ننقع حبات الحمص في الماء في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. نمزج في وعاء صغير الكزبرة اليابسة و الملح و الهال و الكمون و الزنجبيل. نصفي الحمص جيداً و نضيف الكزبرة الطازجة و البصل و الثوم و البهارات المشكلة، نضع المزيج في الفرامة ونفرمه مرة واحدة. يجب أن يكون المزيج الناتج ناعم القوام. في وعاء اخر صغير نخلط بكربونات الصوديوم مع الماء بشكل جيد. طريقة الفلافل السورية - موضوع. نضيف بكربونات الصوديوم الممزوج مع الماء الى المكونات و نمزج بشكل جيد. نضع الخليط في وعاء، نغطيه بورق نايلون غذائي و نتركه يرتاح مدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. في تلك الأثناء، نحضر الطرطور بمزج لبن الزبادي مع الملح و الثوم المهروس و الطحينة و عصير الليمون. نشكل الفلافل باستخدام قالب الفلافل ثم نغمس طرف كل قرص بقليل من السمسم و نقليها في الزيت الساخن مدة 2-3 دقائق حتى تصبح مقرمشة بلون بني ذهبي. نصفي الفلافل فوق بعض المناديل و نقدمها مع الخبز و الطرطور. فائدة: في حال عدم توافر قالب الفلافل، يمكن ببساطة تحضير الفلافل بشكل أصابع.
لا تملئي المقلاة كثيرا. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الفلافل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أخرجي أقراص الفلافل من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. قدمي الفلافل مع الخبز العربي، صلصة الطرطور والمخللات.
اسهل واسرع طريقة لعمل الفلافل بالبيت - YouTube
حضري الطعمية على اصولها وقدميها الى جانب صوص الطحينة والخضار الطازجة او المخللات. 30 دقيقة اذا كنت تبحثين عن طريقة الفلافل بالفول لا تترددي في تجربة هذه الوصفة الناجحة واللذيذة من موقع اطيب طبخة واستمتعي بمذاق هذه المقبلات المقرمشة خطوة بخطوة 15 دقيقة تفقدي طريقة الطعمية بالحمص المعلب من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن خطوات تحضير هذه المقبلات المقرمشة بمكونات غير مكلفة علي الاطلاق ومتوفرة في كل مطبخ 20 دقيقة
طريقة عمل الفلافل في البيت - YouTube