بعض اسماء الاسماك التي يحل اكلها لا يحلّ من حيوان البحر إلاّ السمك، فيحرم غيره من أنواع حيوانه حتى المسمّى باسم ما يؤكل من حيوان البرّ كبقره وفرسه، وكذا ما كان ذا حياتين كالضفدع والسرطان والسلحفاة على الاقوى، نعم الطيور والمساة بطيور البحر ـ من السابحة والغائصة وغيرهما ـ يحل منها ما يحل مثلها من طيور البرّ. لا يحل من السمك إلاّ ما كان له فلس ولو بالاصل فلا يضر زواله بالعارض فيحل الكنعت والربيثا والبز والبني والشبوط والقطان والطبراني والابلامي وغيرها حتى الاربيان المسمى في زماننا هذا بـ (الروبيان)، ولا يحل ما ليس له فلس في الاصل كالجري والزمير والزهو والمارماهي، وإذا شك في وجود الفلس وعدمه بنى على العدم. ذكر جمع من الفقهاء انه يحل من السمك الميت ما يوجد في جوف السمكة المباحة إذا كان مباحاً، ولكن هذا محل اشكال فلا يترك الاحتياط بالاجتناب عنه، واما ما تقذفه السمكة الحية من السمك فلا يحلّ إلاّ أن يضطرب ويؤخذ حياً خارج الماء والاَحوط الاولى اعتبار عدم انسلاخ فلسه أيضاً. انواع السمك البحري - الطير الأبابيل. بيض السمك تتبع السمك، فبيض المحلل حلال وان كان املس وبيض المحرم حرام وان كان خشناً، وإذا اشتبه انه من المحلل أو من المحرّم فلا بد من الاجتناب عنه.
أفضل أنواع الأسماك للأكل السمك هو غذاء صحي وعالي البروتين يحتوي على مكان مناسب في نظام غذائي متوازن، تكتسي الأسماك أهمية خاصة بالنسبة لأحماضها الدهنية اوميجا 3، التي تعد دهون "جيدة" أساسية لا ينتجها الإنسان بمفردها، وسنستعرض في الموضوع التالي أفضل أنواع الأسماك للأكل حسب قيمتها الغذائية. أفضل أنواع الأسماك للأكل واحتوائها على اوميجا 3 أظهرت الأبحاث أن الأحماض الدهنية أوميجا 3 تلعب دورًا أساسيًا في صحة الدماغ والقلب، على وجه التحديد، فقد ثبت أنها تقلل من الالتهاب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وتستفيد من النمو قبل وبعد الولادة، توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك، وتعتبر أفضل أنواع الأسماك للأكل هي الغنية بحمض اوميجا 3 مثل، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك السردين، وسمك التونة البياكور، والتي هي عالية في اوميجا 3، على الأقل مرتين في الأسبوع. غير أن هناك مخاطر طفيفة مرتبطة بتناول الأسماك، وذلك بسبب الملوثات المحتملة من النفايات، مثل الزئبق وثنائي الفينيل متعدد الكلور (PCBs)، يجب أن يكون الأطفال والنساء الحوامل على دراية خاصة بهذه المخاطر، وتقول الجمعية الأمريكية للغذاء والدواء إن هذه المجموعات يجب أن تتجنب أكل السمك بأعلى مستوى من التلوث بالزئبق، مثل سمك القرش، وسمك أبو سيف، والماكريل، وسمك السلور.
أنواع مختلفة من الأسماك الأخرى الرنجة سمكة دهنية تشبه السردين معظم الوقت يتم تناوله مدخنًا ، لكن ينصح بتناوله باعتدال لأنه من بين أنواع الأسماك المليئة بالصوديوم والماكريل والسردين من الأسماك الزيتية. بعد معرفة المزيد عن أفضل أنواع الأسماك التي يمكن استهلاكها ، يجب أن يتأكد المنشور من استهلاك مجموعة مختارة من الأسماك عدة مرات في الأسبوع ، لضمان حصولك أنت وأسرتك على العناصر الغذائية اللازمة للتمتع بصحة جيدة. نظام غذائي متوازن. أهم أنواع الأسماك الصالحة للأكل وخصائصها الغذائية » مجلتك. ومع ذلك ، إذا كنت حاملاً أو مرضعة ، فاستشر طبيبك قبل دمج أي نوع من الأسماك في خطة نظامك الغذائي ، يعتبر الزئبق مفتاح التغذية الصحية. أنواع المشاوي ، جوانبها السلبية وأيضًا الفوائد على الرغم من هذا العدد الكبير من أنواع الأسماك المختلفة ، فمن المعتاد استهلاك أنواع قليلة فقط من الأسماك نظرًا لقيمتها الغذائية العالية للأسماك ، وتقترح جميع خطط النظام الغذائي الصحي والمتوازن عن طريق تناولها من حين لآخر حتى يتمكن الجسم من الاستفادة من فوائدها.
نظرًا لقربها من البحر في شمالها و جنوبها ، تبذل إيران أيضًا جهودًا كبيرة في إنتاج و تربية الأسماك الصالحة للأكل و تصدير العديد من أسماكها المستزرعة إلى أجزاء أخرى من العالم. و تشمل هذه سمك السلمون و الكارب. في المحافظات غير القريبة من البحر ، يتم تربية مجموعة متنوعة من أسماك الزينة و إرسالها من إيران إلى دول أخرى. تدعوك مجموعة Marvish لشراء أفضل المأكولات البحرية. ما عليك سوى ملء النموذج أدناه للاتصال بنا.
السردين: السردين يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، كما يحتوي على الدهون الصحية، يمكنكِ تناوله طازجًا أو معلبًا، والأنواع المعلبة منه قد تكون قيمتها الغذائية أعلى من الطازجة، إذ إن علب السردين تحتوي على عظامه ذائبة في المكونات، وعظامه تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. سمك القد: يحتوي سمك القد على فيتامين "ب12" ، ويحتوي كذلك على الفوسفور، يحتوي أيضًا على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، ما يجعل طعمه لذيذًا. التونة: التونة من أشهر أنواع السمك حول العالم، يمكنكِ تناولها طازجة أو معلبة، إذا أردتِ تناولها طازجة فاختاري اللحم اللامع الذي تشبه رائحته رائحة البحر، وعند شراء التونة المعلبة تجنبي تونة الباكور، وتونة الزعنفة الصفراء، واختاري التونة فاتحة اللح فهي أقل في كمية الزئبق. أفضل أنواع السمك للشوي أنا من عشاق الشوي، إذ إنه أكثر خيار صحي عند تحضير الطعام، كما أنه يجعل طعم الأكل لذيذًا وواضحًا، أفضل أنواع السمك للشوي هي الأنواع التي تظل متماسكة بعد تعرضها للهيب النار مباشرة، أما الأنواع اللينة التي تتفتت بسهولة فلا تصلح للشوي، إليكِ أفضل هذه الأنواع: السلمون: السلمون من الأنواع التي تتحمل حرارة الشواية، وفي الوقت نفسه يحتفظ بمذاقه المميز، يمكنكِ شويه مخلي أو صحيح على حسب رغبتك.
الماكريل: هو من الأطعمة الأساسية عند المائدة الهندية، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية كالماغنسيوم وفيتامين بي6 وفيتامين د، وتحتوي 6 أوقيات منه على 178 سعرًا حراريًّا، و4 غرام من الدهون، و32 غرامًا من البروتين. البرش: هو من الأسماك قليلة السعرات الحرارية وبه نسبة جيدة من البروتين وفيتامين بي 12 الذي يُساعد على التمثيل الغذائي، وتحتوي 6 أوقيات منه على 154 سعرًا حراريًّا، و2 غرام من الدهون، و32 غرامًا من البروتين. الهلبوت: هو من أفضل أنواع الأسماك المسطحة، إذ يحتوي على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية والأوميجا 3 وفيتامين د، وتحتوي 6 أوقيات منه على 186 سعرًا حراريًّا، و4 غرام من الدهون، و36 غرامًا من البروتين. القد: يزود الجسم عند تناوله بكميات قليلة من السعرات الحرارية وكميات كبية من البروتين وفيتامين بي، ويكون لحمه أبيض اللون، ويجب إضافة بعض النكهات إليه ليصبح جيد المذاق كالليمون والبقدونس والزيت، وتحتوي 6 أوقيات منه على 140 سعرًا حراري، و2 غرام من الدهون و30 غرامًا من البروتين. السلطان إبراهيم: لديه طعم مميز ولذيذ لذا يُعد من أكثر أنواع الأسماك انتشارًا في العالم العربي. القاروص: هو إحدى أنواع أسماك البوري، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة كالأوميجا 3 وفيتامين د وفيتامين أ والبروتين والمعادن المهمة كالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور ومادة السيلينيوم التي تُحافظ على صحة البشرة وتقيها من الشيخوخة والأمراض المختلفة.