكن بفضل دعم حكومة خادم الحرمين الشريفين، أيدها الله، وعبر عدة برامج ومبادرات، تجاوز الرقم خلال الفترة من 2018 حتى 2020 نحو 250 ألف شجرة في المناطق الثلاث. وأكدت الوزارة أن المملكة تدعم مشاريع البن عبر عدة برامج ومبادرات شملت: مبادرة تأهيل المدرجات الزراعية، وتطبيق تقنيات حصاد مياه الأمطار، إضافة إلى الاتفاق مع الصندوق الدولي للتنمية الزراعية "إيفاد" كأول مشاريع الصندوق في المملكة لإدخال البن ضمن مشاريع الصندوق. وأضافت: أنه سيتم تدشين المشروع بمدينة البنّ التنموية في منطقة الباحة بزراعة أكثر من 300 ألف شجرة، مع بناء أكبر معرض للبن في المملكة، وإنشاء مصنع متكامل للبن يشمل: الفرز، والتجهيز، والتحميص، والتغليف. وكشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة أنه تم إنشاء وحدة أبحاث للبن بمركز الأبحاث الزراعية في منطقة جازان، والتي تعدّ الأولى من نوعها، بعدما جاءت الموافقة على استحداثها لنجاح منطقة جازان في زراعة البن.
يمكن أن تنمو وتنتج البذور على ارتفاعات أقل، ويمكنها تحمل تقلبات الطقس وهي أكثر مقاومة للأمراض. لذا، فإن محاصيلها مضمونة أكثر. خصائص حبوب بن روبوستا: مذاق أقوى، القليل من المرارة، نكهة شبيه بالمكسرات، رغوة أفضل، كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة ما هي أنواع تحميص البن؟ على الرغم من أهمية نبتة القهوة وأصولها، لا يمكنك صنع فنجان قهوة من البن الخام. فيجب تحميص حبوب البن حتى تتحول إلى القهوة التي نعرفها. أثناء التحميص، يتغير لون حبوب البن الخضراء وتتمدد وتصدر أصوات تكسّر. يتحول لونها من الأخضر إلى الأصفر ثم تتحول أخيرًا – حسب درجة التحميص – إلى اللون البني أو الأسود. وكلما كان تحميص القهوة أدكن، كلما زادت مرارتها واكتسبت طعم أقوى ونكهة أغنى. ولكن لماذا يتم تحميص البن؟ ينتج عن تحميص حبوب البن النكهة العطرية، وهي نتيجة ثانوية طبيعية للتفاعلات الكيميائية الناتجة عن الحرارة. تعمل العملية أيضًا على تجفيف القهوة وتقليل محتواها المائي إلى حوالي 12٪. يعتبر تحميص حبوب البن قبل طحنها للتخمير هو ما يميز أنواع القهوة عن بعضها البعض. التحميص الخفيف: عُرف التحميص الخفيف باسم "الخلطات" لأنها تستخدم عادةً كل من حبوب أرابيكا وروبوستا مع إضافة بعض النكهات مثل نكهة الشوكولاتة أو نكهة البندق من أجل إنتاج مظهر أنيق للمذاق.