تعرفي على طريقة عمل بديل جبنة فيلادلفيا من مكون غريب... و لأول مرة على اليوتيوب - YouTube
السؤال: حلا الكيك أضيف في June 17th, 2015 الجواب: السلام عليكم جبن فيلادلفيا هو الجبن الكريمي ويمكنك استعماله في اي وصفة تتطلب جبن كريمي. والجبن الكريمي هو عبارة عن جبن مصنوع من الحليب ويكون طري قابل للدهن. تتواجد جبنة فيلادلفيا في السوبرماركت قسم الالبان والاجبان وتكون في عبوات فيها 250 او 500 جرام شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور الطهي والمطبخ
المكون البدائل حليب كريمة خفق أو طبخ مخففة بالماء، أو حليب جوز الهند، أو كريمة خفيفة، أو حليب شوفان، أو حليب الصويا، أو حليب الجوز. كريمة خفق لكل كوب، ¾ كوب حليب و1/4 كوب زبد مذاب، أو كوب حليب مكثف مع ملعقتين كبيرتين نشا أو دقيق، جبن مخفوق مع قليل من الماء. لبن رائب أضيفي ملعقة كبيرة عصير ليمون إلى كوب حليب، للحصول على كوب لبن رائب، أو أضيفي قليلًا من الزبادي أو غيره من منتجات الألبان الكريمية إلى الحليب. الزبد زيت الزيتون في حال استخدام الحرارة، أو كريمة الطبخ أو الماسكربوني. الجبن: حددي الغرض منه في الوصفة، حتى تستطيعي أن تقرري ما يناسب وصفتك: المكون البدائل جبن طازج غير مطبوخ جبن قريش، جبن كريمي، فروماج بلانك، ريكوتا. جبن مطبوخ كريمي بري، كامامبير، تاليجيو. جبن نص لين شيدر، إيدام، جودة، موزاريلا، جبن سويسري، مونتري جاك. جبن صلب بارميزان، كومتي، أسياجو، جبن غرويير، مانشيجو. جبنة فيلادلفيا للحلويات – لاينز. الزيوت والدهون: تصنف إلى ثلاثة أنواع، اختاري ما يناسب وصفتك. المكون البدائل زيوت محايدة زيت الكانولا، زيت جوز الهند، زيت الذرة، زيت بذور العنب، زيت الفول السوداني، والزيوت النباتية. زيوت منكهة زيت أفوكادو، زيت جوز، زيت زيتون، زيت سمسم، زيت عباد الشمس.