بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل داوود باشا طريقة عمل داوود باشا من الأطباق الرئيسية الشهية التي يمكنك إضافتها إلى قائمة أكلات رمضان على مائدة إفطارك، جربي طريقة عمل كفتة داوود باشا وقدميها لأسرتك، مع الأرز الأبيض أو المعكرونة. مقادير داوود باشا: - 1/2 كيلو لحم مفروم - 1 بصلة متوسطة مفرومة - مقدار ملح وفلفل - مقدار بهارات - 2 كوب عصير بندورة - 1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة جاهزة - 1/2 ملعقة كبيرة سمن - 2 ملعقة كبيرة زيت طريقة عمل داوود باشا: - يتبل اللحم بالبصلة المفرومة والملح والفلفل والبهارات. - تشكل الكفتة على هيئه كراتٍ صغيرةٍ. - تحمر كرات الكفتة في قليلٍ من السمن. طريقة عمل داوود باشا - منتديات ال باسودان. - ترفع الكفتة وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص زيت التحمير. - تحمر البصلة الثانية المفرومة في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً. - يضاف عصير وصلصة البندورة إلى البصل، ويتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة نوعاً ما، ثم تضاف كرات الكفتة وقليلُ من الماء أو المرق، وتترك حتى يتم النضج. - تقدم كفتة داوود باشا ساخنةً، مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.
نقوم بإحضار مقلاة ثم نقوم بإضافة السمن لها والانتظار قليلاً حتى تسخن. نقوم بإضافة كرات اللحم إلى السمن مع التقليب حتى تتحمر. نقوم برفع الكفتة من السمن ، ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس و البسلة المسلوقة وعصير الطماطم. نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ، مع ترك الخليط قليلاً حتى ينضج. نقوم بإضافة كرات اللحم إلى خليط البسلة والطماطم مع التقليب جيداً. نقوم بصب الخليط داخل الطاجن وإدخاله إلى الفرن وتترك حتى يكتسب اللون الأحمر. نقوم بإخراج الكفتة وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز وبالهناء. طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس كزبرة خضراء مفرومة – ملعقتان كبيرتان نصف كيلو من اللحم الصافي المفروم. نصف كيلو من البطاطس المقطعة إلى مكعبات. عدد 1 بصلة مبشورة. عدد 1 فص من الثوم المفروم. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل. ¼ كوب من الماء. عدد 2 كوب من الزيت. عدد 2 كوب من عصير الطماطم. عدد 2 ملعقة من الكزبرة الخضراء. طريقة عمل كفتة داود باشا. ثوم مفروم. عدد 1 ملعقة كبيرة من الزيت. أقرا أيضا: طريقة عمل كفتة الدجاج بالبطاطس والبرغل مقلية ومشوية نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم ، ثم نقوم بتصفية البصل من مائه تماما، ثم نقوم بإضافته إلى اللحم مع الثوم المفروم.
تُسكب الصلصة على الكفتة وتُدخل الصينية إلى الفرن وتُترك لمدة 30 دقيقةً إلى أن تنضج المكونات ويصبح قوام الصلصة كثيفًا. تُخرج صينية الكفتة من الفرن وتُزيّن بالصنوبر المقلي وتُقدم ساخنةً إلى الأرز المسلوق. كفتة داوود باشا بالصلصة الحارّة المكوّنات كيلو غرام من لحم الغنم المخلى من العظم. رأس من البصل المفروم ناعمًا. ملح طعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم. للصلصة: نصف كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من الصنوبر المقلي. كوبان من شرائح البصل. ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة. أربعة أكواب من البندورة المقشرة والمفرومة ناعمًا. طريقه كفته داود باشا. كوب من الماء المغلي. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ملح حسب الرغبة. يُطحن اللحم، مع البصل المفروم، والبهار، والملح، والفلفل الحار المفروم، حتى تتكون عجينة طرية، ثمّ تُقطع العجينة لأجزاء متساوية، بعد ذلك تُقطع لكرات صغيرة. يُحمى زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ يُضاف البصل، ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثمّ تُضاف كرات اللحم، وتُقلب حتى تتحمّر. يُذوب معجون البندورة بالماء المغلي، ثمّ يُضاف إلى المكونات مع البندورة المفرومة، ودبس الرمان، والفلفل، والملح.
أطيب وأسهل طريقة لعمل الداوود باشا مع شام الأصيل - YouTube
طريقة عمل السوبيا السوبيا مشروب رمضاني لا غنى عنه في رمضان، تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم وتعوضه عن نقص المياه على مدار اليوم، كما تمده بالطاقة والحيوية. السوبيا الطبيعية قدم الشيف أحمد عادل من خلال "صدى البلد" طريقة عمل السوبيا الطبيعية في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير السوبيا 150 جرام سكر بودر 150 جرام لبن بودر 50 جرام دقيق ارز 100 جرام جوز هند مطحون 1 جرام فانيليا طريقة عمل السوبيا 1- فى بوله يتم تقليب اللبن البودرمع جوز الهند والسكر البودر. 2- ثم اضيفي دقيق الارز والفانيليا. 3- قومي بالتقليب جيدا حتى تتجانس المقادير وتحفظ فى برطمان محكم الغلق. طريقة عمل عصير السوبيا أوضح الشيف أحمد عادل أسهل طريقة عمل عصير السوبيا وهي نحضرالخلاط ونضع اللبن مع الماء مع السوبيا البودر ونضرب جيدآ حتى تتجانس و يصبح عصير ويوضع فى زجاجه. قد يعجبك أيضا... أضف هذا الخبر إلى موقعك: إنسخ الكود في الأعلى ثم ألصقه على صفتحك أو مدونتك أو موقعك
ملعقة كبيرة بابريكا. 2 ملعقة فلفل أسود. 2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج. كوب ونصف من الماء. ملعقة صغيرة ملح. زيت نباتي للقلي. نخلط كوبين ونصف من الدقيق مع الثوم البودرة، البابريكا، فلفل أسود، بهارات دجاج. نخفق البيض، ونضع عليه الماء، الملح، الفلفل الأسود، الكمية المتبقية من الدقيق. نضع قطع الدجاج في البيض، ثم نضعه في التتبيلة، ثم نحمره في زيت غزير على النار. لمزيد من المعلومات عن طريقة تحضير الثوم للدجاج البروستد والشاورما وطريقة تحضيرها بالمايونيز طريقة عمل البروستد الحار يمكنك اتباع طريقة عمل البروست في البيت زي المطاعم بالمذاق الحار اللذيذ كالتالي: 10 قطع من أوراك الدجاج. ملح. فلفل أسود. كوبان لبن سائل. 2 ملعقة خل. 2 ملعقة كبيرة صلصة حارة. ملعقة صغيرة فلفل حار. كوبين دقيق. 2 ملعقة صغيرة من: الثوم البودرة، البابريكا. نتبل قطع الدجاج مع الملح والفلفل الأسود ونتركها جانبًا. نخلط في إناء اللبن، مع الخل، الصلصة الحارة، الفلفل الحار، وبعد خلطهم نضيفهم على الدجاج. نترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين. نخلط الدقيق مع الثوم البودرة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود. نضع الدجاج في خليط الدقيق، ونقوم بتحميره لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
ويرغب البعض في تدميسه في المنزل حتى يكون أضمن صحيًا وأوفر، وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الفول المدمس وهي كالآتي: المقادير: - ربع كيلو فول (منقوع لمدة يوم قبل الطهي) - نصف كوب عدس أصفر - ثمرة طماطم مقطعة - ملعقة كبيرة كركم - جزر مبشور - ماء الخطوات: - توضع كل المكونات معًا الفول والعدس والكركم والجزر في الدماسة. - ويوضع الماء حتى يغطى سطح المكونات ثم تهدى النار تمامًا وتستوي في خلال 6 ساعات. - يمكن بعد أن يبرد الفول تخزينه في أكياس جافة و نظيفة في الفريزر لوقت الاستخدام. - ويوضع الكمون والليمون والزيت للتزين وإضفاء نكهة عليه. ما هي فوائد تناول الفول على السحور؟ -يحمي من مرض السكري، ويتحكم في نسبة السكر الموجودة في الدم لدى الأشخاص المصابين. -يقلل من مخاطر أمراض القلب، وتناوله أربع مرات في الأسبوع أو أكثر يقلل الخطر بأي إصابة بنسبة 22%، كما أنه يقلل من الكوليسترول الضار في الجسم بنسبة 5%. -يساعد على إنقاص الوزن، لأنه يشعر من يتناوله بالشبع ويقلل من إفراطه في الطعام، لاحتوائه على الألياف والبروتين والكربوهيدرات المهضومة ببطء. -يعمل على خفض ضغط الدم لأنها غنية بالألياف والمغنسيوم والبوتاسيوم، فكلها تساعد على الحفاظ على مستويات ضغط الدم، كما أن البوتاسيوم يواجه ارتفاع مستويات الصوديوم والمغنسيوم يساعد على تدفق الدم الطبيعي المهم للأوعية الدموية والقلب.
-يحتوي على الحديد الذي يحتاجه الجسم، إذ إن كوب منه يحتوي على 4 مل جرام من الحديد، بالإضافة إلى أنه يعطي الجسم الطاقة. يتميز الفول الخاص بالمطاعم عن الفول المنزلي بأن له رائحة ونكهة لذيذة وطعم رائع أيضاً قد لا يتوفر في المنزل بنفس الروعة ويرجع السر في ذلك إلى طريقة طهي الفول نفسها والقدور المستخدمة ولكن هناك سر لا يقوله الكثيرون من أصحاب المطاعم وهو وضع القليل من حبوب القمح " الغلة أو البليلة" في الفول بمقدار بسيط لا يتعدى نصف كوب لكل كيلو جرام من حبات الفول حتى يمكننا الحصول على قوام رائع ورائحة لا تقاوم ونكهة لا مثيل لها. الكثير من ربات المنزل لا يُجيدن تدميس الفول لعدم معرفتهن بأسراره نقدم لك طريقة تدميس الفول من غير ما يسود بمكونات سهلة وبسيطة حيث يعد تدميس الفول في البيت من الأمور التي تحتاج إلى مهارة ولكنه في نفس الوقت سهل وبسيط بمجرد معرفتك بالخطوات الصحيحة للتدميس والحصول على لون رائع مثل الفول الجاهز. نقدم لك طريقة عمل الفول المدمس الأحمر الفاتح زي العربيات وأفكار لمنع اسوداد الفول والحصول على طبق فول ذو لون رائع. - نقي الفول واغسليه جيدا للتخلص من الأتربة والشوائب، ثم غيري المياه وضعي أخرى نظيفة حتى تتمكنين من نقعه لتحضيره للتدميس.
* وضع الفول على نار هادئة تماماً حتى لا يتبخر الماء بسرعة. نصائح لمنع اسوداد الفول المدمس * اختاري حبات الفول الفاتحة والكبيرة الحجم المفرودة وليست المستديرة وابتعدي عن الفول ذو الحبات الصغيرة واللون الداكن. * ضرورة غمر الفول جيداً بالمياه حتى لا يجف أثناء التسوية وبالتالي يسود لونه. * ضرورة إضافة الليمون والذي يساعد في تفتيح لون الفول بشكل رائع. * عدم إزالة غطاء وعاء التدميس فذلك من أهم أسباب إسمرار لون الفول. * ثمرة الطماطم اختياري وضعها ولكنها تكسب الفول لوناً أحمر رائعاً، كذلك الثوم اختياري أيضاً ولكنه يكسب الفول نكهة مميزة، أما كل من العدس الأصفر والأرز والفول المجروش فهم من المكونات التي تساعد في إعطاء قواماً رائعاً. * نقع الفول لفترة كافية قبل تدميسه يساعدك في تجنب ترك الفول لفترات طويلة تصل إلى عدة ساعات على النار والذي يعتبر من أكثر الأسباب التي تجعل الفول ذو لون أسود غير محبب، فالأفضل نقعه لمدة 6 ساعات ليس أكثر واختبار مدى كون حبة الفول لينة قبل التدميس. مكونات تدميس الفول نصف كيلو فول منقوع نصف كوب فول مدشوش ربع كوب عدس أصفر ربع كوب حبوب قمح(بليلة) ثمرة طماطم (إختياري) 3 فص ثوم (إختياري) ملعقة صغيرة كركم ماء طريقة التحضير: * يوضع الفول والعدس والفول المدشوش والكركم و القمح والثوم والطماطم فى الدماسة.
نضع ماء على النار وبه ملعقتان من الخل، والقليل من الملح، ونسلق فيه الدجاج لمدة خمس دقائق فقط. نُخرج الدجاج من ماء السلق ونتركها جانبًا. نخلط دقيق الأرز، مع دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، السكر، الخردل، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأبيض، ونخلط كل المكونات معًا. نخفق بياض البيض ونتركه في وعاء جانبًا. نضع رقائق الذرة أو رقائق الفلفل في طبق. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على النار. نضع كل قطعة من قطع الدجاج في خليط الدقيق، ثم بياض البيض، ثم رقائق الذرة. نقلي الدجاج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي، ونُخرجه على ورق المطبخ. تتبيلة الدجاج البروستد نصف كيلو أوراك دجاج. نصف ملعقة من: الفلفل الأسود، الفلفل الأسود، الخل، الكاتشب، عصير الليمون، نشا الذرة. نخلط عصير الليمون، مع الفلفل الأسود، الفلفل الحار، الكاتشب، الخل، الملح. نخلط الدجاج مع التتبيلة ونغطيه ونضعه في الثلاجة على الأقل 3 ساعات. نسخن زيت الذرة في المقلاة على نار متوسطة. نغمس قطع الدجاج في نشا الذرة، ثم نضعها في البقسماط، ونتركها جانبًا لمدة 10 دقائق. نقلي الدجاج في الزيت حتى يُصبح مقرمش وذهبي اللون. نقدم الدجاج وهو ساخن، ويمكن تقديم البطاطس المقلية إلى جانبه.