02-01-2013, 04:53 PM المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: أخصائية مختبرات طبيه تسلم الأيادي كتير حلو 02-05-2013, 04:13 AM المشاركة رقم: 3 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: عضوية التاج الذهبي حلوين ؛؛؛؛ تسلم الإيادي حبيبتي ؛؛؛؛ 03-20-2013, 08:37 PM المشاركة رقم: 4 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشرفة أولى حلوييييييييين مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه 03-24-2015, 01:49 AM المشاركة رقم: 5 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: إدارة شبكة حياة رد: كيفية عمل الكعك الحامل - طريقة عمل الكيك للحامل - طريقة عمل الكيك للحامل بالصور
نقوم بوضع القوالب في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتم تماسك أطرافه ويبقي الوسط سائلا، ثم نترك القوالب حتى تبرد، ونقوب بقلب مولتن كيك في طبق التقديم مع رش السكر النام ونقوم بتقديمه. مولتن كيك بالشوكولاتة ـ سكر وطحين بمقدار ثلاث معالق كبيرة لكل منهما. ـ زبدة بمقدار خمس معالق. ـ مسحوق الكاكاو المر بمقدار أربع معالق صغيرة. ـ فانيلا بمقدار ثلاث معالق صغيرة. ـ عدد اثنان من البيض. كيك التخرج بالصور - ووردز. ـ عدد صفارين بيض. ـ شوكولاتة داكنة بمقدار مائة غرام. نقوم بوضع الشوكولاتة في المايكروويف حتى تذوب مع تقليبها وتحريكها كل ثلاثين ثانية كي يتم الذوبان كاملا، ثم نقوم بخفق صفار البيض مع البيض والسكر، حتى يصبح حجمه متضاعفا ويكون فاتح اللون. ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة الذائبة لخليط البيض ونقوم بالتقليب جيدا، وبعد ذلك نقوم بنخل الطحين مع الكاكاو والملح ونقوم بإضافتهم لخليط البيض، ثم إضافة الفانيلا ونقوم بوضع خليط الكيك في الثلاجة نصف ساعة. نقوم بدهن اربعة قوالب بالزبدة بكمية وفيرة، ثم نسكب الخليط بالتساوي في القوالب، وبعد ذلك نضع القوالب في صينية بحواف عالية ووضع ماء فيها حتى يغمر القوالب، وبعد ذلك نضعه في الفرن لمدة ثمانية عشر دقيقة.
بركان الشوكولاتة، او مولتن كيك ، هو احد انواع الحلويات الغنية بالشوكولاتة، حيث ان كيك المولتن يكون عبارة عن كيك غير ناضج، لذلك فعندما نقطعه تخرج منه الشوكولاتة الذائبة بشكل رائع، وفي كثير من الاحيان من الممكن ان نقوم بتقديمه مع بوظة بنكهة الفانيلا، ونجد ان مولتن كيك من الحلويات السريعة في التحضير وسريعة في النضج، فهي لا تحتاج لكثير من الوقت. طريقة الـ مولتن كيك المكونات ـ شوكولاتة بمقدار مائة غرام. ـ سكر بمقدار ثلث كوب وثلاث معالق. ـ طحين وكريمة بمقدار ربع كوب لكل منهما. ـ عدد 2 بيضة كبيرة. ـ عدد 2 صفار بيض. ـ زبدة بمقدار ست معالق. كيك التخرج بالصور والكتابة. ـ فانيلا سائلة بمقدار نصف معلقة صغيرة. ـ معلقة صغيرة ملح. طريقة التحضير تقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ونقوم بدهن ست قوالب صغيرة بالزبدة مع رشها بقليل من السكر، نقوم بوضع الزبدة والكريمة و الشكولاتة في اناء على النار حتى تذوب الشوكولاتة. نقوم بإضافة الملح والطحين للخليط مع التقليب جيدا ونتركهم، نقوم بخفق البيض مع الصفار والفانيلا وثلث كوب السكر في المضرب الكهربائي لمدة ست دقائق حتى يصبح الخليط هش القوام ولونه فاتحا. ثم نقوم بإضافة نصف كمية خليط الشوكولاتة مع التقليب، ثم نقوم بإضافة الباقي مع استمرار التقليب حتى يتم التجانس بين المكونات، بعد ذلك نقوم بسكب الخليط بالتساوي في القوالب الذي قمنا بتحضيرها مسبقا، حيث لا نملئ غير ثلاثة ارباعها فقط.
الطبقه الثالثه: – نجهز الكراميل, ناخذ طاجين ونسيح فيه كوب من السكر العادي, وبعد مايسيح كله نضيف عليه ملعقه كبيره زبده ونحرك بسرعه, ثم نضيف حوالي ثلث كوب حليب العلبه ونحرك بسرعه لحد مايتجانس ويتكون عندك الكراميل. – نخرج صينية التشيز كيك من الفريزر ونشكل الكراميل بشكل عشوائي واخيرا نزين الاجناب بكريم شانتيه عادي ونرجعها للفريز ساعه ويكون جاهز للتقديم. نسعد بمتابعتكم لنا على جروب زاكي لفن الطهي: تشيز كيك التمر بالصور
ثم نقوم بإخراج القوالب من الفرن، ونتركها لتبرد ربع ساعة، وبعد ذلك نقوم بقلبها في أطباق التقديم، ونقوم بتقديمها مع البوظة أو الفراولة. المولتن كيك المزيّن بالتوت مكونات الكيك ـ المرجرين أو الزبدة بمقدار كوب. ـ سكر بمقدار نصف كوب. ـ حبيبات شوكولاتة المحلاة قليلا بمقدار مئتان وثلاثون غرام تقريبا. ـ طحين بمقدار أربع معالق صغيرة. ـ عدد خمسات بيضات كبيرة. كيك التخرج بالصور رئيس. مكونات التقديم توت محفوظ بمقدار علبة. ـ سكر بمقدار كوب. نقوم بعمل حمام مائي لتذويب الشوكولاتة مع الزبدة ، حتى نعمل صلصة ناعمة، ثم نقوم بخفض البيض مع الملح والسكر حتى يذوب السكر، ثم نقوم بوضع خليط البيض مع الشوكولاتة، مع خفق المكونات مع اضافة الطحين مع استمرار التقليب حتى الخليط يتجانس. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتين وثلاثين درجة، نقوم بدهن ثمانية قوالب كيك بالزيت ونقوم بسكب الخليط فيهم، ووضع القوالب في الفرن لمدة عشر دقائق ، بعد ذلك نقوب بنزع الكيك من القوالب وتقديمه مع تزينه بالتوت. مولتن كيك كذاب ـ صلصة الفدج بمقدار كوب. ـ خليط كيك شوكولاتة جاهزة بمقدار علبة. ـ فواكه طازجة ومتنوعة. ـ آيسكريم الفانيلا بمقدار كيلو غرام. مكونات صلصة الفدج ـ الحليب المبخر بمقدار ستمائة غرام.
تشيز كيك التمر بالصور تشيز كيك التمر بالصور, تشيز كيك التمر من ابداعات الليبيه Ena Soon طريقه للتشيز كيك تخرج عن التقليدي بطعم رائع وشهي تابعو الطريقه. المقادير للقاعده: علبه ونص بسكوت دايجستف ثلاث ملاعق كبيره زبده ملعقه صغيره قرفه ملعقه كبيره سكر الطريقه للقاعده: – نفرم علبه ونصف من بسكويت الدايجستيف مع 3 ملاعق كبيره زبده وملعقه كبيره سكر وملعقه صغيره ممسوحه قرفه ونضيفه في صينية التشيزكيك ونضيفه في الفرن لمدة خمس دقائق.