ثم نقوم بإضافة الزيت و رشة الملح مع استمرار ضرب الخليط جيدا حتى يتجانس ويصبح متماسك. بعد ذلك نقوم بإحضار برطمان زجاج معقم ونضع فيه مزيج الطحينة الخام ونحتفظ بها في الثلاجة ونستخدمها عند الحاجة. أقرا أيضا: سندوتشات سهلة وسريعة بـ 13 طريقة جديدة وغير مكلفة طريقه عمل سلطه الطحينه في البيت للشيف حسن مكونات عمل سلطه الطحينه في البيت للشيف حسن كوب من الطحينة الخام. رشة كمون. رشة فلفل أسود. ماء دافئ. ثوم مفروم. زيت زيتون. عصير ليمون. 2 ملعقة طعام من الخل. في وعاء عميق نقوم بوضع الطحينة الخام ونضيف عليها بعض من الماء الدافئ، ثم نقوم بتقليبهم معا حتى تصبح قوامها خفيف. ثم نقوم بإضافة الخل والليمون وتقليبهم معا. بعد ذلك نضيف التوابل الموجودة و الثوم المفروم، مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات معا. بذلك أصبحت سلطة الطحينة جاهزة يمكن صبها في طبق التقديم مع إضافة مقدار بسيط من زيت الزيتون على الوجه، وبالهناء والشفاء. قدمنا لكِ طريقة عمل الطحينة بعدة طرق بسيطة زي الجاهز واحلي، نرجو أن تكون وصفتنا نالت استحسانكم.
تعتبر الطحينة من أشهى المقبلات التي يجب أن تكون موجودة على سفرتك، فهي تصلح مع العديد من الأكلات والوصفات، وإليكم طريقة عمل الطحينة بكل خطواتها ومكوناتها من خلال منصة مطبخك بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل الطحينة الخام للشيف هاله فهمي طريقة عمل الطحينة مكونات عمل الطحينة الخام للشيف هاله فهمي كأس من السمسم المحمص. ملعقة طعام من دقيق القمح. ملح حسب الرغبة. نصف كأس من الزيت. على نار هادئه في طاسة تيفال بدون وضع زيت نقوم بوضع مقدار السمسم حتى يتم تحميصه، ونقلبه جيدا حتى تبدأ رائحته في الظهور. في المطحنة نضع مقدار السمسم المحمص ونقوم بتشغيلها حتى يتم طحن السمسم ويصبح قوامه ناعم جدا. في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع مقدار الدقيق ثم نضع عليه السمسم المطحون ناعم ونقوم بضربهم معا جيدا حتى يمتزجوا ونحصل على قوام مناسب. أثناء خلط الدقيق والسمسم ننزل بالزيت والملح بشكل تدريجي حتى يصبح قوامه كريمي ثقيل. نقوم بصب المزيج في برطمان زجاج معقم وبذلك أصبح جاهزا للاستعمال. أقرا أيضا: 6 أفكار جديدة لعمل سمك مشوي في الفرن |سر تتبيلة السمك المشوي طريقة عمل الطحينة بالسمسم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي مكونات الطحينة بالسمسم للشيف فاطمة أبو حاتي كأس من السمسم الأبيض.
ومن بين الوجبات التى تقدم بجوارها الطحينة اللحمة بالدمعة الحمراء وإليكم طريقة عملها. مكونات اللحمة بالدمعة الحمراء: كيلو لحمة من منطقة الموزة كيلو طماطم معصورة بصله كبيره مفرومة ناعم ملعقة صغيرة ثوم مهروس ملعقة من ( ملح + فلفل أسود + حبهان مطحون + كبابة صينى مطحونة) 2 ملعقة كبيرة سمن طريقة عمل اللحمة بالدمعة طريقة إعداد اللحمة بالدمعة الحمراء: 1- نقوم بتشويح البصل فى السمن لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف قطع اللحم على نار عالية مع التقليب حتى نسد مسام قطع اللحم و يتغير لونها و تأخذ اللون الذهبى من جميع الجهات. 2- ونضيف عليها نصف ملعقة فلفل أسود و نصف ملعقة حبهان مطحون و نشوح لتظهر رائحة التوابل. 3- ونضع عليها عصير الطماطم و عند الغليان نهدى النار و نغطى الوعاء و نترك اللحمة لتستوى و بعد 30 دقيقة نقلب وإذا قلت الطماطم نزيد نصف لتر ماء مغلى و نزيد الثوم المهروس أيضا و تترك لتكمل التسوية و عندما تبلغ 80% من التسوية نضيف الملح و الكبابة الصينى و نصف ملعقة من الفلفل الأسود و الحبهان المطحون و تترك على نار هادئة جدا و لو احتاجت قليل من الماء نزيده حتى تمام النضج.
طريقة سهلة وسريعة لعمل الطحينة في المنزل - YouTube