المزيد من المشاركات ما هي الأسرار الخاصة بالحلوى البحرينية لكل مطبخ أسراره التي يتميز بها عن غيره من المطابخ، سواء كانت أطعمة، أو حلوى، حتى الوجبات المستوردة، كل مطبخ يحولها لما يتوافق مع ثقافته، لأن الطعام جزء من ثقافة الشعب.
كوب من الساقو. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. نصف كوب من ماء الورد. ملعقتان من النشا. نصف كوب من المكسرات. ملعقة هيل. زعفران. يُنقع الساقو بمقدار الماء كاملًا، ويُترك ليلة كاملة. يُضاف النشا، وكوب ماء إضافي في اليوم الثاني فو الساقو المنقوع بالماء، يُخفق جيدًا في الخلاط الكهربائي. يوضع كوبان ونصف من السكر على النار حتى يتكرمل، مع الانتباه له حتى لا يحترق. يُضاف خليط الساقو، والنشا على السكر، ويُخفق جيدًا حتى يتجانس مع السكر. يُنقع الزعفران في نصف كوب من ماء الورد ، ويُضاف على الخليط مع الهيل والزيت، ويُخفق جيدًا إلى أن يمتزج الخليط، ويُترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا، حتى يُصبح الخليط مطاطي. تُضاف المكسرات على الخليط. تُزين الحلوى البحرينية بالمكسرات، وتُقدم. طريقة عمل حلوى الصوغة البحرينية وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ10 أشخاص كوبان من السكر الأبيض. نصف كوب من نشا الذرة. كوبان ونصف من الماء. نصف كأس من ماء ورد منقوع به زعفران. باكيت صغير من الزبدة. ملعقة كبيرة من الهيل. اسرار الحلوى البحرينية | المرسال. نصف كوب من المكسرات مفرومة خشنًا. مكسرات مشكلة للتزيين. لون أحمر (صبغة طعام). يُخلط كل من نشا الذرة، والماء معًا جيّدًا حتى يذوب النشا، وتتجانس مكونات الخليط معًا جيدًا.
بالنسبة لمكونات الطعام التي يحتاج لها الشخص، فهي كالتالي: _ السكر وهو العنصر الأساسي في الحلوى، لذا فإن الجودة أمر مهم، استخدم عبوة سكر غير مفتوحة لضمان نظافتها وجودة الحلوى، كما يضمن ذلك عدم وجود تلوث من المكونات الأخرى الشائعة في المطبخ، مثل الدقيق أو الملح. _ الزبدة غير المملحة وهي الدهون المفضلة في صنع الحلوى، ما لم تتطلب الوصفة تحديدًا الزبدة المملحة، والسبب أنه يمكن أن يؤثر محتوى الملح في الزبدة المملحة على المنتج النهائي. لا تستخدم المارجرين أبدًا في الوصفة التي تتطلب الزبدة، حيث يحتوي المارجرين على نسبة عالية من الماء، مما سيؤثر بشكل كبير على وقت الطهي ونتائجه. [ الأطباق المنقولة ] - طريقة عمل الحلوى البحرينية | مركز البحرين التجاري. أما عن طريقة الطهي، فهي كما يلي: قم إما بربط الترمومتر على جانب المقلاة أو وضعه بشكل دوري في الشراب لقياس درجة الحرارة، يجب ألا تلمس لمبة الترمومتر جوانب أو قاع المقلاة وإلا سوف تكون هذه القراءة غير دقيقة. الطبخ حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، ترفع المقلاة فورًا عن النار، ويبرد قاعها في وعاء الماء المثلج لإيقاف الطهي، ما لم تنص الوصفة على خلاف ذلك، يجب الحذر جدًا عند التعامل مع السكر الساخن المذاب. الانتباه لدرجات الحرارة في الطهي.
اسامه القصار صناعة الحلوى البحرينية - YouTube
يُقلب الخليط حتى يثقل قوامه، ثُم يُضاف الهيل والزعفران إليه، ويُحرك؟، ثُم يُرفع الخليط عن النار، ويُضاف إليه ماء الورد. تُزين حلوى الساقو بالمكسرات. القيم الغذائية في حلوى الساقو تحتوي كل حصة من حلوى الساقو على القيم الغذائية الآتية: السعرات الحرارية 332 سعرًا حراريًا. إجمالي الدهون 6 غرام. الصوديوم 2 ملليغرام. مجموع الكربوهيدرات 72. 6 غرام. 6 غرام.