ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. إحضار طبق فرن من الحجم المتوسط مناسب للتقديم. وضع السمك في طبق واسع ثمّ رش كلٍ من: اللومي، الملح، الشطة، الفلفل والبهار، وتقليب السمك جيداً إلى أن يتم تغطيته بالبهارات. وضع الزبدة في مقلاة واسعة ثمّ وضعها على نار متوسطة الحرارة. وضع فيليه السمك في المقلاة، والانتظار لبضع ثوانٍ إلى أن يصبح القاع مائلاً إلى اللون الذهبي. قلب السمك باستعمال ملعقة معدنية عريضة على الوجه الأخر، والاستمرار في التقليب بخفة إلى أن يصبح السمك مائلاً إلى اللون الذهبي من جميع الجهات. تحضير خليط الخضراوات: وضع كلٍ من: البطاطس، الفلفل الاحمر، الليمون، الفلفل الأخضر والبصل في طبق الفرن. وضع قطع السمك على الخضراوات. طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن | أطيب طبخة. تحضير الصلصة: وضع كلٍ من: الماء، معجون الطماطم والملح في طبق صغير، وخلط المواد معاً باستعمال الشوكة. سكب الصلصة على السمك والخضراوات ثمّ تغليف الطبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
ويتم إدخال هذه الصينية في الفرن ونتركها حتى يتم تسوية السمك وجميع الخضروات ثم نقوم بإخراجها من الفرن وتقديمها مباشرة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نخرج صينيّة السمك من الفرن، ونسكب فوقها خليط الخضار. ندخل الصينيّة مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى على درجة الحرارة نفسها.
نزين الطبق بشرائح الفليفلة وندخله الفرن على حرارة 200 لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج المكونات ويصبح السمك جاهزاً للتقديم.