طريقة عمل مشروب الحلبة مع الكمون لتحضير طريقة عمل مشروب الحلبة مع الكمون يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية [٢]: لمخيض اللبن ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الزبادي. كوب ونصف من الماء. ثُمن ملعقة صغيرة من بودرة الكمّون. للحلبة من 2- 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة. أربع أوراق من الكاري مقطعة لثلاث قطع. حبتان صغيرتان من الفلفل الأخضر المُقطّع لقطع صغيرة. ملعقتان صغيرتان من الزيت. ثُمن ملعقة صغيرة من بذور الخردل. ثُمن ملعقة صغيرة من بذور كاروم. ثُمن ملعقة صغيرة من بذور الكمّون. ثُمن ملعقة صغيرة من بذور الحلبة. لتحضير مخيض اللبن: ضعي الزبادي في وعاء كبير، ثمّ أضيفي الماء واخلطي جيدًا. أضيفي كلًا من عصير الليمون والملح بودرة الكمّون، واخلطي من جديد لتتمازج المكونات مع بعضها، ثمّ اتركي المزيج جانبًا. طريقة طبخااااات مفييييييده للنفاس. لتحضير مزيج الحلبة: سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي كل من بذور كاروم وبذور الحلبة وبذور الخردل، ثمّ قلّبي جيدًا لتُصبح بذور الحلبة ذات لون بني فاتح. خففي النار، ثمّ أضيفي بذور الكمّون والكاري والكزبرة المفرومة والفلفل الأخضر وورق الكاري، وقلّبي جيدًا لتتحمّص المكونات بالزيت.
تكرّر الخطوة السابقة حتّى نفادِ كميّة العجين. تُقدّم المصابيب وهي ساخنة.
نجهز إناء ويوضع فيه صفار البيض، ونضيف إليه السكر مع خفقهما جيداً حتى يذوب السكر. وفي وعاء آخر نضع الفانيليا ونضيف إليه الحليب على النار حتى يصبح ساخناً. يضاف إلى المزيج السكر والبيض، مع التقليب المستمر ثم رفعه على النار لدقائق معدودة،. بعد ذلك يضاف إليه الزبدة وخلطها جيداً، حتى تتضاعف الكمية ويتغير لونها إلى اللون الفاتح. ثم تضاف الكمية الباقية من الزبدة مع التقليب المستمر، حتى تصبح الوصفة الجاهزة. تابع قراءة المزيد حول: طريقة عمل الكنافة بالكريمة إعداد كريمة الزبدة بالحليب المكثف كيلو زبدة. عبوة حليب مكثف. كأس سكر بودرة. نضع كمية الزبدة في الخلاط الكهربائي ثم يتم تشغيله على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لون الزبدة أصفر فاتح. يضاف إليها السكر ونكهة الفانيليا ويخفق بواسطة الخلاط من جديد لخمسة دقائق مع وضع رشة الملح. نضيف عبوة الحليب المكثف المحلى، ويخفق المزيج بشكل جيد، حتى يصبح قوامها كريمي الشكل، وبالتالي تكون مُعدّة للاستخدام مباشرةً. كريمة الزبدة بالكاكاو 150 جرام زبدة. 400 جرام من السكر. ملعقتين من الحليب. ملعقتين من الكاكاو الخام. نقوم بإحضار إناء نضع فيه الزبدة والسكر، ثم يتم تقليبها بشكل مستمر حتى يذوب السكر في الزبدة ويصبح القوام كريمي.